gooブログの思い出 続き & そら豆のシロップ煮とインスタントピクルス 〜♪

　

　

 

 

皆さん〜、今日は〜

 

 

今、雨止んでます・・・、ホッとします・・・

 

前の記事の、gooブログの思い出・・・、カテゴリーmusicの続きを・・・

 

農業を営まれている方が、たまたま、私の選ぶ曲・・・、サザン等、

カラオケで歌っているとか、昔よく聴いた曲だとかで、

親しみ感じて下さったようで、ブログへ立ち寄るようになって下さった方が、いらっしゃいました〜

その方は、広大な土地の、

農作業の合間に、その日の気分の音楽を聴かれる事があると言う・・・、

音楽を聴く事を、日常の中に取り入れていらっしゃる方で・・・

 

私が選んだ曲に関して、コメント下さるようになり・・・、と同時に、

その日の気分で・・・、

今日は、こんな曲聴いたよ〜と、ご自分の聴いた、オススメの曲を、教えて下さる事がありました〜😊♫

こちらのコメントの欄ででもそうですし・・・、ご自分の記事の中でも、ご紹介あったり・・・

 

クリックしたら、その曲に飛べるようになっていて、私も、その方のその日のオススメの曲を楽しませていただいたり・・・🎶

それは、その日のお天気や季節、気分等、色々な事から、その日の曲が、ひらめくようでした・・・

・・・なので、私は、その方のオススメの曲を聴かせていただく時は、

広大な土地の、空や、空気、風、陽の光・・・、時には雨等・・・、

感じながら、聴かせていただいたり・・・😊♫

 

 

 

その日、聴きたいな〜と思われた曲を聴くと、リフレッシュして、その後のお仕事が、良い感じに、進むようでした・・・！！😊

 

素敵な曲の情報交換や、情報共有を楽しみながら、

すごく楽しい交流でした・・・😊♫

 

その方のブログからは、大自然の中での、作業のたいへんさやたいへんだからこそのやりがい、また、

お仕事への誇りのようなものも感じられ・・・、今も、応援させていただいております〜(^-^)q

 

楽しい交流を、ありがとうございました〜

 

　

さて、昨日は、

そろそろ、

お引越し準備をすべく、

ノートPCやスマホを扱う上で、個人的に、必要とするものを、家電量販店へ買いに行きました〜＝３３

　

2店舗寄ってみましたが、

店員さんの接客力（対応力や知識も含む）や感じの良さを比較して、印象が良かった、お店で購入〜！😊

ある程度の知識をお持ちの上で、わからない事は、自分もその場で、スマホで調べて下さり、

きちんとした解答を出して下さり・・・、安心感がありました。

 

　

それが済んだ後、

久しぶりに、デリフランスで珈琲時間〜

　

デイジーパパ：クロワッサン＋ホットコーヒー

ビオラ：たっぷり豆パン 金時＆うぐいす＋ホットコーヒー

 

デイジーパパは、

金曜日は、お仕事で、お客様とお食事会があり、遅くなったと言うのに、

昨日、土曜日は、テニスの試合で・・・、仲間の方の応援へも行って、

（自分の試合は、ダブルスでペアを組んでいた人が、この日は、都合がつかずで・・・。来年、機会を作ってとの事・・・）

その後帰宅してから、一緒に、家電量販店へ付き合ってくれたので、

ここは、私のおごりで・・・😆

 

　

さて、

前回も作りましたが、昨日もまた、そら豆のシロップ煮を、作りました〜

石鍋裕シェフのレシピを参考に、作りました〜

 

○そら豆のシロップ煮

材料）２〜3人分

そら豆・・・200gが目安（さやなしの状態で計量）

 

 

＊A）

水・・・300ml

グラニュー糖・・・大匙3杯

塩・・・小さじ1杯

 

 

　

 

作り方）

①そら豆を、（内側の）薄皮まで、丁寧に剥く。

（薄皮の剥き方は、幾つか方法あります。私は、生の状態で剥く方法で、剥きました。剥き方の色々は、ネット検索で可能です。）

 

②手鍋に、＊Aの材料を入れ、沸騰したら、①のそら豆を入れて、中火で、柔らかくなるまで煮る。

（約３分でしょうかね・・・。一粒だけ、食べてみて、判断すると良いかと思います。）

 

③　　②の手鍋の底に、氷水をあて、急冷さす。盛りつけるまで、シロップの中につけておく。

 

④　（シロップとともに）盛り付けて、出来上がり〜

 

　

↑↑

（イメージ的には、メインのお料理に、 ちょっと添えるような、一品ですが、これは、わかりやすいように、大きめ深さが少々あるガラスのお皿に盛り付けました・・・）

 

 

風味は甘く・・・、見た目は、色よく仕上げるのが、良い仕上がりのようです〜

柔らかく煮て、

急冷し・・・、色よく、艶よく、味よく仕上げるのが、ポイントのようです〜

 

シロップと一緒に、盛りつけるように、アドバイスありましたが、

私は、先日のポテトサラダパンの時は、

シロップを適度にきって、盛り付けました・・・、ケースバイケース・・・、お好みですかね・・・😊♫

 

　

そら豆の旬は、4月〜6月頃のようで、今、スーパーで、出回っていますね〜！！😊

私は、神奈川県産のや、和歌山県産、長崎県産・・・と、スーパーに寄って、色々な産地のを、購入しています・・・

 

美しい色を生かして、白い器や、ガラスの器になんかも、結構、映える気がします〜

 

良かったら、とっても簡単ですので、参考になさって下さいね〜

 

　

それから、

昨日は、この季節になると、よく作っている、胡瓜の、インスタントピクルスを、今年初で、作りました〜

 

アボカドオイルか、オリーブオイルが必要なのですが・・・、

丁度、

ご近所の方にいただいた、アボカドオイルを使っている最中なので、それを使って・・・

 

　

○インスタントピクルス

材料）

胡瓜・・・２本

 

 

 

