八女抹茶と檸檬のチェ（Soup Stock TOKYO）＆お友達からのプレゼント・コロコロワッフル キューブ（R.L waffle cake） 〜♪

　

　

　

　

＊お喋りなお花達と、お友達からのプレゼント、それから、オープンしたてのスープストック トウキョウの、

簡単なお話です〜

 

 

皆さん〜、今晩は〜

 

 

今日は、朝から、とっても良いお天気で、1日、心地良く過ごせました〜

　

↑↓ 　①朝に撮影〜

 

 

玄関のお花さん達も、朝から、心地良い日差しに、お喋りも弾んでいたようで（爆）、

　

チロリアンデージーの、1番のお喋りさんと、その子の近くの、ローダンセマムさんが、お喋り弾ませていて😆、

　

他のチロリアンデージーさん達も、”なになに・・・、なんのお話？”って、お話に、耳を傾けているようでした〜😊♫

ぼんぼりみたいなピンク色のチロリアンデージーさん、

清楚な雰囲気のローダンセマムさん、

パープルなアクセサリー（←苞葉（ほうよう））でお洒落なラベンダーさん、

・・・、影絵も可愛らしく・・・、色々楽しませていただいております〜＼(^o^)／

 

　

さて、先日4月上旬に、西のお友達からプレゼントいただきました〜

毎年、西の素敵なお店のスイーツと一緒に・・・、マリークワントや、アフタヌーンティーリビング等で、

選んで下さった小物や雑貨と一緒に、届けて下さいます〜

また、添えられたメッセージが、とっても嬉しくて・・・

ラインでもお話しているんですけれど、それとはまた別に・・・、

手書きの添えられたメッセージは、心温かになります〜

 

　

母の日ギフトにもいけそうなパッケージの、R.L waffle cake の・・・、コロコロワッフル キューブ３種をいただいたので、

先日、お茶時間に、英国展で購入の、ブリューティーのアールグレイと一緒に、楽しませていただきました〜

 

 

コロコロワッフル キューブは、ストロベリー、カフェオレ、メープルの３種で、

小さなお菓子が大好きな私・・・、サクサクしていて、コロコロしていて、美味しく可愛く、また、

パッケージのデザインは、神戸の象徴のような・・・、ポートタワー、風見鶏、珈琲のデザインが、

青い箱の各面に、描かれていて、それも、楽しませていただきました〜

 

お茶とは関係ないですが・・・、いただいた、

マリークワントのハンドタオルは、これから、汗ばむ季節に、大活躍しそう〜＼(^o^)／

　

R.L waffle cakeは、1991年12月1日、創業の、兵庫県発の、ワッフル専門店〜！😊

ワッフルケーキの１号店は、武庫之荘だったようです・・・

（最初は、武庫之荘にあるマンションビル２階のテナントにて、『ルネ・ラリック』と言う店名で、ワッフル専門店をスタート。

後に、店名を『エール・エル』に変更。）

 

長くなるので・・・、簡単な説明になりますが、

一級建築士事務所として始まったアトリエは、

建築だけでなく、

インテリア、家具、食器、さらには、お皿の上のフード等まで、

トータルプロデュース的な思いの中で、

ワッフル専門店が、誕生したようです・・・

 

・・・以上の事は、今回、友達に頂いたことによって、初めて知る事となり・・・、また、

なぜ、友達が、こちらのスイーツを選んで下さったかが、よくわかるような気がしました〜

 

また、

R.L waffle cakeの、R.Lは、

フランス語のアルファべの発音である、

”エール　エル”と読みます（発音します）。

 

（この店名の、R.Lは、フランスのガラス工芸家・・・、René Lalique 氏が、由来・・・。）

 

　

私は、こちらのお店のワッフルを初めて頂いたのは、

確か、昔、職場に差し入れを頂いた時だったかと思います〜

とってもお腹が空いていて、

ふわふわのワッフルは、色んな種類持って来て下さっていて・・・、

すごく感動した記憶があります〜

 

また、”西へ来る時は、連絡してね〜。少しでも、会いたいです・・・。”と、忙しい彼女は、いつも、言ってくれます・・・

 

ラインで、お話してますが、会って話すと、その何倍も、話が、出て来ますね・・・😆

 

また、ゆっくりと会って、お話したいですね〜

 

 

　

今日は、出かけた際に、丸井で使えるお得なチケットが、今日までだったので、

（2000円以上お買い物で、200円引きのチケット）

オープンしたての、スープストック トウキョウで、ちょっと休憩＆テイクアウトで、

　

スープを購入＋デザートスープと珈琲でお茶時間〜

上手に、割引チケットが、利用できました〜＼(^o^)／

 

　

ビオラ：八女抹茶と檸檬のチェ＋珈琲（ホット）をセットで・・・。

 

八女抹茶と檸檬のチェは、デザートスープとして、メニューに掲載・・・、珈琲に合いそう〜、目に留まりました〜

緑茶の名産地である、福岡県八女の旨み豊かな抹茶に、本当にほんのりですが、檸檬風味が微かに感じられ、

爽やかな甘味の冷たいデザートスープでした〜

 

　　

抹茶プリン、寒天、白玉、小豆等色々入っていて、

食感や味・・・、その時々の具材との絡みが楽しめて、とっても美味しかったです〜

 

 

チェ（チェー）は、ベトナムの伝統的なデザートだそうで、冷たいのも、温かいのも、あるようです〜

スープストック トウキョウのは、冷たいデザートで・・・、

これからの季節に、とってもオススメです〜😊♫

 

　

