今朝はピザトースト＆さつま芋のポタージュを作りました et 道の駅どうし続き 〜♪

　

　

 

 

皆さん〜、今晩は〜

 

 

　

今日は、どんより曇りではありましたが、雨は降らずで・・・、また、

明日も、雨はふらなさそうで、今日よりも気温が上がりそうですが、

金曜、土曜は、雨予報となっています〜

　

ややこしいお天気が続きますが、

体調を崩さないよう、工夫して、整えて行きましょう〜(^-^)q

 

早いもので、明日から、６月ですね〜

 

どんよりなお天気なので、

前回の道の駅どうしの良いお天気の記事の続きを簡単に〜

 

　

道の駅で、お買い物をした後、車に荷物をのせて、その後、

アイスをテラスでいただきました〜

 

デイジーパパが、モナカアイスを買ったので、私もつられて・・・、

桔梗信玄餅アイス（抹茶）を〜（笑）

 

道の駅は、16時を過ぎると、皆徐々に、お帰りモードに〜

ライダー達の帰られる姿を見ながら、アイスをいただきました〜

時々、女子の姿も、ライダーの中に〜

・・・前方に見えるのは、結構若い方々でしたが、

ドライヴ中、見ていると、アラフィフっぽい感じの（？）ライダーさん方々も、

結構いらっしゃるような・・・

バイク好きの中年層の方々〜、結構、見かけます〜

 

　

 

デイジーパパ：森永チョコモナカ・ジャンボ（税抜160円）

 

ビオラ：桔梗信玄餅アイス（抹茶）（税抜350円）

 

　

桔梗信玄餅アイス（抹茶）は、和テイストで、抹茶アイスの上には、きな粉まぶしのお餅がのっかっていました〜

とても美味しいです〜、オススメです〜

 

　

　

道の駅の販売コーナーの外の、販売用の植物を、行く度に、眺めています〜

ハーブの香りを香ったり、楽しんでいます〜

安価で、イキイキしていて、また、あまりお花屋さんや、ホームセンターで見ない植物も見かける事があるので、楽しいです〜

 

　

６月は、道の駅どうしでは、「鮎祭り」があるようです〜

 

また、ドライヴの際に、寄ってみようかと思います〜

 

　

さて・・・、

今朝は、

トマトスープで余ったカットトマトがあったので、ピザソースを作って、

家にあるものをのせて、ピザトースト・・・、そして、

さつま芋のポタージュを作って、朝食としました〜

 

　

○ピザトースト

 

（１）ピザソース（２〜３人分）

 

材料）

カットトマト缶・・・１/2で、200g

ニンニク（すりおろし）・・・少々

バージンオリーブオイル・・・小匙２杯

淡路島藻塩・・・小匙１/2杯

サトウキビ糖・・・小匙１杯

 

胡椒・・・少々

 

ローリエ・・・１枚

 

作り方）

全ての材料を混ぜ合わせ、混ざり合わせる程度に、軽く煮る。

 

 

（２）ピザトースト

 

材料）

食パン（厚み約２cm）・・・２枚〜３枚

（１）のピザソース

 

玉葱（スライス）・・・１/4個

ピーマン・・・１〜２個

トマト（小〜中位）・・・２個

あらびきポークソーセージ・・・２個

 

ミックスチーズ・・・適宜

 

作り方）

①食パンに、（１）のピザソースを塗ル。

②その上に、玉葱、ソーセージ、トマト、ピーマン、ミックスチーズの順に、のせて行く。

③オーブンで、お好みの焼き加減で焼き、出来上がり〜

 

　

さつま芋のポタージュは、じゃが芋のポタージュの要領で、作りました〜

パセリの茎は、使いましたが、長葱は、使っていません・・・

 

　

とろ〜り、甘すぎない美味しい大人スープが、出来上がりました〜

 

スタバVIAのホットコーヒーで、濃厚な珈琲が、頭を覚醒へ導き・・・、

出かけ前の頭が、シャキッとしました〜

 

　

コースターは、今の季節らしい雨雲コースターで〜

 

　

結構、高い温度で、しっかりと焼きましたが、

玉葱や、フレッシュトマト等、フレッシュさが生かされていて、ジューシーで、

パンは、フワッと仕上がりで、美味しくいただきましたし、

珈琲ととても合いました〜

 

ピザトーストは、なかなか、腹持ちも良いので、

簡単な朝食の際には、助かりますね〜

 

　

 

何か、参考になれば、幸いです〜

 

 

　

 

 

皆さん〜、素敵な夜を、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne soirée　〜

 

 

 

 

ETHIOPIA,茄子と挽肉のカレー・じゃがいものポタージュ・作り置きの金平牛蒡と紫玉葱のマリネ et 道の駅どうしの緑 〜♪

　

　　

 

 

皆さん〜、今晩は〜

 

 

　

今日も、不安定なお天気ですが、午後は、数時間晴れ間もあり、何とか、雨降らずですが、

明日明け方は、雨の予報〜

 

　

前の記事の続きを少しだけ・・・

　

TAKIBI CAFE WILD BR'ESSEを出た後、帰り道〜、

　

道の駅どうしに、立ち寄りました〜

 

　

ヨコハマヒザクラも・・・、

　

葉が、青々としていて、すっごく元気そう〜(^-^)q

 

　

青い空のクリア感と、山の緑のクッキリ感が、清々しい風景でした〜

 

 

 

では、以下、今日の、ゆっくりめランチタイムのメニューです〜

 

　

家にあるもので・・・と、

茄子と挽肉のカレー、じゃがいものポタージュ、紫玉葱のマリネetcを〜

 

　

カレーは、ネットのレシピサイトのレシピを参考に、自分流に、アレンジして、作りました〜

 

○茄子と挽肉のカレー

材料）

 

オリーブオイル・・・大匙１杯

ニンニク（すりおろし）・・・１片

生姜（すりおろし）・・・１片

 

