ハンバーグ

　フレンチっぽいのや　香辛料たっぷりの流行りのや
　そんなハンバーグもいいけど
　素材感そのままの　ビーフの香りたっぷりの直球勝負
　たまには　そんな昭和なハンバーグが食べたいですね

　ここは普通の町のレストラン
　どうやら廃業した美容院を手直ししたらしいと思われる内装が見えて
　（壁に大きな鏡が席ごとにいくつかあって　ランプシェードもそれらしいもの）
　間違い探しみたいな遊びを　料理が来るあいだにしてました

　ドミグラスソースは　よく煮込まれて美味しいものでしたが
　それに負けず　しっかりと練りこまれて　ふんわり空気が入った
　それでいてジューシーな生地は　「肉！」という感じのハンバーグ
　何もつけずに美味しいくらいのハンバーグです

　付け合せの野菜は冷凍らしく　しなっとしていて　フライドポテトも同様ですが
　この値段ですから努力していると思います

　別注文でカボチャのポタージュも頼みましたが　これも手の込んだものでした

ジャズの街

　ここは日本で一番古いジャズのまち