↑↑

メニューの一部ですが、このようなスープ・・・、そして、カレーもあります〜

　

オープンしたてで、テーブルも椅子も、綺麗で・・・、

清潔感ある、明るい雰囲気で、居心地も良く・・・

 

また、利用させていただこうと思います〜

 

 

　

↑↓ ②夕方に撮影〜

 

 

皆さん〜、素敵な夜を、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne soirée　〜

 

 

昨日の夕桜（満開の後）,さくら甘酒ヨーグルトぷりん（甘酒×ヨーグルト＝美容＆健康において最強）そして卒業写真（今井美樹 / 荒井由美作詞作曲カバー） 〜♪

　

　

　

 

 

皆さん〜、お早うございます〜

 

 

　

今朝は、みぞれまじりのベタ雪が、朝、降っておりました〜

今は、雨に・・・

出かける予定あるのですが、午後は、少し落ち着く模様・・・

 

　

さて、先日、さくら甘酒ぷりんに続いて、

見た目、似ていますが、

今度は、甘酒にミルクでなく、発酵食品同士の、

甘酒（米麹で作る甘酒）とヨーグルトを使った、冷たいデザートを作りました〜！😊

季節柄、またまた、桜の花の塩漬けを、塩抜きして、トッピング〜

・・・それだけで、春らしいデザートになりますね〜

 

　

○さくら甘酒ヨーグルトぷりん

材料）

 

粉ゼラチン

水

 

甘酒（森永 米麹つぶ感じる甘酒 / 森永甘酒売上No1）

ヨーグルト（IBARAKI MILK 生乳100% プレーンヨーグルト / プレーン・無糖）

 

＊トッピング）

桜の花の塩漬け（ルピシア）

 

・・・を使って、作りました〜

 

甘味は、甘酒で、しっかりとついているので、

それ以上の甘味は、つけないで・・・！！😊

 

＊＊使用した森永の甘酒：

厳選された酒粕と米麹を使用し、香り豊かな酒粕のコクと、米麹の甘さ、米麹つぶ入りで、

濃厚な味わいの甘酒。

（・・・なので、甘いので、飲み過ぎないように・・・）

　

頂き物の、”イングリッシュシガーロール（フォートナム＆メイソン）”と、

　

最近、メインのおやつに添えて、良い仕事をしてくれている、

アーモンドのどんぐり君、

カシューナッツのしめじさん、

・・・も、一緒に〜♫

 

　

フォートナム＆メイソンの中でも、人気が高い、シガーロール〜

フォートナム＆メイソンの中でも、人気の高い紅茶である、アールグレイ・クラシックの風味が感じられる、

ラングドシャ生地を、ローリングして、作っているようです〜

 

ラングドシャは、何度か作った事ありますが、

ラングドシャレシピ掲載の、いつもの手持ちの小さなお菓子の本には、

シガレットと言う菓子名で、このようなお菓子のレシピがありますが、

それは、薄い円形に、生地を焼いて、

熱いうちに、

予め作っておいた、芯になる棒に、１つ１つ巻き付けて、

冷めたら棒から、外して出来上がりですが、

円形に形が作れる、”すりこみ板”と言う道具を持っていないので、

まだ、作った事ないですが、

熱いうちに、巻き付ける作業で、てんやわんやしそうですね〜😆

・・・楽しそうなので、1度、トライしてみたいですが、

すりこみ板がない・・・😅

 

シガーロール・・・、勿論、いただいたものは、自分だけではなく、

家族にも分けて、

美味しくいただきました〜😊♫

 

　

さくら甘酒ヨーグルトぷりんは、

ミルクを使う方よりも、酸味があるので、

ミルクを使う方のが、好きって人もいらっしゃるかもですが、

実は、発酵食品同士の、甘酒×ヨーグルトは、美容＆健康に良い最強の組み合わせで、

腸内環境を整え、免疫力を高めてくれる働きかけがあるとされていて、

特に、冬から春への季節のかわり目の、今の時期は、

体の調子整えるのに・・・、

ありがたい組み合わせかな〜と思われます〜(^-^)q

 

 

甘酒（米麹甘酒が主体のもの）は、

ビタミンB１、ビタミンB２、ビタミンB６、葉酸、食物繊維、オリゴ糖や、必須アミノ酸、ブドウ糖等、

点滴の組成に酷似している事から、”飲む点滴”とも言われますね

 

 

ヨーグルトは、

 今回、IBARAKI MILK 生乳100% プレーンヨーグルトを使いましたが、

このヨーグルトは、ブルガリア菌、サーモフィルス菌で発酵させた、ヨーグルト。

ブルガリア菌は、腸内を酸性に保つ働きがあり、酸に弱い悪玉菌を減らすのに、有用なようです。

（ブルガリア菌とサーモフィルス菌は、最強タッグのようで、お互いを補強し合いながら、良い感じに、乳酸を生成するようです・・・）

 

 

　

どんぐり君やしめじさんは、アーモンドやカシューナッツは、

噛んで食べる事により、素焼きによる、香ばしい素材の味わいも、感じられます〜😊♫

色々と、日々の中で、

美容と健康に良いものを取り入れた、豊かなお茶時間を、楽しんでいます〜

 

　

最後に、昨日見た夕桜と、

　

　

素敵な曲のご紹介で、締めさせて頂こうと思います〜

 

 

卒業シーズン・・・、

皆さんのご家族様も、色んな卒業を迎えられた、または、これから、迎えられる事でしょう〜

・・・そんな季節に、”卒業写真”と言う曲を〜

荒井由美さん、作詞作曲、

大好きな、

今井美樹さんが、その曲をカバー〜

 