牛挽肉（国産）・・・90g

玉葱（みじん切り）・・・３/4個

人参（みじん切り）・・・１/2本

ピーマン（みじん切り）・・・１個

 

 

（＊１：茄子炒め）

茄子・・・２本

オリーブオイル・・・大匙１杯

 

 

水・・・800ml

ローリエ・・・１枚

ブイヨン（キューブ）・・・２個

カレールウ（フレークタイプ）（市販品2種をブレンド）・・・大匙すり切り10杯

 

醤油・・・大匙１杯

 

・・・を使って、作りました〜

 

　

作り置きの、きんぴらごぼうと紫玉葱のマリネも添えて〜

 

カレーは、

玉葱、人参、ピーマンは、細かいめのみじん切りに・・・

茄子だけ、別に炒めた方が、綺麗に炒められて、メインの茄子が、見栄えしそう〜

 

カレールウは、フレークタイプを使って、スープカレー風に、仕上げました〜

 

大好きな、じゃがいものポタージュが、またまた、登場〜（笑）

 

　

季節柄、紫玉葱のマリネも、さっぱりした甘さで、添えに、良い感じでしたよ〜

 

　

これからの季節向け・・・、

家にあるものを上手に使って、

カレーメニュー〜、色々作ろうと思います〜

 

　

食後には、

ピーカンナッツと、タリーズコーヒー〜、ETHOPIA を〜

 

　

 

○SAHALE MAPLE PECANS　（サハレ　メープルピーカン）

原産国：アメリカ

内容：

北米の母親の味のお菓子。

メープルシュガーやシナモンを絡めたピーカンナッツ、

胡桃、ドライチェリー、ドライアップルを、メランジェした、素朴なお菓子。

 

 

◯COFFEE GROWING AREA

生産国：エチオピア

エリア：カッファ地方

農園：デバクル農園

標高：1700〜1800m

 

　

珈琲発祥の地と言われるエチオピア、カッファ地方にある、デバクル農園の珈琲〜

標高1700mで栽培した、コーヒーチェリーを、手摘み収穫し、網棚に広げながら、乾燥させる。

 

未熟豆を、一粒ずつ取り除く工程を、繰り返す事で、

素晴らしい特徴が、生まれるようです〜

 

（参考：タリーズ「エチオピア」の珈琲豆パッケージ）

 

　

華やかな香りと、赤ワインのような風味が楽しめる珈琲との事です〜

 

美味しい珈琲である事は、間違いないとわかる美味しさですが・・・、

上記のような表現は、私からは、出て来ず・・・、

タリーズの言葉を参考に・・・ですね・・・

 

珈琲の表現の、「まるで、○○のような・・・」は、

なかなか、難しいものですね〜^^;

 

よほど、テイスティングを繰り返していないと、

表現は、パッパと出て来ませんね・・・

福袋でゲットしました、エチオピア〜、

今日の素朴なお菓子にも合い、美味しくいただきました〜

 

　

 

 

皆さん〜、素敵な夕べを、お楽しみ下さいませ〜

 

 

Bonne soirée　〜

 

 

 

②緑の風景・お馬さん達がお出迎え＝TAKIBI CAFE WILD BR'ESSE （ワイルドブレス）＝ 〜♪

　

　

　

 

 

皆さん〜、今日は〜

 

 

お馬さん達が可愛らしい〜、自然豊かな山のカフェ〜、TAKIBI CAFE WILD BR'ESSEの続きです〜

 

　

夏でも、冬でも、イートインコーナーは、

お馬さん達がすぐそばの、外のテラス空間なのだそう〜

 

　

目の前には、お馬さんが、三頭〜

 

　

広〜い広場があります〜

詳しくは、存じませんが、

こちらで、お馬さんのお世話や、乗馬体験が、できたりするようです〜

（帰りに近づいた頃、乗馬体験しに来られた、親子さんが、いらっしゃいましたよ〜♫）

 

 

私達が、来た頃は、大学生さん達だったのかな〜大勢と、ワンちゃん連れの方々がいらっしゃり、

かなりの人数で、2人席が、１箇所かろうじて、空いているくらいで、そこに、案内されました〜

 

ほとんどの方々は、すでに、お食事を済まされていたようで、

その後、順々に、お帰りになられました〜

 

私達は、大体空間の真ん中あたりのお席でしたが、

左右を見ると、

ワンちゃん連れの方々が、ワンちゃんと一緒に、お寛ぎでいらっしゃいました〜

 

　

すぐ右隣には、

３匹のワンちゃん達が、長くいらっしゃって、

常連さんのようでした〜

 

人馴れなさっているワンちゃん達で、とても可愛らしかったです〜

 

　

ランチをいただいてみようと、決めていたので、ランチセットに〜

 

　

 

デイジーパパ：ハンバーグ＋デザート＋ホットコーヒー

 

　

 

ビオラ：ホットドッグ＋デザート＋アイスコーヒー

 

　

デイジーパパのハンバーグは、とても美味しかったようで・・・、

カレー風味が少々感じられるソースも、美味しかったようです〜

 

 

ホットドッグも、よく見る定番のホットドッグよりも、リッチ感ありました〜

立派なソーセージそして、

風味豊かなオリジナルソースと一緒に柔らかく煮た紫花豆かな・・・、

大きな紫のお豆も幾つかサンドされていて、

オリジナルソース＋とろけるチーズ・・・、

仕上げのスパイスも、上手く、生かされていて、

とっても美味しかったです〜

 

フレッシュ・サラダも、幾種かお野菜使われていて、

フレンチドレッシングがかかっていて、

パリパリしていて、とても美味しかったです〜

 

また、

外で風感じながら、格別の美味しさでした〜

 

 

お料理は、カフェのイメージと同じく、ワイルドな感じも、何だか新鮮に、目に映りました〜

 

 

　

ご夫婦で、カフェを営んでいらっしゃるようです〜

 

