美酒の設計 純米吟醸

折角の美味しい日本酒を風邪気味の喉で飲んではもったいないので

先週来、何度かに分けて飲んだ。

頂き物の

雪の茅舎　美酒の設計　純米吟醸


口当たりの鮮明さ、立ち上がりの良さ

香りの透明感、旨みの粒感、甘味の品の良さ


最初に口に含むと、クリアーな感じがして呑みやすさを感じるが

美味しさが舌の上でコロコロと転がっていく感じがする。

転がっては消え、転がっては消え。

消え方も見事なキレの良さで、余韻は残して未練は残さずな消え方。


超越的にうまい。

まさしく「うんめぇ～」な日本酒だ。

また美味い銘柄と出会うことができた。