こんにちは
おにぎりです
今日は、県中食品衛生協会さんにお越し
いただき、３０年度の五つ星事業に伴う衛生管理
の実施状況の確認をしていただきました
この五つ星事業というのは、
☆従事者の健康管理実施
☆食品衛生管理記録実施
☆食品衛生講習会受講
☆食品賠償責任保険加入
☆衛生害虫等の駆除対策実施
これら５つを規定のとおり行っている店舗にプレートを掲示して、
お客様が食事をしたり、食品を購入する際の目安となることを
目的として行っているものなのです
はたけんぼでは、店内・とうふ工房・おやつ工房に掲示
してありますので、是非見つけてみて下さいね
今年度も、無事更新することが出来ました
これからも、従業員、生産者の毎月の検便検査や、
毎月の定期衛生検査など、厳しく管理をしていきます
