始めて米ぬかぼかしを作りました

４月６日（水）
先週冬野菜は全部抜いてしまったので、これから楽しみのグリーンピース、
絹さや、ツタンカーメンだけが残っています。絹さやはもう花が咲いています。
そういえば冬の間中私たちを楽しませてくれていたジョウビタキがここ数日
見られません。春が来たので寒いところへ渡っていったのでしょうか。
　　　　　　　　


サラダセット（エンダイブ、チコリ青、チコリ赤、サニーレタス、グリーンリーフ、
サラダ菜、クレソン）の種を巻きました。

そのあと大地といのちの会の米ぬかぼかしを始めて作りました。
　　　　　　

ＥＭぼかしを作るよりずっと簡単で楽でした。
水に糖蜜とキトサンを入れ、菌の原液を入れ、広げた糠にそれをじょうろで
かけて混ぜることをくり返し、ビニール袋に小分けし、空気が入らないように
密閉するだけです。
２～３週間おいて甘酸っぱいにおいがしたら出来上がりとのこと。
ＥＭぼかしは１０年間作ってコミュニティセンターで配布していたのですが、
ここ２ヶ月くらい切らしているので、みなさんお待ちかねだと思います。