とっても素敵なので、

良かったら、聴いてみて下さいね〜

 

 

 

　

 

 

皆さん〜、今日も、素敵な1日を、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne journée　〜

 

 

 

 

日桜楽しむ・満開の河津桜 & さくら甘酒ぷりん そして 小さなお菓子のお裾分け 〜♪

　

　

　

＊記事最後に、有隣堂さんの、お得情報を、添えました〜

 

 

皆さん〜、今晩は〜

 

 

英国展で購入の焼き菓子の続きを書こうと思ってましたが、

今日見たら、河津桜が、ほぼ満開だったので、

タイミング的に、桜を楽しむ記事を、書こうと思います〜

 

　

今日は、朝夕は、そこそこ冷えましたが、

日中は、結構暖かく、過ごしやすかったです〜

今日は、ほぼ満開の、河津桜が見れました〜＼(^o^)／

綺麗に花が、開いていて、

撮影なさっている方も、先日よりも、多かったです〜😊♫

　

↑↑ 

膨らみつつある蕾や、もうすぐ開くであろう蕾も少しだけありましたが、

それらとお花との、ピンク色のコンビネーションが、美しかったです〜

 

　

・・・そんな今日は、

ルピシアで購入しました、国産の八重桜を塩漬けにしたものが、瓶詰めされた、

”さくら茶”と言う製品の桜の花を使って、

さくら甘酒ぷりんを、作りました〜！！😊

 

ネットで検索したレシピを参考にしながら、

オリジナルレシピを考え、

家に買い置きしてある甘酒を使って、作りました〜

 

　

塩抜きした桜の花びら・・・、

ルピシアのは、綺麗なピンク色で、お料理やお菓子、お茶に使うと、とっても映えるかと〜

 

 

○さくら甘酒ぷりん

 

材料）

粉ゼラチン

水

 

甘酒（管理栄養士推奨 森永 甘酒 糖質30%オフ）

ミルク

三温糖

 

＊トッピング

さくら茶（桜の塩漬け / ルピシア）

 

・・・を使って、作りました〜

使った甘酒・・・、

糖質30%オフで、美味しさの秘訣は・・・、

酒粕：じっくりと発酵させて生まれる豊かな香りとコク

米麹：麹菌の発酵で生まれる優しい甘さ

・・・と言う、２つの発酵素材によるもの〜

 

ミルクを足して、馴染みやすい風味に・・・

甘味は、参考にしたレシピも、多過ぎず、適量かもしれませんが、

自分は、さらに少なく・・・、その半分の量で・・・

桜の花による・・・、桜餅のような香りと風味がアクセントとなり、

冷たく冷やした、

ふるふるなぷりん・・・、とっても美味しかったです〜

 

　

ルピシアの、サクラ＆ベリーと言う紅茶と一緒に、いただきました〜

この紅茶は、

桜葉をブレンドした紅茶に、苺の甘い香りを添えた・・・、春限定のフレバードティー〜

 

　

いつぞやご紹介しました、アーモンドスライスコーヒークッキーを、今日も、作ったので、

ちょこっと添えて・・・

 

　

今日は、美容院、ヘアカット予約していたので、

丁度、色々作ったお裾分けをと、

アーモンドスライスコーヒークッキー、

カシューナッツのしめじさん（チョコがけ）、

アーモンドのどんぐり君、

・・・を、ほんとに、少しずつですが、

　

パッキングして・・・

　

丁度、以前、富澤商店で購入しておいた、ケーキの箱があったので、

それに入れて、持参しました〜

いつもの担当スタッフさん（店長さん）が、

”甘いものは、ありがたいです！”とありがたいお言葉〜

”・・・あっでも、健康志向のお菓子で、甘さ控えめなんですよ〜！！😊 素材の味を楽しむお菓子に仕上げています〜♫”

・・・と言いましたら、

”ほぉ~”・・・と😆

付け加えて・・・、

”珈琲のおともに、ソーサーに並べて、10秒くらいで、食べきるくらいの分量なんですけれどね・・・”

・・・と・・・😅

 

 

コメダコーヒーさんで、珈琲を注文すると添えられる、豆菓子程度のボリュームしかないのですが、

休憩時間や、終わってから、ちょこっとつまんでいただければと・・・

美容師さんは、基本立ち仕事で、色々な細かい技術、作業や気遣いが要るお仕事・・・、

小さな力ですが、リフレッシュや癒しになれば・・・、ありがたいです〜(^-^)q

 

＊さくら甘酒ぷりんを持って行きたい気がしましたが、

お店の冷蔵庫事情が、わからないので、やはり、焼き菓子に・・・。

　

この、ルピシアのさくら茶ですが・・・、

美しい花の色が、ひとめで気に入って、購入したのですが、

さくら茶漬け等、色んな楽しみ方が、あるようです〜、

 

また、何かしら、生かせると良いな〜と思います〜

 

 

　

 

 

皆さん〜、素敵な夜を、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne soirée　〜

 

 

 

　

 

有隣堂さんの、お得情報です〜

 

 

今日の夕桜・休日のお買い物&ドライブ そして 英国展で出会った可愛らしいお菓子達 〜♪

　

 

 

皆さん〜、今晩は〜

 

 

　

今日は、夕方、河津桜を見に行きましたら、八分、九分くらい咲いていて、

　

柔らかな花びらが、強風に、揺られていましたが、

蕾のほころびかけな感じや、蕾達は、

次々と咲き出したお花達に続き・・・、次は、私も咲くわよ〜と言っているかのように、

存在感ありました〜😊♫

 