そして、

お孫さんなのかな〜、

シャボン玉飛ばしたり・・・、

ハンモックで、ゆらゆら〜をしてみたり〜、

すごく楽しそうでした〜

 

ビオラ「シャボン玉〜、楽しそうやね〜。」って言うと、

照れ笑いしながら、ぴょんぴょんと跳ねて、あちこちへ〜（笑）

 

 

　

ちゃんと見て下さっているようで・・・、

メインのお食事が終わったら、サッとタイミングよく、プレートをひいて、

次に、デザート、コーヒーの順に、運ばれて来ました〜

 

　

デザートは、2種あり、

お写真もないので、どんなのかわかりませんでしたが、

私達は、アイス添えの、シフォンケーキ（ブルーベリーソース添え）を、選びました〜

 

選んだ直後に、

「ケーキは、小さいよ・・・」っておっしゃって、

小さいってどんな感じなのかな・・・って思いましたけれど、

ボリュームあるお食事の後に、丁度良い、プチサイズでした〜

 

　

デイジーパパのホットコーヒーは、可愛らしいカップ＆ソーサーが、印象的でした〜

 

　

奥様も、自然な感じで、話しかけてくださって・・・

 

ここは、標高は、260mだね〜なんて、スマホで確認し、話していたら、

奥様が、

昼は、暖かいけれど、夜は、冷えますよ〜って〜

 

 

 

 

 

その後、オーナーさんとも、お話を〜

 

オーナーさん「関西の人〜？」

私達「ハイ！今日は、関西から来たわけではないですが、関西出身です〜。」

オーナーさん「どこ出身なの〜？」

 

・・・てな感じで、お話していたら、神戸のお話になり・・・、そこから、F.B氏のお話になって・・・

 

F.B氏（以下B氏で）は、兵庫県○屋に、パン屋さんをオープンなさった経緯あり、

日本においても、フランスパンの普及に貢献なさった方で知られています〜

 

かつて、B氏と、お仕事等で、良い交流があったようです〜

 

オーナーさん「B氏のお店はね・・・、以前は、銀座のプランタンにもあってね・・・。」

 

ビオラ「あ〜、私、そこ、大好きで、銀座に足を運んだ時には、よくパンやフランス地方菓子を、買っていました〜。○○○○・フランスねっ〜！😊」

 

オーナーさん「えっ！」知ってるの〜？パッと、○○○○・フランスって出て来る人いないですよ〜。」

 

ビオラ「あ〜、私、食関係のお仕事していた経験があるので・・・。」

 

・・・すると、オーナーさんが、とても懐かしそうに、次々と、お話しして下さった感じでした〜

 

 

 

そして、

貴重なお仕事のご経験話を、色々聞かせていただきました〜

 

大切になさっていらっしゃる本も、キッチンの方からでしょうか・・・、

取りに行って、持って来て下さり・・・、

見せて下さいました〜

 

とても情熱ある職人さんだったんだな〜って、感じました〜

 

その豊富なご経験の延長線上に、この素敵なカフェが、あるのですね〜

 

色々と、良い刺激をいただきました〜

 

 

　

 

こちらは、

カフェのHPを拝見しますと、

「かつてアメリカの田舎にあったドライブインを再現した夢の空間」

・・・と書いてありました〜

 

 

お話ししていると、

西部劇のお話なんかも出て来て・・・、

 

焚き火のお道具を指差して・・・、

 

オーナーさん「これはね・・・、潰した珈琲豆を使って、鍋にお湯をはって温めて、珈琲を淹れるの・・・。

昔は、西部劇でもそーだけど、珈琲の上澄みだけ飲んでいたんだよね・・・。」

 

 

ビオラ「それって、なんか、トルココーヒーの淹れ方に、似ているような感じがします・・・。

あれも、上澄みだけ、飲みますもんね・・・。」

 

 

・・・色々と、楽しいお話をしまして、

すっかりと長居している間に、お客様がまた、お見えになられて・・・

 

男性のおひとり様や、若いライダーさんらしき、3人様達が〜

 

奥様「ハンバーグ作ってよ・・・、おじいさん・・・。」

 

・・・なんて、ジョーダンでおっしゃって・・・、

和やかな雰囲気が、とっても素敵なカフェでした〜

 

　

アップルミントだったかな・・・、

入口近くに、季節の花々とともに、

すっごく元気に、沢山育っていましたのも、素敵でした〜

 

 

　

また、訪れたいカフェです〜

 

　

 

 

皆さん〜、素敵な午後を〜、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bon　après-midi　〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

①緑の風景・お馬さん達がお出迎え＝TAKIBI CAFE WILD BR'ESSE （ワイルドブレス）＝ 〜♪

　

　

＊昨日は、お天気が良いので、いつものように、ドライヴを楽しみました〜

山の中の自然豊かな土地にある、馬さんが３頭お出迎えのカフェで、

ひょんな事から、オーナーさんと、長話を〜

初めて見たような、自然あふれる空間での珈琲時間は、

最高の癒しになりました〜

 

 

皆さん〜、今日は〜

 

 

　

昨日は、絶好のドライヴ日和で、

緑の風景を楽しみながら、走行〜＝３

 

　

女子も交えた、自転車のサイクリング・グループなんかも、見かけたり〜🚴✨

防備していない人達は、人力者のお兄さん達みたいに、

日焼けしても大丈夫って事かな・・・♫

 

自転車の人達も沢山見かけましたし、また、

車も多く・・・、途中の道までは、軽い渋滞が・・・

何か、イベントがあったのかな・・・？😊

 

途中、相模湖が、見えて来ました〜

長〜い手すりによって、湖がイマイチ見えないですが、

少し見えるだけでも、奥行きが感じられ、心も、開放されます〜

 

　

　

この辺りは、スムーズに、ずんずんと走行〜＝３３

　

緑生い茂る中、目に、優しい風景〜

　