＊A）

塩・・・小さじ1〜2杯（参考レシピは、2杯ですね・・・）

赤唐辛子・・・１本（参考レシピは、２本ですね・・・）

白ワインビネガー・・・大匙2杯

水・・・150ml

 

 

＊仕上げ）

アヴォカドオイル・・・適量

（又は、オリーブオイル←いつもは、オリーブオイルを使っています・・・）

 

粒胡椒・・・適量

 

・・・を使って、作りました〜

 

　

オイルによって、色が色々で・・・、

今回は、透明に近いようなオイルの色ですが、

グリーンがかっているオイルの方が、見栄えはするかな・・・。

 

ちなみに・・・、

2021年7月14日にご紹介した、インスタントピクルスは、

　

オリーブオイルを使って、↑↑ こんな感じでした〜😊♫

 

 

＊Aの材料に、30分漬け込めば、出来上がりのインスタントピクルス・・・、

胡瓜が美味しい季節に・・・、良かったら、こちらも、参考になさって下さいね〜

 

 

　

 

 

皆さん〜、素敵な午後を、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bon après-midi 〜

 

 

 

gooブログでの思い出 & そら豆のシロップ煮＆サラダパンと育てたアップルミントでミントティー 〜♪

　

　

＊今、お友達らとラインで・・・、アサイーとアサイーボウルの話で、また、盛り上がりました・・・😆

＊gooブログでの思い出を１つ書いてみました・・・

 

 

皆さん〜、今晩は〜

 

 

　

今日は、予報通り、雨が降りましたが、思っていたより早く止みまして、

少しの間、外にお洗濯物が干せて、助かりました〜

 

 

今日は、少しだけ、gooブログでの思い出を・・・

2019年8月31日の、”思い過ごしも恋のうち”と言うタイトルの記事辺りから・・・、

音楽記事を、よく書くようになりました〜

 

 

それは、”思い過ごしも恋のうち”と言う記事を書いた時に、

 

＞私は、”思い過ごしも恋のうち”とか

”お願いＤＪ”とか・・・、

とんでもなく古いのが、最も好きなのです～

笑われるかもね～、古いわ～とかって～（苦笑）

↑↑

・・・と書きましたところ・・・、な〜んと、

 

 

＞古くありません🤩

↑↑

・・・こー言って下さる方がいて、驚きました・・・！😆

＆

とても、心強かったです・・・😌♫

 

 

 

・・・その後、

9月には、山下達郎さんの”夜翔”や、”さよなら夏の日”、”甘く危険な香り”等、

それから、最近、また、話題復活の・・・、” DOWN TOWN”等、

次々と、記事を書きました・・・

曲のご紹介が、定着して来ると、”毎回、楽しみにしている”と、言って下さる方も、いて下さり、

とても嬉しかったです・・・

そして、沢山、

素敵なコメントを、いただいていました〜

 

 

今も、カテゴリーmusicのところの、2019年8月31日以降〜10月辺りとかは、宝物のようなキラキラ感があり・・・、

 

皆さんと、素敵な曲を通じて、楽しい時間を共有できた事・・・、とてもありがたいな〜と、

引越し前に、あらためて、感じています〜

 

　

さて、

今日は、

最近凝っている、そら豆のシロップ煮を作り、自家製ポテトサラダを、柔らかなロールパンにサンドし、

ゆっくりめのランチタイムにいただきました〜！！😊

飲み物は、

　

アップルミントの葉が、だいぶ増えて来たので、

　

それを摘み取って、綺麗に洗った葉を使って、アップルミントのハーブティーを淹れました〜

葉は、15〜25枚ほどを、温めたポットに入れて、上から、熱湯を、150〜200mlほど、注ぎ・・・、

約5分ほど、蒸らします・・・

 

　

色は、薄いですが（フレッシュミントの場合、このくらいの水色が一般的ですね・・・）、

りんごのような芳醇な香りが広がり・・・、

風味も、ちょうど良い加減で、美味しいハーブティーをいただきました〜

 

　

○ポテトサラダ

じゃがいも・・・小5個

 

胡瓜・・・2分の１本

（塩・・・小さじ2分の１杯）

 

塩、胡椒・・・少々

 

三温糖・・・少々

酢・・・小さじ2杯

マヨネーズ・・・大匙2杯

 

・・・を使って、作りました〜

 

○サラダパン

ロールパン・・・５つ

よつ葉バターとひまわりオイルブレンドのバター商品・・・適宜

自家製ポテトサラダ・・・適宜

 

・・・を使って、作りました〜

 

 

・・・その他、カレー風味のソーセージ、グリーンオリーブ、ベビーリーフ等、ちょこっと添えて・・・

余った、ポテトサラダは、翌朝の一品に・・・

 

 

　

そら豆のシロップ煮は、石鍋裕シェフのレシピで、作りました〜

簡単にできて、食べやすい風味に仕上がりました〜、とても美味しいです〜

 

朝食の一品、ランチの添えに、ぴったりのサイドメニューです〜

 

　

レシピは、また、次回以降に〜

 

　

食後は、

珈琲と、ルピシアの和菓・・・”黒豆しぼり”〜

 

　

”しあわせは 食べて寝て待て”の６話でも、ちらっとお話に出て来ましたが、

黒い食材は、アンチエイジングに良いと言われていたり・・・

 

黒豆も、優れた食品の１つ・・・、

良い珈琲時間になりました〜

 

また・・・、

簡単で、美味しいを、ご紹介して行こうと思います〜

 

 

　

 

 

皆さん〜、　素敵な夜を、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne soirée　〜

 

 

 

　

おまけの追加です〜

SUGAR BABE さんの”DOWN TOWN” 〜、

良かったら、お聴きくださいませ〜

 

小さな1日１善 & エリンギとポークの黒ゴマソイソースパスタ（パン付き）（アフタヌーンティー・ティールーム） 〜♪

　

　

 

 

皆さん〜、今晩は〜

 

 

　

今日は、昨日のお天気から一転・・・、とっても良いお天気で、

街中は、夏服の方が、多かったような気がします〜

私もさすがに、夏服で、出かけました〜

 

