グリーン・ヴィシソワーズ

今日も暑さ酷しい日になりました。日陰に居れば幾分涼しい風を感じることができましたが、日向を歩いているとジリジリとした陽光を肌で感じさせられました。

明日から天候が思わしくないという予報があったので、休みを利用して文明の利器して洗濯を済ませることにしました。ただ、あまりにも暑いので、一番陽の高い時間を避けるのとゆっくりランチをしたいのとで、洗濯の前にランチタイムの《Cafeあつめ木》にお邪魔することにしました。

席についてメニューを広げたら、とても興味深いものがあったのでお願いしました。

今日のランチは『緑のヴィシソワーズ』です。ヴィシソワーズと言えばジャガイモを使った冷たいポタージュですが、このスープはほんのりグリーンなのです。伺ってみたら、小松菜が入っているとのことで納得しました。そこにコンソメのジュレとダイスカットしたトマトが添えられ、ヴィシソワーズに爽やかな風味をプラスしています。

今日のような暑い日に、こうしたスープが頂けるというのは有り難いことです。食後に美味しいコーヒーも頂けて、休みの午後を満喫しました。

さて、そうこうしている間にだいぶ外も涼しくなってきました。いざ文明の利器を使った洗濯をしに行きませう。。。。゛(ノ‥)ノ