こんな山の道でも、教習所のドライバー教習〜

狭い山道は、対向車あると、難易度が上がり、

道も歪なので、教習では、使わないだろうと思いますが・・・、

きちんとした道路では、山の方でも、運転の練習できますものね・・・

・・・むしろ、この近辺の方々には、練習が必要な道路かも・・・

・・・車が少ないと言う意味では、情報が、限られていて、運転しやすい・・・？？

 

　

大きな橋は、走行が気持ち良く〜

　

左サイドは、相模湖が、前述の際のお写真よりは、よく見えて〜

　

藤野の町・・・

アーティストさんの工房兼家具のお店を目に留まり・・・、

その付近で車をとめ、

目指していたカフェがすぐ近くにありそうなのに、わからないな〜って思っていたら、

そのお店のオーナーさんが、

「その三角屋根の建物がそれですよ〜。駐車場は、その向こうにありますよ〜。」

・・・って、教えて下さいました〜

 

 

看板出てなくて、よくわからなかったけれど・・・、ここでした・・・

デイジーパパが、探し当てたカフェに、無事、辿り着けました〜(^-^)q

　

↑↑

看板に、メニューと一緒に、

お子様は、馬場で、馬に乗る体験ができると・・・

 

事前調べでも、デイジーパパから、

「馬がいるみたいだよ〜。」って聞いていて・・・

 

中へ入って行くと、

左手に、

キッチンカーのような車、そして、キッチン＆お家・・・、

その手前には、

馬蹄が沢山オブジェのように、置かれていました〜

 

　

さらに、進みますと、焚き火でお料理できるところを目にしつつ・・・、

　

出て来て下さったオーナーさんに、誘導され、

矢印の方向の、カフェのイートインコーナーへ〜

 

・・・見ると、

のどかな山の、こちらのカフェには、

 

沢山のお客様がランチタイムに訪れていらっしゃって、賑やかで、驚きました〜

 

 

長くなったので、続きは、次の記事で〜

 

 

　

 

 

皆さん〜、素敵な1日を、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne journée　〜

 

 

 

昨日は鬼宿日そして今日は大安（LUCKY DAY DIARY＝縁起の良い日手帳） et お夕食はサーモンと炙り丼＆トマトのスープとスイカ 〜♪

　

　

＊吉日と、サーモン＆炙り丼アレンジのワンプレート＆トマトスープ等のお夕食と、ゆらゆら〜＆お手紙を大切そうに持っているゾウさんの、お話です〜

 

 

皆さん〜、お早うございます〜

 

 

来週１週間は、お天気が良くなさそうですが、

今朝は、穏やかな朝を、迎えています〜

今日も、元気に行きましょう〜(^-^)q

 

　

私は、今年初めに、暦のプロが作る、「縁起のいい日手帳」と言うのを購入しまして、

日々をポジティブに・・・、気分を上げて過ごすきっかけになるように・・・、活用させていただいております〜

 

この手帳は、

創業100年のカレンダー屋さんが作る、吉日手帳なのだそう〜

 

カレンダー屋さんって、あるんですね〜！😊

この手帳を購入して、それを知りました〜(^-^)b

 

・気持ちが前向きになり、何か新しいことを、始めたくなる手帳

・持っているだけで、運が上がるかも！

 

・・・なんて、キャッチコピーが表紙に、デカっと〜

 

・・・頼もしい手帳です〜(^-^)q

 

　

昨日と今日のところを見てみましょう〜

 

　

5月26日：鬼宿日

5月27日：大安

 

・・・となっています〜

 

○鬼宿日（きしゅくにち）：

「鬼」と言う字が入っているので、少し怖いイメージですが、

この日は、鬼が、宿にいて、出てこないので、

何事をするにも、良い日とされているようです。

特に、長寿を祝う日としては、最適だそう。

 

婚姻に関する事に関しては、

嫁入り＝家（宿）に入る事になり、

鬼と遭遇してしまう事から、避けた方が良いとされているようです。

 

○大安（たいあん）：

名称は、「大いに安し」の意味。

「大安吉日」とも呼ばれる。

全ての事に、吉とされ、結婚式の日取り等に、選ばれる事が多い。

カレンダーによく記載されている六曜（＊１）の１つで、

最も馴染みのある吉日かもしれません。

 

 

 

 

（＊１）六曜：

太陰太陽暦で、吉凶を定める基準となる６つの日。

先勝、友引、先負、仏滅、大安、赤口。

 

 

 

鬼宿日は、この手帳によって、初めて知りました〜！😊

色んな吉日が、あるんですね〜♫

 

　

今日は、大安ですね〜

 

 

一粒万倍日と同じく・・・、

何か、新しい事を始めるのに、良い日とされる、吉日でもあるようです〜

　

・・・ちょっとしたきっかけを、

今日のラッキーに、繋げていければ、楽しい1日に、なりそうですね〜

 

　

さて、昨夜は、

とっても忙しくなり、

商業施設の、お寿司屋さんで、「サーモンと炙り丼」を購入し、

カフェめし風に、盛り付けて・・・、

出かけ前に作っておいた、トマトスープ（参考：もこみちさんレシピ）と、そして、

今年初めてのスイカと一緒に、楽しみました〜

 

　

ワンプレートには、

家にある、葉野菜、アボカド、スモークチーズ等トッピングし、

アボカドとワサビとマヨネーズで、ディップを作って、添えました〜

 

　

トマトスープには、中位の大きさのトマトを丸ごと入れて〜

 

スイカは、先日購入した、茨城県産のこだまスイカをカットし・・・

 

クスミティーのアナスタシアのアイスティーは、

アイスのアールグレイのような美味しいティーでした〜

 

　

金曜日は、皆忙しくなっちゃって、

私も、遅めに帰宅でしたが、

デイジーが、私の次に・・・、

デイジーパパが、最後に、帰宅しました〜

 

たっぷり作っておいた、トマトスープが、

よく売れた・・・、昨夜でした〜

 

 