さて、

タイトルに、小さな1日１善・・・と書きましたが、

そう・・・、今日も、小さな１善・・・、できたような気がします〜！😊

 

①最寄り駅の改札前辺りを歩いている時に、前方を歩いていた小学生男子さんが、お財布を落とされたようで、

急に、小銭が、散乱・・・。

待ち合わせでその辺りにいらっしゃる大人達も多い場所ですが、

スマホを見ていて、気づかない人も・・・。

チャリチャリーッと、落ちた音はしたんですけれどね・・・。

 

すぐに、小学生男子さんと一緒に、小銭拾いました。

全て拾えたようで、何よりでした〜＼(^o^)／

 

②お買い物で立ち寄ったスーパーで、

食品の保冷の為の氷をいただきに行った時、

氷を入れる袋が、自分が２枚使った後、１枚になっていたので、

すぐに、店員さんに、お声かけして、補充していただきました。

この時期、お買い物の帰り、歩きで帰宅の方、熱のこもった車の車内は、保冷剤や氷は、必要ですから・・・。

 

つい先日は、

BKのATMコーナー、機械手前の荷物置きに、保冷バックの忘れ物があり、

たまたまその忘れ物は、私が使おうとしていた機械の、お隣だったので、

すぐに、機械に設置してあるお電話で連絡しました・・・。

すると、まもなく、持ち主さんが、再来なさって・・・。

20歳代と思われる、可愛らしい女子でした・・・。

私が、なぜ、お電話しているかがわかられたようで、

”ありがとうございます！😊”と言われたので、

お電話の先に、”持ち主の方が、今、取りに来られたようです。”と言って、

一件落着・・・。

 

・・・小さな小さな１善ですが、

自分もいつ、どんな事で、誰にお世話になるかわかりませんし・・・、

ほっておかないで・・・、

こー言う心がけは、大切にして行きたいです〜

 

 

・・・皆さんの、最近の、小さな1日１善・・・、思い出したら、また、教えて下さいね・・・😊🎶

　

さて、

先日、馴染みの商業施設で、お得なラインクーポンをゲットしたので、

デイジーと、久しぶりに、アフタヌーンティー・ティールームでランチしました〜

 

　

①デイジー：アジアンポークライスのデリプレート＋ラ・フランス ルイボスティー（アイス）

 

レモングラスポーク、レッドオニオン、枝豆を、

ハーブソース、パクチー、ミントと合わせた、ライスプレート。

紫キャベツのマリネ、卵、スパイスポテト添えで・・・。

 

サッパリしていて、夏に向く美味しいプレートだったそうです〜

　

②ビオラ：エリンギとポークの黒ゴマソイソースパスタ（パン付き）＋アフタヌーンティーブレンド（ホット）

 

柔らかくジューシーな豚肉に、香ばしい醤油ソースと黒ゴマを合わせた風味を絡めたパスタ。

茗荷とザーサイの香味ソースをトッピングらしいです。

 

パセリちらしの、エリンギ、枝豆、茗荷、ザーサイ・・・の、組み合わせが、

斬新でしたが、黒ゴマソースが、自分では出せない風味で、

とってもイケてました・・・、美味しかったです〜＼(^o^)／

 

　

久しぶりに、デイジーと来れて、楽しいお時間でした〜

お料理のヒントになるね・・・なんて言いながら・・・😊♫

 

今回は、②の黒ゴマソースが美味しくて、自分も作りたくなり・・・

このソースは、アフタヌーンティー・ティールームの販売コーナーで、瓶入りで、販売されていたので、

ラインクーポン使って、アフタヌーンティーブレンドのティーバッグと一緒に、即購入〜

＊購入のソース名：アフタヌーンティーの黒ゴマのパスタソース（4人前）

 

 

その日の夜は、

エリンギ、枝豆等なかったので、家にある・・・、そら豆やブロッコリー、茗荷、豚肉、少し生姜のすりおろし汁を使ったりして、

黒ゴマソースベースのパスタを作りましたら、

皆、美味しいと喜んでくれて・・・

 

　

↑↑

今日（5月20日）は、

エリンギ、枝豆購入して、勿論、茗荷や豚肉も使って・・・、

残りの黒ゴマソースで、美味しいパスタを再現するつもりで、再度、作ってみました〜

 

ザーサイは、国内産のものが、販売されていまして、買うかどうか迷い・・・、

購入は、やめました・・・

・・・何となく、使い慣れてなくて・・・😅

 

・・・ザーサイなくても、先日も、今日も、美味しく作れましたし・・・、良かったです・・・＼(^o^)／

 

　

 

また、作ろうと思います〜(^-^)b

 

　

私は、コンビニでは、

セブンイレブンとファミマのファンですが・・・、

5月20日の今日から・・・、

アフタヌーンティーとファミマのコラボ企画・・・、

”ファミマで アフタヌーンティー”がスタートしたので・・・、

ストレートティー風味とピーチ風味のマカロンを、購入してみました〜

・・・どんな風味かな・・・😊♫

 

 

また、セブンイレブンさんの素敵な企画も、ご紹介したいです〜

 

 

　

 

 

皆さん〜、

 

 

　

 

 

素敵な夜を、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne soirée　〜

 

 

 

コモンタイムのお花が咲きました & 午後の珈琲時間は、簡単アサイーボウルとアイスコーヒーで 〜♪

　

　　

＊アサイーボウル〜、朝食に・・・、また、お茶時間に・・・、これからの季節に向く、ヘルシーなデザートです〜

 

 

皆さん〜、今晩は〜

 

 

　

　

今日は、朝方は、曇りでした・・・、

その後、出かけて、館内にいると、わからなかったですが、

午後、どんどん晴れ間が見えて来て、

午後2時過ぎの八王子は、25度と表示に・・・

 

最近は、気候が不安定で、暑かったり、寒かったりで・・・、

色んな服装の人がいらっしゃいますが、

朝夕は、冷える日があるので、

上手に調整しながら、過ごしたいですね〜

　

