十二月二十八日
我が家、恒例の餅つきです
白餅を四回ついて、いよいよ豆餅の番
用意するもの
米一升に、黒豆一袋(250g)、塩大匙1
ポイント1・ 黒豆は蒸す直前にざっと洗う
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蒸し時間は40分
蒸し上がったら、餅つき機に移します
ポイント2・塩大匙1を入れる
後は10分待つだけ....
出来上がりはこん~な感じ ただ、延ばしておくだけ..
切るのは、翌日。 がベスト(固くもなく、柔らかくもないうちに...)
我が家は白餅も四角に切ります
朝6時から2時過ぎまで、15㌔のお餅との奮闘でした。。。
皆様、今年もいろいろありがとうございました。
どうぞ、よいお年をお迎えください。