出かけ前、風が強かったのですが、

ゆらゆら〜のミントが、ひっくり返らないよう〜、

お当番のゾウさんが、見てくださっていたのですが・・・、

背中には、どなたかから届いた、レターを大切そうに〜

 

 

　

 

 

皆さん〜、今日も、素敵な1日を、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne journée　〜

 

 

　

 

 

フランス土産・Anastasia (KUSUMI TEA）,今夜はカラフル野菜の肉巻きカレー＆鶏の唐揚げ et ゾウさん＆今日のゆらゆら〜 〜♪

　

　

 

 

皆さん〜、今晩は〜

 

 

昨日、デイジーパパの会社の方から、フランス出張のお土産を、いただきました〜

クスミティーは、フランスの紅茶ブランドで、私も、

フランス旅の際、

クスミティー・ニエル店（凱旋門から近いところにある）へ行った事があります〜

 

くださった方は、よくクスミティーの事を、ご存知のようで、

今回、選んで下さった、Anasutasia（アナスタシア）は、

クスミティーの代表作さそうで、

また、日本で一番人気の、フレーバーの紅茶のようです〜

　

パッケージは、片面はフランス語、

もう片面は英語で、書かれています〜

 

ベルガモット、レモン、オレンジ系の香りが楽しめる、オーガニックティー〜

 

とても飲みやすい、美味しい柑橘系の香りが楽しめるフレバードティー〜

 

ここで、オレンジブラッサムというフレーバーを使っているようなのですが、

これは、オレンジの果実の香りでもなく、オレンジの花のネロリの香りでもなく・・・、

・・・で、詳細は、よくわからずで、説明できませんが、

大まかに言いますと・・・、

ベルガモットやレモン、オレンジ系の柑橘の香りが楽しめる、紅茶ですね〜

 

　

今日の午後のお茶時間に、

ココナッツオイル使用の、「厚切りバナナけんぴ」と一緒に、楽しみました〜

　

バナナの甘みたっぷりです〜

食物繊維もたっぷりで・・・、

これくらいの量をいただくくらいなら、健康に良さそうな感じの良いおやつですね〜

 

　

デイジーパパに、お礼をお伝え下さい・・・と、

お茶時間のお写真と一緒にラインで送ったら、

その方に、送ったお写真を見せながら、お礼をお伝えしてくれたようでした〜

 

　

・・・さて、

今夜は、

ネットのお料理サイトを参考に、「カラフル野菜の肉巻きカレー」と、

土井善晴氏のレシピを参考に、「鶏の唐揚げ」を、作りました〜

 

　

国産のカラフルなパプリカと、国産のアスパラガスを、国産の豚ばら肉で巻きました〜

　

○カラフル野菜の肉巻きカレー

 

材料）

豚ばら肉（国産）

 

アスパラガス（国産）

パプリカ（赤・オレンジ）（国産）

 

玉葱（国産）

 

オリーブオイル

 

水

カレールー（市販品・お好みのもの）

 

（＊トッピング）

アスパラガス（サッと塩茹で）

福神漬け

 

 

玉葱１個分を、スライスして、使っているので、

お野菜結構、摂取できます〜

 

　

鶏の唐揚げは、

酒、水、醤油、塩、ニンニク、生姜、

・・・で、しっかりと味付けし、

小麦粉、片栗粉を、まぶしてあります〜

 

フライパンに油を入れ、

鶏肉を並べて、10分間くらいお時間かけて、カラカラッとするまで、じっくりと揚げて行きます〜

冷たい油の状態から、鶏肉を入れて、強火にかけて色づかせ・・・、

途中ひっくり返したりして、火加減も弱めたり、調整しながら、揚げて行きます〜

 

味付けがしっかりできていて、カラカラッと揚がっていて、最高に、美味しい鶏の唐揚げが、できました〜(^-^)q

 

　

ご飯は、サフランライスで、アスパラガスのグリーンと、コントラストが、

食欲がわき、元気がでるカラーコーデで、良い感じでした〜

 

　

肉巻きがまた、普通にお肉を入れたカレーよりも、

見た目お洒落で、格別に、美味しく感じました〜

 

家にあるもので、

上手く作れましたし・・・、また、

昨夜は、ホッケの焼き物とコロッケの残り等だったので、

今夜は、お肉系で、カレーと鶏の唐揚げで、良いバランスな感じですね〜

 

　

また、作ろうと思います〜

 

　

↑↓  

（今日は、風が強かったので、ゆらゆら〜のミントの葉が、揺れて反対向いちゃったりして・・・

今日のゆらゆら〜のお当番の、ゾウさんが、それを、直して下さるそうです〜、な〜んて〜笑）

 

 

皆さん〜、素敵な夜を〜、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne soirée　〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

腐草為蛍（くされたるくさほたるとなる）（第26候） ,コロッケ＆飾りウインナーのワンプレート et 今日のゆらゆら〜 〜♪

　

　

　

 

 

皆さん〜、今日は〜

 

 

　

今日は、とっても良いお天気で、ものすごい暑さでもなく、比較的過ごしやすい1日でした〜

 

　

そー言えば、5月初旬に、デイジーパパから、東京ミッドタウン日比谷で、

↑↑ ワインの試飲会とか・・・、

　

↑↑　珈琲の試飲会やってるよ〜って、お写真が届いていたんですね〜

丁度、GW期間中のお仕事日に・・・

 

 

早いもので、楽しかったGWも過ぎ、5月も、あっと言う間に後半で、

6月も目前に〜

このところ、初夏のような季節感が、前倒しで、やって来ているような・・・

 

　

さて、今日は、ランチタイムに、家にあるもので、簡単ワンプレートランチを、作りました〜

 

ころころなコロッケをメインに・・・、飾りウインナーや、アスパラの茹でたのとか、

フレッシュ野菜とか添えた、プレートです〜

 

ドリンクは、

カレルチャペックの、「レモニーレモン」と言う、ディンブラベースの、

レモンフレーバーが楽しめる紅茶の、アイスティーを作りました〜

　