昨日、趣味仲間の方から、諸葛菜（ショカツサイ）の綺麗な紫色のお花のお写真が、届きました〜

　

ビオラ家も、色んなお花が調子良く咲いていて、毎日のお水やりも、楽しみです〜＼(^o^)／

　

一昨日は、コモンタイムの小さな小さなお花が、咲いていました〜！😊

　

淡いピンク色のお花で、4〜6月頃、咲くようです〜

 

今までのお家よりも、少し大きいお家に移し替えてあげたので、

沢山お花咲くと嬉しいです〜

 

コモンタイムは、葉部は、シソ科特有な香りがあり、お料理やハーブティーにも使えますし、

雰囲気あるビジュアルは、可愛らしいお花と一緒に、お部屋に飾っても、素敵ですね〜

 

　

さて、

昨日は、簡単アサイーボウルを、作って、午後の珈琲時間に、いただきました〜！！😊

アサイーボウルは、以前から、好きなデザートなのですが・・・、

先日、

　

　

コナズコーヒーで、

アサイーボウルを注文してから、”家でも作ってみよう〜。”と思いついたのが、きっかけで・・・

後日、

スーパーや食材店に、アサイースムージーやピュレ売っていたな〜と、

カ○ディに買いに行ったら、在庫切れのタイミングばかりでしたが、　

　

 

・・・ようやく、購入する事ができました〜(^-^)b

 

私が購入したのは、この、↑↑ アサイーエナジー（特濃スムージー）と言う商品で、

フルーツ、シリアル、ヨーグルト等と合わせて、簡単に、アサイーボウルが、作れると言うもの〜

予め、

アサイーピュレ、バナナ、レモンetc・・・が、ブレンドされていて、

アサイースムージーを作る手間が、省けます〜

 

　

○簡単アサイーボウル

材料）

アサイーエナジー

グラノーラ（ドライフルーツなし）

 

ヨーグルト（プレーン）

蜂蜜

 

バナナ

イチゴ

ブルーベリー

・・・を使って、作りました〜

 

　

 

ヨーグルトは、予め、蜂蜜と混ぜ合わせ・・・、

あとは、

材料を、カフェオレボウルに、盛り付けて行くだけ・・・😊♫

 

　

日中は、暑かったので、

アイスコーヒーで、いただきました〜

 

　

先日も、記事にしましたが、

アサイーは、

ヤシ科の植物で、

ブラジルのアマゾンが主な生産地らしいです〜

 

スーパーフードとして、注目されています〜

 

アサイーボウルは、

アサイースムージーをベースに、

例えば、キウイフルーツ、バナナ、イチゴ等のフルーツ、

グラノーラ等のシリアル食品等、

トッピングして作られたデザートらしいです・・・

 

ブラジル発祥のデザートらしいですが、

ハワイの、定番のスイーツの１つとして話題を呼び、日本でも、大人気ですね〜

 

　

アサイーエナジーでは、

アサイーボウルの他、

この商品を使って・・・、

アサイーシャーベット、

ヨーグルトのトッピングとして等、

これからの季節に重宝しそうです〜(^-^)b

 

・・・参考になれば、幸いです〜

 

　

さて、

コモンタイムのお花ですが・・・、

夕方の、

お水やりのお手伝いをしてくれていた、

　

まーちゃん、

シルバーの子、

アンちゃんが、

”ビオラさん、僕らサイズのお花やなぁ〜。可愛らしいなぁ〜。僕らも、ゆらゆら〜していいかなぁ〜？”

と言うので、OKを出したら・・・、

早速、3人で、ティーレストを使って、ゆらゆら〜を楽しんでいました〜

 

これから、まだ咲くと思うので、

毎日のお水やりが、楽しみです〜

 

　

 

 

皆さん〜、素敵な夜を、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne soirée　〜

 

 

 

こどもの日を前に鯉を眺めました（吉田観賞魚 / 八王子市）＆今朝の朝食は麦巻きさんを見習って・・・ 〜♪

　

＊”しあわせは 食べて寝て待て”の挿入歌”青空のレシピ”を、最後に、ご紹介しました〜

 

 

皆さん〜、今晩は〜

 

 

　

昨日は、雨、風、雷が、1日続き・・・、たいへんでしたが、今日は一転・・・、

とっても良いお天気で、心地良く過ごさせていただきました〜

昨日の、悪天で、植物達大丈夫かな？・・・と気にかかりましたが、

いつもとかわらず元気に綺麗にお花咲かせてくれていて、安心しました〜

 

今日は、ずっと育てている、オレンジミントを、今までより大きめの新しいお家（ポット）に、お引越し〜！😊

気持ちの良いお布団（ハーブ用の土）も、用意して、表札（ネームダグ）も、新しくして・・・

新しいお家、気に入ってくれたら、嬉しいなぁ〜😆

 

　

夕方近くには、

軽くドライブしながら・・・、

　

グリーンギャラリーガーデンへ〜＝３３３

 

同じ敷地には・・・、

1921年（大正10年）創業の、鑑賞魚の老舗・・・、吉田観賞魚さんも・・・

（＊創業から、100年以上ですね・・・、すごい・・・）

　

GW錦鯉大売り出しと・・・！！😊

 

鯉・・・、

そー言えば、5日は、こどもの日ですね〜

 

鯉のぼりのお歌が、浮かんできました〜

 

 

 

○鯉のぼり🎏

 

屋根より高い　鯉のぼり

大きい真鯉（まごい）は　お父さん

小さい緋鯉（ひごい）は　子どもたち

おもしろそうに　泳いでる〜

 

　

こちらの池にいる錦鯉達には、１回（１袋）200円で購入したエサをあげられるようです〜

こー言うのを、親子さんで、楽しむのも、良いですね〜

 

”水温が低いので、消化の良いエサに変更させていただきます。”と書かれていましたね・・・

さらに読むと・・・、

大事に育てられている鯉達には、

世界最高峰の錦鯉専用飼料を与えるようですね・・・😊♫

 