　

沢山のお花が咲き出した、河津桜の生命力あふれる姿に、本日の夕桜も、良いひとときでした〜

 

　

さて、日曜日、日中は、ポカポカで、コートは着ないで、ふわふわカーデガンを羽織って、車に乗り込み、

軽くドライブ＆お買い物〜＝３３

またまた、富澤商店のお菓子材料を調達しに・・・、京王ストア多摩境店へ〜！😊

粉糖等、ほしい材料あって・・・

繰り返し使える、フッ素加工オーブンシートなんかも、重宝するので、購入〜

 

　

土曜日も・・・でしたが、

日曜日も、スーパーやホームセンターが入っている、大型商業施設へ行ったりして、視察しながら、

必要な食材を、調達・・・

お米を、利口な価格で購入する事ができ、ラッキーでした〜＼(^o^)／

・・・自分は、山形県産つや姫等が好きですが、

購入したお米は、まだ、食した事がない品種・・・、しきゆたか（茨城県産）〜

ハイブリッド品種で、モチモチしていて、冷めても美味しいらしいです〜

しきゆたかの、主な産地は、秋田県、滋賀県、茨城県。

それを、５kg: 3299円で・・・、さらに、200円のクーポン券を利用し、

3099円となりました〜

お米が高くて、困ってましたが、手頃な価格で購入でき、満足しています〜

お試しで、購入・・・、

・・・どんな風味か試すのは、まだ、もう少しだけ先の話・・・、楽しみ・・・😊♫

 

 

お米も得した気分でしたが・・・、

違うスーパーでは、バター（無塩）が、表示価格より、２割引・・・と言うタイミングで、

これも、たいへんありがたい・・・、

上手に、お買い物ができました〜＼(^o^)／

 

　

初めて訪れた、商業施設もありました〜＝３３３

スーパービバホーム多摩美大前店〜、多摩美術大学近くに位置しています〜

駐車場がとても広かったです〜

ペットショップもあるので、カートに乗せて、移動されている、ワンちゃん連れの方も、お見かけしました〜

 

 

そこに・・・、

多摩平の森にあるイオンへ寄った際、帰りに寄る事が時々ある・・・、

アイグラン・・・と言うパン屋さん（カフェ併設）が入っていたので、

　

ちょっと珈琲で一息〜

　

こちらのパン屋さんは、安全な材料にこだわって焼きたてのパンを作る、人に優しいお店で、

特に、カレーパンが、大好評〜

牛肉がゴロッと入っていて、カレー風味とカリッとした生地が、絶妙で、とっても美味しいです〜

　

デイジーパパは、小腹が減ったようで、カフェで、カレーパン＋コーヒー〜

店内は、わりと広めに空間をとっていて、ゆったりとしていて、居心地良かったです〜

私達が立ち去るタイミングで、車椅子の方が、着席なさいましたが、

なるほど、空間が広いので、車椅子の方も、利用しやすいんだな〜と思いました〜

パンの陳列も、考えてみたら、車椅子の方の目線でも、取りやすいところが多かったような気がしました〜

この日は、あちらこちらのお店に、視察しに行ったみたいな１日になりましたが、

どのお店も、頑張っていて、色々行った為、お米も、比較検討したり、安価で、購入できたり、また、

お菓子作りに必要な無塩バターも、お得に、購入できて、良かったです〜＼(^o^)／

 

　

最後に、先日の英国展で購入の、可愛らしいお菓子のご紹介です〜

 

英国展では、色々と人気店が出店なさってましたが、

その中でも、英国菓子研究家の、砂古珠緒さんの、

ブリテッシュ プディングのコーナーは、長い列で、大人気の出店の１つでした〜

ここは、デイジーも、私も、ほしいスイーツがあって、

こちらで、バナナトフィータルトと、小さな焼き菓子の詰め合わせの缶を、１つ購入しました〜

　

途中になってすいませんが、

長くなって来たので、続きはまた、次回以降に、書かせていただこうと思います〜

 

 

　

 

 

皆さん〜、素敵な夜を、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne soirée　〜

 

 

 

今日の夕桜 & 作り立て・ファーブルトン（仏・ブルターニュ地方の伝統菓子）そして 先日ルピシアでのお買い物 〜♪

　

　

　

 

 

皆さん〜、今晩は〜

 

 

今日、TVの情報番組で知ったのですが、

この3月で、廃止になるものが、幾つかあり、驚きと同時に、

時代の移り変わりを、

あらためて、感じております〜

・・・中には、”そー言うのあったなぁ・・・。今もあったんだなぁ・・・。”・・・って思うようなものも・・・

↓↓

・クレジットカードのサインをするシステム

・電話番号案内サービス（104）

・天気予報サービス（177）・・・地域の気象情報を聞く事ができるサービス　

・牛乳、コーヒー飲料等、瓶入りのもの。

 

・・・等、他にも、色々・・・

確かに、今はもう、必要なかったり、もっと便利なものに、移行されていたり・・・しますもんね・・・

 

昔の一時代には、とても便利に感じたサービスやシステムも、時代の進化に応じて、

必要としなくなったり、忘れられたり・・・

 

瓶入り牛乳等は、確かに、今は、あまり利用していませんが、

子供の頃は、瓶入りの牛乳や、コーヒー牛乳、フルーツ牛乳を、飲んでいたように思いますし、

寂しいような気もしますね・・・

 

　