コロッケは、

いつものころころコロッケで、栗原はるみさんのレシピを参考に、作ったものです〜

レシピでは、コロッケの具に、パセリを大匙３杯・・・となっています〜

 

今回は、↑↑この分量のパセリを、みじん切りにして、パセリ大盛り×３杯入れて、

具材にパセリを沢山加えて、楽しみました〜

 

玉葱は、4分の１カットを、みじん切りにしましたが、

こちらも、細かく、結構な量になり、上手くじゃがいもとブレンドされました〜♫

　

　

コロッケ〜、美味しく出来上がりました〜

・・・おかずがこれだけでも、満足できそうです〜（笑）

 

あらびきポークウインナーは、

　

↑↑

このように、ジグザクにカットし、それから、炒めます〜

そこに、細〜くケチャップをinしたら、飾りウインナーの出来上がり〜

 

 

アスパラは、

①根元は、硬いので、手でポキっと折っちゃいます〜。

②根元付近は、３cmほど、ピーラーで、皮を剥いておきます〜。

③       ②を、沸騰した湯（塩を少々加えた湯）に入れ、直径１cm程度のものだったので、1分30秒くらい茹でれば良いようですが、念の為、2分茹でて、湯切りして、出来上がり〜

 

・・・火加減にもよるかもですが・・・、クタクタにもならずで、丁度良い食感に、仕上がりました〜

 

　

簡単ですが、美味しいランチプレートが、出来上がりました〜

 

　

午後のお茶時間には、久しぶりに、

ポテトチップ・チョコレートを、楽しみました〜

 

　

 

昨日、ルピシアから、おたよりが、届きました〜

そこに添えてくださっている試飲のお茶のパッケージは、

初夏を思わせる、第26候、

「腐草為蛍（くされたるくさほたるとなる）」が、書かれていました〜

 

 

この七十二候の、第26候は、2023年は、６月11日頃〜6月15日頃にあたるようです〜

 

蛍が、暗闇に光を放ちながら、飛び交う頃を表現。

 

日本では、約40種の蛍が、本州以南に生息し、

世界には、もっともっと沢山の種類の蛍がいるとか・・・。

この頃の、日本の蛍は、ゲンジボタルだそうで、5月〜6月に、孵化すると・・・。

孵化した蛍は、水辺の近くの草むら等から、幻想的に、光を放つそう〜

 

（参考：お天気.com）

 

お近くや、各地の蛍の名所なんかに、訪れるのも、良いかもしれませんね〜

 

 

　

昨日は、

キャンドルの灯り等の、癒しのお時間を大切に・・・とメッセージしましたが、

 

自然界の・・・、夜に放つ蛍の光の世界観は、この時期ならではの、

とっても素敵な癒しになりそう〜

 

 

・・・では、今日のゆらゆら〜で、締めさせていただこうと思います〜

 

　

 

 

皆さん〜、素敵な夕べを、お楽しみ下さいませ〜

 

 

Bonne soirée　〜

 

 

ベーコンとカリフローレのソテー・マヨ醤油風味（今日のブランチ） et 汗ばむ季節にヴァーベナシリーズ（ロクシタン） 〜♪

　

　

 

 

皆さん〜、今日は〜

 

 

今日は、朝から雨ですが、午後、お出かけの予定があります〜

早朝、デイジーパパが出張の為、送り出した後、

いつもより、ゆっくりめのお出かけなので、

朝食は、ゆっくりめ・・・、昼食も兼ねたような

簡単ブランチを、作りました〜

　

昨日、美味しそうな、

わさび菜やケール等のミックスリーフや、カリフローレを購入したので、

それを使いました〜

　

↑↑

カリフローレは、

トキタ種苗（＝トキタしゅびょう）が開発し、2012年頃から、種を販売し始めた、

新しいカリフラワーの１種のようです〜

 

花梗（かこう）（＝花の下の軸の部分、花をつける柄の部分）が細長く、分岐していて、

スティック状な感じですね〜

 

今回は、

ベーコンと一緒に、軽く炒めて、ソテーにしました〜

 

 

○ ベーコンとカリフローレのソテー・マヨ醤油風味

 

材料）

カリフローレ

ベーコン

 

オリーブオイル

塩・胡椒

 

醤油

マヨネーズ

 

・・・を使って、作りました〜

 

　

↑↑

カリカリベーコンと、茎の部分の食感が楽しい〜カリフローレは、

オリーブオイルと相性良く・・・、美味しくいただきました〜

 

店頭の案内では・・・、

↓↓

油との相性が良いので、

オリーブオイルとニンニクと、ベーコンとで、

サッと炒めるのが、オススメです・・・、

 

・・・と書いてまして・・・、また、

↓↓

クセがなく、カリフラワーが、苦手なスタッフも、

お気に入りです・・・とあった通り、

 

食べやすくて・・・、また、

通常のカリフラワーとは違った形状・・・、スティック状なので、

楽しみ方も、扱い方も、幅が広いかもですね〜

 

＊収穫の際・・・、

販売用にスティック状にばらける前は、上から見ると、

普通のカリフラワーに見えますが、横から見ると、細長い花梗（かこう）の束になっているようです。

それを、スティック状のに、ばらして、店頭で売られているようです。

 

 

 

ご飯：茹でた枝豆と玄米：白米＝１：２のブレンド米で握ったおにぎり

メイン：青葱の卵焼き

サイド：ベーコンとカリフローレのソテー・マヨ醤油風味

　　　　サーモンのソテー（小）、鶏もも肉のソテー・ガーリック・マヨネーズ風味（小）

　　　　ちりめんじゃこ＆鰹節醤油和え

　　　　ミックスリーフ（玉葱・人参ドレッシング添え）

 

スープ：カボチャのスープ（ミキサー無し）

 

ドリンク：和漢　お米コーヒー

 

　