　

歩き進んで、グリーンギャラリーガーデンで、前回来た時に、見ておいたポットを、20%オフで購入〜

その他、ポットの底に敷くネットや石、土を購入〜

 

ハーブが、種類豊富に、販売されていて・・・、

とっても気になりました・・・

ハーブは、香りを香るのが楽しくて・・・、

また、これをお茶に使うとどんな感じかな・・・とか、想像するのも、楽しいです〜😊♫

 

　

↑↑

こ〜んな可愛らしいポットも・・・📚✨

ちゃんと底は、穴が空いてるので、使いやすそうですね・・・😊♫

（時々、ブリキ等は、穴が空いていないのあるので・・・）

 

　

ガーデンマルシェでは、美味しそうなロメインレタスやそら豆等、お野菜や、リンゴ酢大豆等購入〜

 

楽しいお買い物でした〜＼(^o^)／

 

 

さて、

最近は、先日、記事でも申してましたが、

”しあわせは 食べて寝て待て”に、ハマっていて・・・

主人公になった気分で（その立場に立って・・・）、良い感じに・・・、ハマっています〜😆

 

前にフルタイムで働いていた職場での過去の出来事の事、

現在、週4日パートで働いている職場での事、

現在住む団地の大家さんと居候のつかささんとの事、

実のお母さんとのやりとりの事、

前の職場の仲間との事、

 

・・・、それぞれの場面で、色んな事を考えさせられます〜

 

そして、

1番、影響を受けているのは、体調不良を改善したり、健康的な体作りを促すお食事〜

 

基本的な事ですが、

旬の食材のそのものの風味や魅力をいかしながら、美味しく味わうようにと・・・、

あらためて、感じています〜

 

　

今朝の朝食は・・・、

 

おにぎり（紀州産梅干し・しそ風味 ＆ 国産赤しそ100%のゆかり・減塩タイプ）

塩茹での人参

青さ入りの卵焼き（家族に焼いた卵焼きの端を切り落としたのを１つ・・・、もう一方のは、つまみ食いしちゃいました・・・笑）

茹でブロッコリー

ウインナー＆クレソン

高野豆腐＆いんげん胡麻和え

ほうれん草のお浸し

ちりめん山椒

そして、

リンゴ酢大豆（上記で紹介の、ガーデン・マルシェで購入してます・・・）

 

飲み物は、

先日、中島緑茶園さんから届きました・・・、新茶と、

先日、ガーデンマルシェでお買い得で購入の、お茶セットの中から、ペパーミントティーを〜

 

 

中島緑茶園さんの新茶については、また、あらためてご紹介しますね〜😊♫

　

中島緑茶園さんの新茶は、フレッシュな香りを楽しみ、爽やかな渋みを楽しみ・・・、

ペパーミントティーは、食後、口内がさっぱりして、良かったです〜

 

　

↑↑

塩茹で（35〜40分ほど）のじゃがいも、人参の残りは、お夕食のメインの添えに・・・🥔🥕✨

（すごく柔らかくて、何もつけなくても、美味しい〜😊）

 

 

 

しあわせは 食べて寝て待て・・・で、毎回流れる・・・”青空のレシピ”と言う曲も、結構、お気に入りです〜

良かったら、

1日の最後に、聴いてみて下さいませ〜

 

 

　

 

 

皆さん〜、素敵な夜を、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne soirée　〜

 

 

 

旬の蓮根で、コロコロ蓮根ハンバーグとイングリッシュマフィンの簡単ランチそして夜桜 〜♪

　　

＊夜の桜も、綺麗でした〜

 

 

皆さん〜、今日は〜

 

 

　

今日は、連日同様、お天気良く、そして、昨日までと違って、暖かい1日になりそうです・・・

・・・が、

引き続き、強風による埃が気になりますし、花粉もかなり舞っていそう〜

色んな工夫で、1日を、心地良く過ごしましょう〜

 

　

新鮮なお魚を提供して下さる大型商業施設やスーパーの、食料品売り場のお魚コーナーでは、

魚介が、そのままの姿で、売られている様子も、楽しめます〜

 

先日は、太刀魚の・・・、まるで太刀のように、長い姿を、

お母さんのお買い物に、一緒に来てらっしゃったお子様が見て、

「お母さん、お母さん・・・！見てみて〜！！」と、すっごい興奮気味でいらっしゃったのが、

微笑ましい光景でした〜😊♫

お母さんは、「そんな大きいのは、買わないよ〜。」って・・・😆

 

私も、神奈川県産の、アンコウ、ナマコを見て、何だか、感動〜！😊

 

・・・海の生き物達って、ほんと、ユニークですね・・・

 

人間界がついていけないくらいに、様々な姿の生き物達がいるな〜と、あらためて・・・😊♫

 

　

さて、

最近は、蓮根を使ったハンバーグに、凝っています〜

手持ちの本を見ると、

蓮根が、最も味がのる、美味しい時期は、2月〜3月だとか・・・

 

 

年間を通して、出回るけれど、

出荷量が増えるのは、秋口〜冬だそうです〜

 

　

良品の見分け方としては、

↓↓

・穴の大きさが揃っているもの。

・握った感じが、しっかりしたもの。

・少し黄色がかった色味のもの。（本来の皮の色は、肌色に近い焦茶色）

・切り口に変色がないもの。

 

・・・のようです・・・

 

　

蓮根を細かくカットして、いつもの味付けのハンバーグに、加えて、

コロコロの、蓮根ハンバーグを、作りました〜

蓮根には、粘り気があり、ハンバーグも、まとまりやすくって・・・！😊

この粘り気は、整腸への良い働きかけがあるようですね・・・

食感としても、シャキシャキ感が加わり、

いつものハンバーグと、少し違って、とても美味しいです〜

和風、洋風・・・、どちらにも、合わせやすいです〜

 

　

昨日は、簡単なランチタイムに、

イングリッシュマフィンと一緒に、いただきました〜

　

蓮根ハンバーグと一緒に・・・、

 

