驚きのバターナッツ

昨夜は涼しくて、スープが欲しくなった。

黒姫から買ってきたバターナッツ、
（カボチャの一種）



付けてくれたレシピのスープを作った。
割って見るとカボチャ色の実にジュワーッと水気が溢れる



カボチャ特有の種がない！

柔らかそうなので皮を剥かずに短冊に切り
炒めたタマネギに牛乳と水に鳥殻スープ（顆粒）を加えて煮る
短時間で柔らかくなり塩コショウで味付け

やはり皮はむいた方がいい
スープの中から皮だけを取り出した。

レシプだとミキサーで仕上げるのだが手持のミキサーがない
お玉で潰して、出来上がり。



まずまずの味
調理をしながら、種がなくてどうなんだろう？？

調べると、今回使わなかった下の部分にチョコッと種があるはず

　　　　
　　　　タキイのHPからお借りしました。

その他天ぷらやプリンにしてもいいらしい。
ほんのり甘くて身体もほっこり。

見かけたらまた買ってみよう。