お野菜が多くて、そして、

卵料理があって、

そこに、大好きなスープ、

美味しいドリンクがあったら、

1日頑張れそう〜(^-^)q

 

 

　

さて、ロクシタンのお話です〜

 

今日は、雨ですが、

晴天の時は、真夏日のように暑く、

日差しも強くて、

汗ばみますが・・・、

そんな時や、運動をした後、

ロクシタンのヴァーベナシリーズが、とてもリフレッシュに役立っています〜

↑↑

ボディ＆ヘアミスト（ボディ＆ヘア用化粧水）

ハンド＆ボディ　ふき取り化粧水

・・・等・・・。

 

先日は、タオル地の巾着や試供品をいただき、ちょっとしたサービスが、ありがたいです〜

 

　

届きましたDMには、

”電気を消して、ゆったり過ごす時間を・・・”

と書かれていました〜

 

1日の終わりに、こー言うお時間って、大切だな〜と感じます〜

 

　

私も時々、

夜のホッとできるひとときに、

キャンドルを灯す事がありますが、

キャンドルゆらゆら〜を眺めながら、お茶を飲んでいると、

とってもリラックスでき、

疲れがスゥ〜〜〜ッととれて行くような感覚の心地良さがあります〜

 

 

ロクシタンは、

植物の多様性を保護する活動や、自然に寄り添う姿勢を通して、

未来の力へと繋げる事をテーマに・・・、

持続可能な環境への取り組みをなさっていて、

 

届くDMでは、美しい自然の風景とともに、色々とポジティブな気持ちになれる

情報により、いつも、良い学びをしつつ・・・、

心地良く、コスメを使わせていただいております〜

 

 

　

 

 

皆さん〜、

 

 

　

 

 

素敵な1日を、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne journée　〜

 

 

 

 

 

 

今夜は回鍋肉プレート＆カボチャのスープ et OH NO, OH YES(Akina Nakamori） 〜♪

　

　

 

 

皆さん〜、今晩は〜

 

 

今日は、午前中〜、ノートPCもスマホも、繋がりにくくなってしまったので、

忙しさもあって、ブログは、ほとんど見れてなかったですが、

お立ち寄り下さった方々に、元気をいただきました〜(^-^)q

いつも、何かの時に、応援して下さる方もいて下さり、今日も、元気を沢山いただきました〜

心から・・・、ありがとうございました〜

 

　

少し前に、河津桜を見に行っていた公園も、すっかりと、緑１色になっちゃいましたが、

　

近くには、色々な植物が綺麗に咲いているところがあり、

　

月見草は、以前育てた事あったので、懐かしく思い出しました〜

おとなしい花だけれど、何気に存在感のある花です〜

涼しげなピンクで、初夏の雰囲気でした〜

 

　

さて、

今夜は、オリジナルで、

回鍋肉（ホイコーロー）プレートを、作りました〜

メインメニュー：回鍋肉＋ご飯（玄米：白米＝１：３）

サイドメニュー：サーモンとウインナーのフライ＋自家製タルタルソース＋葉野菜

スープ：カボチャのスープ（ミキサー不使用）

飲み物：紅茶（ミントン・オリジナルブレンド）

 

　

時々見ている、お料理サイトのレシピを参考に、アレンジして、作りました〜

 

○回鍋肉

材料）

豚バラ肉（国産）

 

キャベツ

ピーマン

 

胡麻油

 

（＊１）

長葱（みじん切り）

生姜（すりおろし）

豆板醤

 

 

（＊２）

甜麺醤

醤油

酒

 

（＊トッピング）

糸切り唐辛子

 

 

・・・を、使いました〜

 

 

　

回鍋肉は、豆板醤や甜麺醤を使って、甘辛い濃いめの味付けで、ご飯が進みます〜

 

　

添えのフライや葉野菜には、自家製タルタルソースを添えて〜

　

先日は、サーモンとアボカド丼で、キューピーのタルタルソースを使いましたが、

最近は、自家製（←大袈裟・・・笑）タルタルソースを作って、フライもの等、楽しんでおります〜

 

　

カボチャスープは、以前ご紹介しました、ミキサー無しで作る、カボチャスープを〜

柔らかくしたカボチャを、マッシャーを使って潰すので、カボチャの食感を多少残しての、

素材感楽しめるスープで、とても美味しいです〜

　

回鍋肉は、中国、四川料理の１つだそうですが、

フライやスープと一緒に、洋風も、プラスしてのプレートで、

盛り付けが、よくまとまったな〜と〜^^;

 

 

中華と洋食が一緒になっちゃいましたが、

家カフェメニュー〜、とても美味しくいただきました〜

しかし、

プレートのサイドメニューは、

回鍋肉に合わせて、中華でまとめる方が、良かったでしょうかね〜？😊

 

皆さんなら、この場合、回鍋肉のサイドメニューに、どんな一品を付け合わせされるでしょう〜？？😊

 

 

 

さて、

先日は、山下達郎さんの曲をご紹介させていただきましたが、

竹内まりやさんの曲も好きで、

ちょっとyoutubeで、検索していたら、

竹内まりやさんが、作詞作曲の曲で、

中森明菜さんに、楽曲提供された曲〜、

「OH NO, OH YES」が、目に留まりました〜

 

曲も素敵ですし、

明菜さんの歌声や仕草が、美しいMV〜、

良かったら、試聴してみて下さいね〜

 

 

 

　

 

 

皆さん〜、素敵な夜を〜、お過ごし下さいませ〜。

 

 

Bonne soirée　〜♪

 

 

 

 

 

 

自然に囲まれたギャラリーカフェで苺のタルトと珈琲 et カフェ全体が芸術性に溢れていました（gallery & cafe gallery studio fujino） 〜♪

　

　

＊標高330mの山間にある、とっても素敵なカフェで、美味しいスイーツと珈琲〜、

ギャラリーコーナーを、楽しみました〜

「ヒルが多く発生しています。」の注意書きに、驚いた場面もあり・・・

 

