こんにちは！シオトモです
今日は、食育ソムリエ”まごわやさしい”の中の
【し】・・・しいたけ、きのこ類からのレシピを紹介しました。
お弁当のおかずにもピッタリ
！！
☆椎茸の肉詰めフライ☆
《材料（３人前）》
豚ひき肉・・・・・１００ｇ パン粉・・・・・・５０ｇ
玉ねぎ・・・・・・・５０ｇ 小麦粉・・・・・・２０ｇ
椎茸・・・・・・・・・１２ヶ 溶き卵・・・・・・１ヶ
塩コショウ・・・・・少々 油（揚げ用）・・・適量
《作り方》
①椎茸をきれいに拭いて、石づきを取る。玉ねぎは
みじん切りにする。
②ひき肉、玉ねぎを混ぜ塩コショウをする。
③椎茸に②のタネをのせる。
④ ③に小麦粉、卵、パン粉の順にまぶす。
⑤温めた油に④を入れて、カラッと揚げて出来上がり！
今回は、ソースをつけなくてもいいように、
お肉を混ぜるときの塩コショウをしっかりめにつけました。
揚げたてはとってもさっくり！中のお肉はジューシー♪
冷めても味がしっかりしているので、美味しかったです
試食＆撮影担当のシオトモでした