バターを塗って、ハムをのせて、カリカリっと、焼いたイングリッシュマフィンに、

食べやすいように、黄身を、崩しタイプの目玉焼きをのせたもの、

ゆでたスティックセニョール、

プチトマト、

蒸した黒豆（味付け無し / 市販品）、

 

ポトフ、

 

コーヒー（ネスカフェ ゴールドブレンド コク深め）、

 

・・・でいただきました〜

 

　

　

イングリッシュマフィンは、

とうもろこしの粗挽粉がついていて、ま〜るい形が、印象的〜

（粉が、ついたり落ちたりで、普通のトーストより、ちょっと、気を遣いますが・・・）

軽くトーストして、食べるのが、外カリッとして、美味しいですよ〜

 

 

このメニューは、

朝食や、ブランチにも、おススメです〜

 

簡単ランチのご紹介でした〜

 

 

　

↑↑

昨日、夕方から、出かけまして、帰り、公園の前を通り、夜桜を、ちらっと楽しみました〜

松田桜まつり（河津桜）も、何気に、気になるこの頃です〜

 

 

皆さん〜、今日も、素敵な1日を、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne journée　〜

 

 

 

　　

 

焼き立て・ミニホットドッグwithチーズでるソーセージ（カリー風味）そしてCAFFÈ VERONA（スターバックスコーヒー） 〜♪

　　　

＊珈琲好きには、嬉しい、濃厚な味わいの、スターバックスのカフェベロナ・・・、

軽め朝食や、小腹減ったおやつのお時間に、簡単ホットドッグ・・・、

暖かい春が待ち遠しい中、お花達のゆらゆら〜も、楽しんでいます〜

 

 

皆さん〜、今日は〜

 

 

　

昨日は、↑↑ こんなにも、良いお天気でしたが、

今日は、朝から、冷たい雨で・・・

雪かもと、身構えていましたが、雨でした・・・

 

　

まだ、あと少し、春に届いてなくて、冷える日々なので、

昨日のように、晴れ間が広がる青空を、ありがたく感じています〜＼(^o^)／

 

日頃から、馴染みの、スターバックスでは、

この時期、バレンタインデーに向けて、

カフェベロナと言う、ダークローストの、

酸味少なめ、コクがしっかりと感じられる・・・、

ミルクチョコレートや、ダークチョコレート等の、

チョコレートに合うとされるコーヒー・・・、展開中〜

 

　

チョコレートに合うコーヒー3種の試飲等、

ものすごく久しぶりに、セミナーに参加させていただき、

ファシリテーターさんと、参加者で、

とっても楽しい時間を過ごさせていただきました〜

 

　

早速今朝、

お土産でいただきました、カフェベロナを、

ミニホットドッグに合わせて、淹れてみました〜

 

　

長さ、6〜7cmくらいのミニバターロールの真ん中をカットします。

そこに、カットしたバター（3g程度でしょうか）を入れ、さらに、

　

フライパンで炒めた、チーズ出るソーセージ（カリー風味）と、同じくフライパンで炒めた千切りキャベツを、

挟みます。

　

お好みの時間に設定し、軽く熱を加えます。

　

ケチャップをかけて、出来上がり〜

 

　

カフェベロナは、ローストした豆の状態でいただいたので、

コーヒーミルで挽きまして、

濃厚なブラックと、カフェラテを、楽しみました〜

 

　

またまた、シナモンシュガーをふりかけて・・・♫

 

　

とにかく、このミニドッグが、何とも美味しいのと・・・、

それに、カフェベロナの濃厚な風味がいかされた、カフェラテが最高に、良い組み合わせでした〜＼(^o^)／♫

 

締めには、ブラックで淹れたのを、味わって・・・

 

　

　

どなたにでも作れるミニドッグ〜、簡単＆美味しくて、とってもオススメです〜！😊

 

　

スターバックスには、色々な種類の珈琲があり、

それぞれの特徴を知るのも、楽しい〜

 

　

カフェベロナは、結構濃厚ですが、

珈琲好きの方は、ブラックで・・・、

また、

ブラックが苦手な方は、カフェラテで・・・、

楽しんで下さいね〜

 

店頭では、有料、無料・・・、両方のカスタマイズがありますので、

それらを利用なさって、自分オリジナルも、楽しいかな〜と思います〜

 

　

↑↑

これも、食後のデザートに、いただきました〜！！😊

フルーツのような甘味のにんじんジュースでした〜

 

 

　

 

 

新年入って、2月2日目〜、

皆さん〜、今日も、素敵な1日を、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne journée　〜

 

 

元旦の朝は、関西風雑煮でスタート・・・、そして高倉町珈琲八王子店 〜♪

　

　

 

 

Bonne annèe〜

 

 

新年、明けまして おめでとうございます〜

今年も どうぞよろしく お願い致します〜　

 

元旦

　

元旦の今朝は、

関西風雑煮を作り、準備したおせち料理を少々と、いただきました〜！😊

オリジナルな、甘過ぎない白味噌仕立てのお汁に、

ま〜るいお餅、ま〜るくカットした京人参、ま〜るくカットした大根、ま〜るいままの椎茸、

そこに、白菜少々入った、オリジナルな関西風雑煮〜

 

物事がま〜るくおさまるようにと、具は、正式には、全て、ま〜るくカットしますね〜

 

今年は、全てま〜るいものばかりではなく、食品ロスにならないように、

余った白菜も加え・・・、クタクタ柔らかく・・・、風味豊かになり、美味しかったです〜＼(^o^)／

 

田作り、さわらの照り焼き、煮しめ数種等、作ったので、それも少しいただいて・・・♫

器類は、Made in Ishikawa〜

株式会社ナカジマの、MUSUBIと言うブランドの合成漆器です〜

軽くて割れにくい・・・、

電子レンジ、食洗機とも、OKなんですよ〜♫

 

ブランドネームの”ムスビ”は、

表現者である職人さんと、使い手の私達を、結び繋げたいと言う想いが、ブランドネームとなったようです〜

 