さて、

今日は、大好きなお菓子〜、

フランスは、ブルターニュ地方の伝統菓子である、

ファーブルトンを、作ってみました〜！😊

 

ファーブルトンは、今までは、

例えば、昔、銀座プランタンにあった、ドゥースフランスや、有名パティスリー等で、

見つけると、購入していたような・・・

大好きなお菓子の１つです〜

 

それを、初めて、作ってみました〜！！😊

作りたくて作ったわけですが・・・、

その決め手となったのは・・・、

　

富澤商店のオリジナルのファーブルトンのレシピが良いなと、見てみると・・・、

 

この↑↑　オーガニックバニラビーンズペースト等、材料が全て、家にあったからです〜！！😊

 

この、オーガニックバニラビーンズペーストは、以前、東京ビッグサイトへ、

コーヒーのイベントで試供品で頂いたもの〜

結構立派な価格なので、自分では、購入はしないかも・・・😅

未開封の状態で、保管していて、賞味期限も長くて、まだまだ先でした〜

本日それを、開封し・・・、

富澤商店のオリジナルレシピを、アレンジして、作りました〜

 

　

↑↑ （ マフィン型（6個用）を用いて、作りました〜）

 

○ファーブルトン

材料）

薄力粉（スーパーバイオレット＆バイオレット）

グラニュー糖

塩（海人の藻塩）

 

卵

ミルク

生クリーム

ラム酒

 

プルーン（乾燥果実 / 種ぬき）

グラニュー糖

水

ラム酒

オーガニックバニラペースト

 

＊仕上げ

粉糖

 

・・・を使って、作りました〜

 

薄力粉、砂糖、ミルク、生クリーム等を混ぜた卵液（A）を、

予め、作っておいた、プルーンのシロップ煮で、柔らかく甘く仕上げた、汁気をきったプルーンを、

バターを塗ったマフィン型に、２つずつ入れて、

そこへ、（A）を流し入れ、190度に設定したオーブンで、20分＋5分（追加）で、焼き上げました〜

 

粗熱が取れたら、型から外し、

 

　

粉糖を、散らして、出来上がり〜

 

富澤商店さんのレシピのところでは、

紅茶と相性が良い・・・と書かれてましたが、

今日は、珈琲で〜

 

　

↑↑ （手持ちの本に掲載のは、長方形仕上げのファーブルトン〜）

 

 

家にある、

お菓子の由来の本にも、掲載あって・・・

 

　

↑↑ ブルターニュ地方の、伝統菓子ですが、

ところによって、

プルーン以外に、林檎やレーズンで作るところもあるそうです〜

・・・で、

次回は、小さなファーブルトンや、

レーズンがいつも余るので、レーズンを使ったファーブルトンも、

作ってみたいな〜と思いました〜(^-^)q

 

○ファーブルトン（far breton）

far：ラテン語のfar（小麦）を語源とし、ミルクで小麦粉やそば粉を煮たお粥の事。

breton〈形容詞〉：ブルターニュ（人）の

 

　

お店で食べていた大好きなファーブルトンを、作る事できて・・・、そして、

思っていたような風味、食感に仕上がり・・・、

家族にも、好評でした〜＼(^o^)／

 

もっちりした食感の生地・・・、

柔らかく・・・それだけでも美味しいシロップ煮のプルーンを使って・・・、

 

素朴でありながら、

パティスリーやブーランジェリーの名店で見かける事がある・・・、

お洒落で美味しいファーブルトン・・・、

また、作ろうと思います〜

 

　

今日の、夕桜のひとときも、

先日よりも、随分と咲いていて、最高でした〜

 

　

沢山咲いていて、気分が一気に、上がりました〜＼(^o^)／

 

 

　

↑↓ 先日、義父母様に贈る、ひなあられ等、デイジーパパと買いに行った際、ひっさびさに、ルピシアで、お買い物をしました〜

桜の商品が、とっても素敵で、ボチボチ楽しんでいます・・・、長くなったので、また、次回以降に、ご紹介させていただきますね〜

 

 

皆さん〜、素敵な夜を、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne soirée　〜

 

 

 

 

 

河津桜と桃の節句 そして、ミニマドレーヌ＆先日nonowa国立で出会った可愛らしいもの 〜♪

　

　

 

 

皆さん〜、今晩は〜

 

 

今日は、朝から、どんよりなお天気で、

午後は、雨から雪にチェンジしたりして、

出かけから帰りは、とても冷えたので、

持参していた手袋をして帰りました〜

・・・手袋も、まだ要るんですね・・・

 

・・・そんな事で、今日は、1日、パッとしないお天気でした・・・、

明日も、そんな感じのお天気かも・・・

 

 

 

 

少々さかのぼって、とってもお天気良かった・・・、3月1日の事を書いて行きます〜

 

　

3月1日は、朝から、良いお天気で、お出かけ日和、お雛様を出すに最適な日和でした〜＼(^o^)／

・・・そんな事で、

　

　

お雛様飾って・・・！😊

大阪の松屋町出身の、お人形です〜

 

・・・で、この日は、午後に、

義父母様へ送る、

桃の節句のお菓子、永谷園のおとなのふりかけ😆（義父母様の行きつけのスーパーに売ってない為）、

そして、

　

可愛らしい、紙製の立体お雛飾りも添えて、レターパックで、送りました〜

＊翌日の、3月2日の午後、無事到着で、お電話あって、喜んで下さっていました〜

 

