こんにちは！シオトモです
今日は、明日のバレンタインデーに向けて、
原田ばぁ、須釜さん、シオトモの３人組が
明日の食育ソムリエのレシピ紹介（バレンタインVer.）の
試作＆試食用の準備をしました。
今年は”米粉”を使ったお菓子を提案
米粉の生地に、はたけんぼで売っている野菜を混ぜたり、
手軽な材料で出来るようなレシピを考えました。
↑は、原田ばぁ作・かぼちゃの米粉パウンドケーキ
すりおろしたカボチャを加えて焼いて、中はもっちり、
外はサックリに仕上がりました
オーブンであっという間にできてしまう上、優しい甘さで
「どこかのお店に売ってるみた～い！！」とスタッフにも大好評でした！
そして、須釜＆シオトモ組は、黒豆入り米粉クッキーを
作ったのですが、この出来上がりになるまで、実は何度も
試作、失敗を重ね・・・・ようやく成功したというエピソード付き（苦笑
）
↑ 一番最初に作った時。何故かパンのような仕上がりに…
しかも全然甘くな～い！！
↑ 試作の山（もちろん全てお腹の中へ消えました。）
２回目、３回目…だんだん見た目はクッキーらしくなってきたけれど、
風味や食感など、試食をしたスタッフから感想を聞きながら、
何度も焼きなおして生地に黒豆の煮汁を足してみたり、
生地の厚みを変えたりしながらようやく、納得のレシピが完成しました
明日、店内にてレシピと一緒に紹介します♪