ほんとに軽くて、品があって、使いやすくて・・・、作り手の方々の気持ちも伝わって来そうで、お気に入りです〜＼(^o^)／

 

　

午後は、茶の葉さんの、はなびら餅と、

いただきものの、中島緑茶園さんの和紅茶で、元旦のお茶時間〜

 

　

毎年、茶の葉さんの、はなびら餅で、新年を迎えています〜

　

中島緑茶園さんの和紅茶も、作り手の気持ちが伝わって来るかのよう・・・

ホッと落ち着けました〜

 

　

その後、昨年と同じ時間頃、高倉町珈琲八王子店で、珈琲時間〜

 

　

結構、混んでいて、待ちが、3組目くらいでしたが、そんなに待たずで、ラッキー〜

 

　

　

お正月休みなのに、デイジーパパから、お仕事のお話を聞かされて、

偉そうに、アイデア出したり、アドバイスなんかしたりしてね・・・😆

 

　

昨年の元旦は、ここで珈琲時間過ごしている時に、地震がありましたが、

今日は、穏やかな時間を、過ごせました・・・。

きっと、皆さんも、穏やかなひとときを・・・😌

 

　

インテリアは、ビートルズのレコードやCDだったり・・・、

BGMもビートルズ・・・、

高倉町珈琲店は、ビートルズづくしで、懐かしい〜！！😊

・・・ゆったりしたお時間を、過ごせました〜

届いたお年賀状〜、後で、楽しみに、拝見させていただこうと思います〜

 

 

2025年、皆様にとって、素敵な事が沢山の年になりますように〜

 

 

Je vous souhaite beaucoup de bonheur pour 2025〜

 

 

 

 

兄からAmazonにて・・・＆ある日の朝食・とろとろ茄子のお浸し＆ゴーヤチャンプルー 〜♪

　

　

 

 

皆産〜、今日は〜

 

 

　

連日、早朝から、気温高めですね・・・、そして、

雷、一時雨・・・、急な天候のへんかに気をつけて、過ごしましょう〜

 

　

さて、

昨日、午前、兄から、アマゾンにて、お届け物がありました〜！😊

デイジーパパの足の怪我のお見舞い・・・

　

EMSフットマットが、届きました〜

EMSとは、Electrical Muscle Stimulation  （電気的筋肉刺激装置）の略。

 

Electrical：（形容詞）電気に関する。電気による。

Muscle：（名詞）筋肉。筋。

Stimulation ：（名詞）刺激。

 

最新EMS技術を採用した、

使用感の良い（兄家族も利用中）、

モダンなデザインのフットマット〜

 

電池不要、充電式。

 

マイクロ電流で、足裏の神経を刺激し（強弱調整機能充実）、

筋肉群の伸縮をコントロール・・・、

効果的に、脚部の引き締め＆リラックス・・・

 

足の疲れやだるさ解消や、

リハビリにも、良いのではないか、

・・・と言う事で、

デイジーパパのお見舞いプラスα、

家族皆で、使ってみて〜と、届けてくれました〜

 

 

現状、順調に完治に向かっていて、良い感じでおります。

 

 

今週予定している、通院時に、

送っていただいた機器・・・、

いつから使って良いのかだけ、

リハビリセンターの担当の方に、確認しておくと良いのかな・・・と思っています。

 

 

兄は、仕事柄、怪我についても、治療についても、

多く語らずも、理解が深いので、

良いものを手配してくれたようで、

機器と言うより、

心遣いに感謝し・・・、ありがたく、喜んでいます〜

 

 

 

さて、最近、連日、夏野菜を楽しんでいます〜

先日、商業施設にポップアップで、販売されていた、

熊本県産”大長なす”・・・、長〜い茄子が、１本、100円で販売されていて、買ってみました〜！！😊

果肉が柔らかく、焼きものや煮物等に向いていると・・・

 

　

最近撮影した、ある日の朝食で、この茄子登場〜

とろとろ茄子のお浸しにしましたわ〜

 

 

○とろとろ茄子のお浸し

材料）

大長なす

 

水

椎茸茶

 

三温糖

味醂

醤油

 

生姜（すりおろし）

 

＊トッピング

鰹節＋醤油（和えたもの）

 

・・・で、作りました〜

 

　

とろとろ感と、すりおろし生姜の爽やかさ感じる煮汁との相性が、最高〜

とても美味しかったです〜

 

　

そして、

このところ、毎日のように、食しているのが、ゴーヤ〜

ゴーヤチャンプルーを作って、いただいております〜

 

呼び方は、

沖縄では”ゴーヤ”とか

宮崎では”レイシ”とか・・・、

色々ですが・・・、

標準和名は、”ツルレイシ”・・・のようですね〜

 

 

ユニークなイボイボのビジュアル、そして、苦味が特徴の、健康野菜として、人気がありますね〜

独特の苦味は、発がん物質の活性化を抑える他、動脈硬化の予防にも良いらしいです〜

また、

ビタミンCがとっても豊富で、胡瓜の10倍とか・・・

 

今の時期、美味しそうなのが、出回っていますね〜♫

 

○ゴーヤチャンプルー

 

材料）

ゴーヤ

島豆腐

豚肉（超薄切りばら肉）

 

卵

 

白だし

味醂

 

海人の藻塩

胡椒

 

胡麻油

 

・・・を使って、作りました〜

 

　

ゴーヤチャンプルー〜、

ものすごく元気をもらっている一品です〜

 

　

シンプルだけれど、

とっても美味しい〜、梅干し（蜂蜜風味）、塩昆布のせの、おにぎりも、元気のもとです〜(^-^)q

 

　

 

今日も、暑くなりそうですが、

充実した1日に、なりますように〜

 

 

　

 

デイジーパパが、サイフォンで淹れた珈琲が飲みたいと言うので、

先日、

久しぶりに、倉式珈琲へ訪れたら、タッチパネル利用になっていました〜

 

 

　

 

 

皆さん〜、

 

 

　

 

 