ひな祭りは、女の子の行事のイメージが濃いですが、

年齢や性別問わず、皆で、

日本の伝統行事、伝統文化として、

楽しめると良いな〜と思っています〜

お子様方の成長を祝い、

自分達も懐かしさや春の訪れとともに、楽しみながら、

次世代へ繋げて行ければ良いですね〜＼(^o^)／

 

　

お話戻しますが、

この日は、お天気良いのは、ありがたかったですが、

強風で・・・、吹き飛ばされそうなくらいでした・・・😅

・・・ですが、

道々・・・、

綺麗な河津桜の花を見る事ができ、気分が上がりました〜

 

日に日に、少しずつですが、蕾だったお花も、開花が増えて、

次のお天気良い日に、また、河津桜を見るのが、楽しみです〜

 

　

さて、

お話かわりますが、

最近、ミニマドレーヌを、少量焼き、お茶時間に、いただいております〜！😊

簡単に作れるので、少量ずつ作って焼きますが、そんなに面倒でもなく・・・

指で摘んで、手軽にいただける、小さなおやつです〜

 

　

先日、nonowa国立の、paper wallで、選んだ可愛らしいものと一緒に、ちょっとご紹介です〜！！😊

 

paper wallは・・・、本と、作家さんデザインの文具＆雑貨のお店で、大好きなのですが、

先日、スターバックスnonowa店へ行った時、同じフロアの、すぐそばだったので、見に行ったら、

可愛らしいものが色々あって・・・

記事の、義父母様に贈った、紙製の立体お雛飾りも、こちらで選んだものでした〜

 

　

トラネコボンボンの、新商品の、タイルは、超可愛らしくて、

コースターや、ペーパーウエイト等・・・、

使い方は、工夫して、色んな場面で・・・😊♫

 

　

大好きなぐりとぐらの、四季の森を背景にぐりとぐらと仲間達が可愛らしい〜、”絵はがきの本”（ポストカード集）は、

　

四季を通じたイラストで、

どれも可愛らしいので、ご紹介したいですが・・・、

なんと言っても、やっぱり、ふんわり黄色い、美味しそうなカステラ（カステラパンケーキ）の１枚が、最高〜、

とっても美味しそう〜＼(^o^)／

 

福音館書店のサイトに、”ぐりとぐらのカステラをつくろう！”と題して、

レシピ掲載があったので、

そのうち、作ってみたいと思います〜

 

 

　

 

 

皆さん〜、素敵な夜を、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne soirée　〜

 

 

 

　

 

ほうじミルクプリン,（旬の苺を使って）CAKE FRAIS,ココアを使ったクッキーそして、日桜＆夕桜,夜桜（スターバックスコーヒー） 〜♪

　

　

 

 

皆さん〜、今日は〜

 

 

　

↑↑

昨日、13時前の空〜！😊

朝から、良いお天気で、出かける時も、そんな感じでしたが、

昨日は、時間の経過とともに、空気がさらに冷えて、

夕方、出かけから帰宅途中、儚げな雪が、沢山舞い出し、

一時的ではありましたが、雪が、舞いました〜

 

今日は、朝から、日差しが明るく、お天気良いので、

お洗濯物を早くから干してましたが、

午後、だんだん曇り空に・・・

 

デイジーパパは、

早朝から、ランニングに出かけ、午後は、テニスに行きましたが、

帰宅後聞くと、

テニス中〜、

雪がちらついていたようです・・・

 

三連休〜、暖かくして、良い休日を、過ごしましょうね〜

　

さて、

昨日、ほうじミルクプリンを作りました〜！！😊

手持ちのレシピを参考に、アレンジして、作りました〜

 

○ほうじミルクプリン

材料）

粉ゼラチン

冷水

 

水

ほうじ茶（ティーバッグ）

 

三温糖

ミルク

 

＊仕上げのソース

ミルク

 

・・・を使って、作りました〜

 

　

今日は、

愛用の、お菓子の本のレシピを参考に、アレンジして、

とちおとめを使って、久しぶりに、好きなお菓子・・・、

ケイク フレを、作りました〜

 

○ケイク フレ

材料）

バター（無塩）

粉糖

全卵

薄力粉（スーパーバイオレット）

 

＊飾り用

苺（とちおとめ）

 

・・・を使って、作りました〜

 

　

苺を焼き菓子に使うので、

ゼリーのトッピングに使う苺みたいに、ツヤツヤした苺とは違いますが、

一口サイズのお菓子で、すっごく可愛らしいですよ〜

 

　

昔、苺柄が可愛くて、購入した生地で作った、テーブルクロスの事を、思い出し・・・、

お茶時間に、久しぶりに登場〜、

ちょっぴりレトロ感が、お気に入りの苺柄〜

 

　

昨日、生地を作って、冷蔵庫に休ませていた、ココアを使ったクッキーも、

今日、焼いて、ほうじミルクプリンに、ちょこっと添えて・・・

 

富澤商店で購入した、アールグレイと一緒に〜

富澤商店で購入の、アールグレイ・・・、

とっても香り良く、美味しくて・・・

アールグレイも、色々ありますが、こちらのは・・・、好きなタイプのです〜

 

○アールグレイ

原産国：ドイツ

販売者：日本緑茶センター株式会社

 

　

ほうじミルクプリンには、

ソース（シロップ）として、そっとミルクをかけて・・・

さっぱりと美味しい落ち着いた風味のデザート・・・、たまには、こー言うのも良いものです〜

 

ミルクミルクするので、

アールグレイは、ストレートで、楽しみました〜

 

　

ケイクフレは、

季節によって、のせるフルーツを、かえて楽しめるお菓子です〜

 