 

皆さん〜、今晩は〜

 

 

今日は、ドライヴ途中〜、山の中の素敵なカフェを楽しんで来ました〜

今回は、神奈川県相模原市緑区の、山の中を走行〜＝３

　

カフェへ行く途中〜、

　

「山のはちみつ」と言うお店に、デイジーパパが寄ってみたいと言うので、少しだけ、立ち寄りました〜

・・・以前、寄った事あるのに・・・、すっかりと記憶から、なくなっていたデイジーパパ〜

入店して、思い出したようでした〜

　

こちらのお店は、

蜂蜜が豊富に揃っており、地産の蜂蜜もあり、また、

たい焼きや、ジェラート、ゆず炭酸ジュース等も、販売していらっしゃり、

ちょっとした休憩に、良さそうなところです〜♫

 

　

さて、再び出発です〜＝３３

 

道幅狭く・・・、すれ違いに、お互い通るのも、精一杯の道路のところもあり、

慎重に運転しながら、

ナビに従って、走行〜＝３３３

行きたいカフェの目印の、小さな木製の看板が見え、

　

ズンズンと、細い道を下って行きます〜＝３３３３３

　

駐車場には、沢山の車がとまっていました〜

幸い、空きがあり、スムーズに、駐車できましたが、

私達のすぐ後に、２台車が入って来まして、人気ぶりに、驚きました〜

 

　

↑↑

駐車したところの、すぐ後方の風景〜♫

 

　

少し歩くと、カフェが見えて来ました〜

 

 

　

作家さんによる作品の、展示＆販売コーナーがあり、その奥に、カフェがありました〜

 

山間の、わかりにくい場所にあるカフェに、沢山の人が、入っていて、驚きました〜！😊

 

　

広い古民家を、リノベーションして、

とってもモダンな感じのカフェで、

とても、のどかな山間にあるカフェとは思えないお洒落感〜

 

店内は、靴を脱いで上がりました〜

 

展示＆販売コーナーを通って、奥にあるカフェへ〜

 

　

オーナーの方は、木工家具職人でいらっしゃるようで、

展示＆販売コーナーでは、この方の作品含めて、幾人かの作家さんの制作作品が置かれているようです〜

私達が案内されたテーブル席のテーブルも、シンプルで味わいあって、素敵でした〜

 

　

ちょっと、お写真がボケていて、わかりにくいですが、

ウエットナフキン、ペーパーナフキン、お冷の下の敷物までが、

ブラック、グレーで、統一感あり・・・、

店内の基調色と、こんな小さなところまで、色合わせされていて、感心しました〜

 

　

デイジーパパ：珈琲の為のプリン＋ホットコーヒー

 

ビオラ：いちごのタルト＋ホットコーヒー

 

珈琲の為のプリンは、

少し試食にと、分けてもらいましたが、

マスカルポーネクリームのカスタードプリンで、程よいコクが感じられ、

確かに、珈琲に合い、とても美味しかったです〜

 

　

苺のタルトは、

見た目・・・、自分目線では、パーフェクトで、

この・・・、ゴージャス過ぎず、意識高い、手仕事ぶりが伺えるタルト〜、

すごく目の保養になり、また、参考になりました〜

 

苺は、大きめで、程よく甘く、そのままの美味しさが味わえて、美味しかったです〜

ナパージュ等、艶出しが塗っていないところが、よそ行きじゃない、素顔の苺の良さ感じられて（笑）、

自分にとっては、かえって新鮮で、また、作る上での参考になりました〜

 

トップのホイップクリームも、甘味に一工夫あるのかな・・・、美味しかったです〜

 

フォークでカットし、断面見ると、

タルト生地の表面には、ベリー系のコンフィチュール・・・、苺のコンフィチュールだったのかな・・・が、塗られているのが、確認できました〜

何気に風味のアクセントになっていました〜

 

　

珈琲は、

とってのついてないカップに、

コースターは、それぞれで、違う色味で登場〜

 

　

珈琲は、

洗練された香り、風味に・・・、何とも言えないクセになりそうな心地良い苦味で、

オーナーさんが淹れてくださった珈琲は、もう１杯飲みたくなるような、特別感ある美味しさでした〜

プリンの下の木製のプレート、そして、珈琲の下の木製のトレー〜、いずれも、雰囲気あって、素敵でした〜

 

 

↓↓ お隣のテーブル席には、小さなお客様（３〜５歳くらいかな・・・）もいらっしゃり、

ご近所の方でしょうかね・・・（ご近所と言っても、車が必要だったりかもですが・・・）、

落ち着いた女性スタッフさん（申し訳なさそうに）：「ごめんね〜、プリンは１つあったのが、もうでちゃったの・・・😓」

お若いお母さん：「じゃあ・・・、苺のタルトにしようか〜！😊」

・・・と、その子も、笑顔になり・・・、苺のタルトを〜

 

その光景が、とっても微笑ましかったです〜

 

　

↑↑　（向こうに見えるのが、玄関入ってすぐの、展示＆販売コーナーなんです〜）

 

 

この古民家は、かなり広いスペースで、

展示＆販売コーナー

カフェ

・・・が、上手に、構成されていました〜

　

展示＆販売コーナーとは、別になっているので、

カフェは、スッキリしていて、落ち着きました〜

 

窓の外は、竹が沢山自生していて、

緑豊かで、気持ちよく、珈琲時間を過ごせました〜

 

　

外に出て、お庭を少し眺めていると、

　

↑↑

この看板を、目にしました〜

ヒルが多く発生していると・・・

ギャ〜、・・・ゾクッとしました〜

 

さすが山ですね・・・

 

次回は、サバ＋マリネサンド（スープ付き）をいただいてみようかな〜

 

　

 

 

皆さん〜、

 

 

　

↑↓ （津久井湖と津久井湖城山公園辺りを横目に、走行しました〜）

 

 

素敵な夜を〜、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne soirée　〜