今の仕事（ケーキデコ）に就いたのは２００３年の夏
バッキーがこの店の店長をしていたことから
ケーキデコの経験のなかった私でも雇われた。
そしてベーカリーの人たちが 皆 気長に
私を見てくれていたから
今まで 来れたようなものだ。
今日はケーキの話
いろんな形のケーキが出てきているけど
今でも 一番ポピュラーで 安上がりのは
Sheet Cake と呼ばれる長方形のもの
このシーツケーキのサイズ には
４分の１ である クオーター シーツ
２分の１である ハーフ シーツ
４分の３である スリー クオーターシーツ
そして フルサイズ
に分かれている。
この形のケーキを 同じサイズに切る為に
切り目が入れられている物を Scored と呼ぶ
スコアーのScore
土曜の夜、シカゴBullsが（バスケチーム）
最後の６秒間に２ポイントをスコアーして 逆転勝ち したのには
皆 歓声をあげ喜んだ事だった。
そのスコアー
そのスコアーもケーキに使うと切れ目を入れる事になる。
簡単に出来るので ケーキをスコアーするやり方を紹介
たとえばケーキを７０ピースにしたい場合 １０X７ として
アイシングしたケーキの両サイドに
切りたい数マイナス１ の数の楊枝を
均等に刺しいれ
薄い金物（私が使うのは ペイント用のスクレイパー）で
楊枝と楊枝を結び 線を入れる
ケーキにデコレーションがされていても
この方法で印をつけ その上をナイフで切ればいい。
家庭で ケーキを焼き パーティーに持っていく場合は
ひとつひとつの四角に 飾りを入れるといい。
これは ローズのつぼみで とても簡単に出来るやつ。
ケーキデコ用の チップで １０３ 又は１０４番を使用
～～～昨日の記事への追記～～～
昨日の記事で
チャイニーズレストランの韓国出身のオーナーに
気に入られなかったと書きましたが
反日感情で そうされたのではなく
単に 私の英語が充分でなかったからだと想います
英語で不自由していた彼は アメリカ人の従業員を
使いたがっていたようです
その後 私は 彼にも とても良くしていただきました、、、よ。
～～～日曜日に食べた物～～～
朝： お好み焼き コーヒー
ランチ： スパゲティー ガーリックブレッド
夕飯： チーズバーガー
ケイズが来ていたので いつもの ウオーキングはなし
～～～今週の体重測定結果～～～
毎週ある会社での体重測定で今週は１１５，８パウンド
先週より０，４パウンド 減った
バッキーに
”I lost 4” と言ったら
”４パウンドも減ったんか" と 驚いて聞いたので
”Point 4” と言うと
”あんなに歩いて それだけか” と 呆れた様に言われた。
でも ウォーキングは 気持ちいいし
０．４でも満足している。
ちなみに０，４パウンドは ２００グラムぐらいかな
中ぐらいのウンチ ってとこ、、、笑 ガハハ
今日も訪問ありがとう
又 ケーキの話しが聞きたかったら
下記のバーナーをクリックしてお知らせ
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バッキーがこの店の店長をしていたことから
ケーキデコの経験のなかった私でも雇われた。
そしてベーカリーの人たちが 皆 気長に
私を見てくれていたから
今まで 来れたようなものだ。
今日はケーキの話
いろんな形のケーキが出てきているけど
今でも 一番ポピュラーで 安上がりのは
Sheet Cake と呼ばれる長方形のもの
このシーツケーキのサイズ には
４分の１ である クオーター シーツ
２分の１である ハーフ シーツ
４分の３である スリー クオーターシーツ
そして フルサイズ
に分かれている。
この形のケーキを 同じサイズに切る為に
切り目が入れられている物を Scored と呼ぶ
スコアーのScore
土曜の夜、シカゴBullsが（バスケチーム）
最後の６秒間に２ポイントをスコアーして 逆転勝ち したのには
皆 歓声をあげ喜んだ事だった。
そのスコアー
そのスコアーもケーキに使うと切れ目を入れる事になる。
簡単に出来るので ケーキをスコアーするやり方を紹介
たとえばケーキを７０ピースにしたい場合 １０X７ として
アイシングしたケーキの両サイドに
切りたい数マイナス１ の数の楊枝を
均等に刺しいれ
薄い金物（私が使うのは ペイント用のスクレイパー）で
楊枝と楊枝を結び 線を入れる
ケーキにデコレーションがされていても
この方法で印をつけ その上をナイフで切ればいい。
家庭で ケーキを焼き パーティーに持っていく場合は
ひとつひとつの四角に 飾りを入れるといい。
これは ローズのつぼみで とても簡単に出来るやつ。
ケーキデコ用の チップで １０３ 又は１０４番を使用
～～～昨日の記事への追記～～～
昨日の記事で
チャイニーズレストランの韓国出身のオーナーに
気に入られなかったと書きましたが
反日感情で そうされたのではなく
単に 私の英語が充分でなかったからだと想います
英語で不自由していた彼は アメリカ人の従業員を
使いたがっていたようです
その後 私は 彼にも とても良くしていただきました、、、よ。
～～～日曜日に食べた物～～～
朝： お好み焼き コーヒー
ランチ： スパゲティー ガーリックブレッド
夕飯： チーズバーガー
ケイズが来ていたので いつもの ウオーキングはなし
～～～今週の体重測定結果～～～
毎週ある会社での体重測定で今週は１１５，８パウンド
先週より０，４パウンド 減った
バッキーに
”I lost 4” と言ったら
”４パウンドも減ったんか" と 驚いて聞いたので
”Point 4” と言うと
”あんなに歩いて それだけか” と 呆れた様に言われた。
でも ウォーキングは 気持ちいいし
０．４でも満足している。
ちなみに０，４パウンドは ２００グラムぐらいかな
中ぐらいのウンチ ってとこ、、、笑 ガハハ
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