今回は、旬の苺を使いましたが、

パイナップルやキウイなんかも、可愛らしく、美味しいですよ〜

缶詰のフルーツなんかも使えますし・・・、

幅広い楽しみ方がありそうです〜

次回は、なんのフルーツを使って、作ろうかな〜

 

手持ちの仏和辞典を見てみると・・・、

↓↓

 

ケイクフレのFRAIS（フレ）は、

FRAIS（フレ）〈今回の場合は、形容詞として使っている〉：新鮮な、（食品が）生の。

 

・・・と言う意味があるので、

 

生の食材（フルーツ）をのせて楽しむケイクと言う意味があるのかな〜と・・・

 

ちなみに、

仏和辞典・・・、

frais（フレ）の次を見て行くと・・・、

fraise（フレーズ）〈女性名詞〉：イチゴ（苺）（の実）、

・・・と、掲載あります・・・

 

関係ないですが・・・、

frais（フレ）・・・、

fraise（フレーズ）・・・、

単語が似ていますね・・・、

間違えないようにしないと・・・(^-^)b

 

 

＊余談ですが、

fraisに関して・・・、

↓↓

男性名詞につく時は、frais（フレ）

女性名詞につく時は、fraîche（フレッシュ）、

・・・となります〜

　

また、旬の食材を使って・・・、色々、作ってみようと思います〜😊♫

 

 

　

↑↓ 

スターバックスでは、一足早く・・・、桜・・・、春気分が、楽しめます〜

スターバックスコーヒーオリジナルな、桜グッズコレクションの

第一弾は、春の陽射しの中、のびやかに咲き誇る”日桜”、

第二弾は、夕日に照らされた桜や、夕暮れに咲く桜をイメージした、”夕桜”と”夜桜”、

・・・をイメージしたデザインだそうです〜

また、店頭＆店内で、お楽しみ下さいね〜

 

 

皆さん〜、素敵な午後を、お過ごし下さいませ〜

 

 

 

Bon après-midi 〜

 

 

 

 

とちおとめを使った、苺ミルクゼリー＆試作中のお菓子そして、冷え込む日々の中、ちょっぴり春を感じるこの頃 〜♪

　

　

＊昨日も、今日も、冷えてますが、今日は、昨日以上に、朝から、眩しい光が、差し込む朝で、心地良く・・・

＊今回は、苺がミルクゼリーに加わった、苺の風味と食感が、ゼリーに感じられるデザートを作りました〜

 

 

皆さん〜、今日は〜

 

 

　

昨日は、デイジーパパに、夕方、またまた、京王ストア多摩境店へ、連れて行ってもらいました〜＝３

　

京王多摩境駅から、すぐのところに、2023年12月に開業した複合施設で、

前回来店から、日をあけず、２回目の来店〜！😊

地上５階建て建物で、テナントは、１階に集約。

 

１階の京王ストア内の一角のコーナーには、

町田市創業（2024年で創業105周年）、日本最大級の・・・、

製菓、製パン等で扱う材料、それら関連の器具、お道具等を取り扱う、富澤商店のコーナーがあり、

こじんまりなコーナーではありますが、ちょっとした、必要なものが、購入できて、助かります〜

 

今回は、購入したかった紅茶を数種、それから、

またまた、厚めの絞り袋等、購入〜

 

そして、見渡すと、

　

桜茶や、桜餅を作りたくなるような、食材も、登場していて・・・

 

・・・ちょっとウキウキしました〜＼(^o^)／

 

　

そのビルの、２〜４階は、富澤商店の倉庫、物流センター等の部門だそうで、

５階は、本社オフィスのようです。

 

 

　

さて、昨日は、

とちおとめを使って、苺ミルクゼリーを、作りました〜！！😊

　

↑↑　（購入した１パックの中から、特に良い色艶形のを選んで・・・ 苺ミルクゼリーに使う分量：150g〜）

 

 

またまた、可愛らしいとちおとめを、同じお店で購入〜

苺１パック：499円（税抜価格）

・・・で、リーズナブル・・・

粒も揃っていて、美しく、美味しそうな小粒とちおとめは、

自分のイメージするデザートに、いかしやすく〜

 

 

シンプルな材料だけを使う、レシピで、今回は、作りました〜

ネットで見つけたレシピサイトのレシピを、

アレンジして、作りました〜

　

○苺のミルクゼリー

 

材料）

 

粉ゼラチン

冷水

 

苺（とちおとめ）

 

ミルク

三温糖

 

＊トッピング

飾り用の苺

 

・・・を使って、作りました〜

　

いただきものの、AHMAD TEA（ティーバッグ）の、ENGLISH TEA No1と一緒に、

お茶時間に、楽しみました〜

 

　

この紅茶は、

アーマッドティーの、オリジナルハウスブレンドだそうで、

渋みとコクのバランスがとれていて、

隠し味に、ベルガモットの爽やかな香りをつけているそうです〜

 

飲み方は、ストレートでも、ミルクティーでも、イケるようです〜

　

この紅茶は、爽やかな感じで、濃厚にはならないタイプですが、

ミルクティーでいただく方が、このデザートには、より合うような感じがしました〜

 

 

甘味を減らして、

苺本来の甘味を生かした感じで、

さっぱりと、

美味しく出来上がってましたが、

舌触り的に、

もう少し、滑らかさがあっても良いかな・・・と・・・

次回、

また、その辺り、考えて・・・、

分量や材料も見直しながら、

作ってみようかな〜と思いました〜(^-^)q

 

　