今日も、素敵な1日を、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne journée　〜

 

 

 

 

 

 

お気に入りの１冊になりました＆”寝かせ玄米 / 小豆”を使ったもっちもち食感のおにぎり,メロンヨーグルトスワークル（タリーズ） 〜♪

　　

　　

　

 

 

皆さん〜、今晩は〜

 

 

　　

お出かけの際、タリーズによる事がありますが、

7月3日から、”メロンヨーグルトスワークル”と言う・・・、

メロンフローズンと、ヨーグルトが、２層になった、フローズンドリンクが、登場〜！😊

北海道産”らいでんメロン”を使って、とろけるような甘味のメロンフローズンと、

程よい酸味のヨーグルトの2つの風味が、楽しめる・・・、美味しいドリンクでしたよ〜♫

＊らいでんメロンの「らいでん」は、”雷電海岸”の名が、由来のようです。

 

 

さて、

夏の、簡単お昼ご飯のお話です〜

 

お昼は、暑さ増し増しの為、

あっさり＆さっぱりな、簡単ご飯を、美味しくいただきました〜

　

①寝かせ玄米おにぎり（一つは、”ゆかり”をふりかけました）

②小松菜とさつまいものお味噌汁

③竹輪とピーマンと雑魚の炒め物

④胡瓜＆茗荷の梅風味の酢漬け

⑤とろっと茄子のお浸し

⑥冷たい麦茶

 

①のおにぎりは、

美容と健康に良い食品とコスメのショップや、大手スーパーに、置かれている・・・、

　

寝かせ玄米（小豆）を、温めて、おにぎりにしたものです〜

圧力釜で炊いた玄米を、数日、寝かせてあるのだそう〜

もちもち食感と最高に美味しい風味が、大きな特徴〜

小豆が加わり・・・、さらに、超美味しいです〜

 

”寝かせ玄米”は、（株）結わえる・・・の、登録商標だそうです。

 

 

少し前に、ドライヴで行きました・・・、

　　

百笑の台所（山のカフェレストラン）でいただいた・・・、

　

酵素玄米おにぎりと、呼び方は、違いますが、同じような、おにぎりかと思います。

この時、多分手作りと思われる、ゆかりが、一方のおにぎりに、ふりかけられていて・・・

それを参考にしながら・・・、

　

家にあった、ゆかりを、トッピングしてみました〜

・・・、百笑の台所で、いただいたのを思わせるような、食感と風味で、

と〜っても、美味しいおにぎりが、楽しめました〜

 

　

④胡瓜＆茗荷の梅風味の酢漬けは、

ネットでよく見ている、お料理サイトのレシピを、参考にして作りました〜

 

④胡瓜＆茗荷の梅風味の酢漬け

材料）

胡瓜

海人の藻塩

 

茗荷

 

＊梅酢

梅干し

酢

三温糖

胡麻油

 

・・・を使って、作りました〜

 

⑤とろっと茄子のお浸しは、生姜のすりおろしも、つゆに加えてあり、とろっと茄子の食感と、爽やかな風味が、楽しめます〜

 

とろっと茄子は、お味噌汁の具としても、最高に美味しく・・・、そこに、トッピングで、茗荷を添えても、

爽やかなお味噌汁が、楽しめますね〜

 

　

そー言えば、

今回の、小松菜とさつま芋のお味噌汁は、2種のお味噌をブレンドして、作りましたが、

いつぞやのように、考え事していて、ついお味噌を入れ過ぎた・・・なんて事はなく、

今回は、美味しいお味噌汁が出来上がりました〜(^-^)b

 

低価格で、

夏らしい一品を並べた、簡単お昼ご飯のご紹介でした〜

 

 

　

さて、

東京堂書店で、購入の、「古くて新しい仕事」〜、少しずつ読み進めていて、ようやく読み終えました〜

 

夏葉社を起業なさった、島田潤一郎さんの著書です〜！😊

前にも書きましたが、

島田さんは、

大学卒業後、アルバイトや派遣社員をしながら、小説家を目指していらっしゃった方・・・。

33歳（2009年）の時に、夏葉社を起業。

1人出版社の先駆け的存在となる。

2019年で、夏葉社、10周年を迎えた。

 

 

本には、これまで歩んで来られた軌跡・・・、

起業前、起業後のお話を通じて、

ご自分のお仕事への想いや苦労、そればかりではなく、

そこから、出会い、育まれた、人脈を大切になさっているのが、伝わって来た。

ご自分自身も、成長や人生の転機があり、

結婚、そして、男の子、女の子の、２児に恵まれる。

 

会社の歩みとともに、

ご自分の安定した暮らし、幸せの歩みも感じられ、

とても良い内容でした〜

 

特に印象に残っている文節幾つかありますが・・・、その1つを抜粋・・・。

＊抜粋箇所は、以下青地部分の、

「僕が息子に望むのは・・・」から、「そういう大人になってほしい」まで。

 

 

まだ、幼い息子さんだけれど、動作がスローだったり、

気持ちが人に、上手く伝えられなかったり、

不器用なところを案じる反面、それは、

この子の個性なんだとポジティブにとらえ、

・・・と同時に、

笑顔を絶やさず、優しさを持つ良いところを見てあげていて、

将来、この子が、必要とされる場所は、必ずある・・・と、

愛おしい我が子を、見守ってあげている。

 

そんな経緯から・・・、

↓↓

ぼくが息子に望むのは、立身出世ではなく、社会的な成功でもなく、

身の回りの人を助けられる人になってほしいということだ。

学校に行き、落ち込んでいるクラスメートがいたら、その人のそばにいてほしい。

会社に行き、なにか思い悩んでいる人がいたら、その人を食事に誘ってあげてほしい。

そういう大人になってほしい。

↑↑

すごくお人柄が伝わって来る、一文だなと思いながら、読ませていただきました〜

 

　

自分のお気に入りの１冊に、なりました〜

 

 

　

 

 

皆さん〜、

 

 

　

 

 

素敵な夜を、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne soirée　〜