先日、友達のバースデープレゼント＆お祝いメッセージは、とっても喜んでいただけました〜

彼女からいただいた言葉に、私の方も、ジーンとしました〜

 

　

↑↑

モワルー・オー・ショコラ〜、

現在、手持ちの本を参考に、アレンジしながら、２回作りましたが、

材料の分量を調整しながら、自分が納得行くものに・・・と、まだ、試作中です〜(^-^)q

 

 

皆さん〜、今日も、素敵な1日を、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne journée　〜

 

 

作りたて・ふるふるミルクゼリー＆朝食に菜花のお浸しを添えて・・・ 〜♪

　

＊旬の菜花の楽しみ方と、久しぶりに眺めたおやつの本からひらめいて、ふるふるゼリーを楽しんだ・・・、

簡単なお話です〜

＊おさるのジョージさん、初登場です〜

　

 

皆さん〜、今晩は〜

 

 

　

今日も、良いお天気でしたが、結構空気は冷えていて、時折、強い風もあり・・・

 

季節のかわりめ・・・、体調も、不安定になりがちですが、

この時期に出回る・・・、旬の食材を楽しみながら、

体調整えて、過ごして行きましょうね〜(^-^)q

 

　　　

今日は、仲良しの友人のお誕生日で・・・、

早朝から、陽の光明るく清々しい中、

最近、撮影した、お花達のお写真を添えて、

友人に、お誕生日メッセージを、ラインで届けました〜

すっごくお写真素敵と・・・、喜んでくれて・・・

 

いつも、前向きに、頑張っていらっしゃいます・・・、

やりたい事があり、実現に向けて、一歩一歩歩き始められている彼女を、

応援したいと思っています〜(^-^)q

 

　

さて、

連日、季節の食材を楽しんでいる中、

今朝は、朝食に・・・、

おにぎり（ふりかけは、「おとなのふりかけ」で梅しそ、本かつおの2種）

青海苔香る卵焼き

鰹の生姜煮（兄から・・・）

菜花のお浸し

地産地消の新鮮トマト

大根、人参、厚揚げのお味噌汁（菜花のお浸しで使った茹で汁を出汁に使って・・・）

 

お茶：とうきび茶（北海道産）

・・・をいただきました〜

 

　

菜花は、

独特のほろ苦さがありますが、それが、春の訪れ感じて、心地良く・・・、

また、鮮やかな緑色が美しくて、お浸しにして、胡麻和えにすると、すっごく美味しいです〜！😊

 

免疫力アップに良いとされる、ビタミンCや、

皮膚や粘膜の健康に良いとされるβカロテンが、豊富だそう。

鉄分やカリウムも豊富に含まれているようです。

薬膳では、体を温め、血液の滞りを改善するとされているそう。

 

季節のかわりめの体調が不安定になりやすいこの時期に、

体調を整えるのに、良さそうな食材〜

 

また、

菜花のお浸しの際に使った茹で汁は捨てずに、

お味噌汁の出汁に、使いました〜

椎茸茶も加えて、良い感じの風味に・・・

 

少し調べて確認してみると、

知名度のある自然食品の企業のサイトでも、

菜花の茹で汁は、旨味があるのと、湯に溶け出した栄養分も考えて・・・、

捨てずに、お浸し用の汁（茹で汁に醤油と味醂を加えて）や、お味噌汁用のだし汁に使うのも、

オススメ・・・と書かれていました。

 

上手に、日々の食事に、旬の食材のパワーを、摂り入れて行きたいですね〜(^-^)q

 

 

 

そして、

本日のお茶時間用には、

今年初めて購入した苺・・・、とちおとめを添えて、

ふるふるミルクゼリーを、作りました〜

　

数年前、

お友達に誘われて、

人気のお菓子研究家の先生のご自宅、ワンデーレッスン（実演を見て試食するのみ）に、参加させていただき、

その時に、先生にサインをいただいた、おやつの本を、久しぶりに見ていて、

そうだ！ミルクでゼリー作ろう〜と思い立ち・・・、

丁度、色鮮やかで、粒が揃った、可愛らしい小粒のとちおとめ（価格も手頃で・・・）を、見つけ、購入したのもあり、

キウイと一緒に、苺も添えて・・・

 

　

苺も、キウイも、ビタミンCがたっぷりで、ミルクゼリーは、ふるふる仕上げで〜

紅茶は、アッサムティーを、ポットの為の1杯を足して、

少し濃いめにして（お写真は、必要以上に、ちょっと濃いめに写りすぎてますね😅）、

ストレートで少し味わった後、ミルクティーで、楽しみました〜

 

　

　

先日・・・、

 

　

ぐりーんうぉーく多摩のマックで、

私は、ホットコーヒーのみの注文でしたが、

デイジーパパが、小腹減ったと・・・、チーズバーガー（ハッピーセット）を注文した際に、

デイジーパパが選んだ、”おさるのジョージ”のおもちゃ・・・

 

　

ジョージさんが、スキーを楽しむおもちゃでしょうかね・・・、

いただき・・・、どーするのかな〜と思ってましたが、

しっかり、持って帰って来たようで・・・😅

 

　

冬スポーツを楽しむジョージさんですが・・・、

せっかくなので、

暖かい春になる前に、ちょこっと、お茶時間に、添えさせていただきました〜

 

まーちゃんと、仲良くなれるかな〜

 

　

 

 

皆さん〜、素敵な夜を、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne soirée　〜

 

 

出来立て・ノワ・エ・ショコラ＆オランジェット＆キノコの山のような小さなナッツ菓子達 〜♪

　

　

＊バレンタインデー用に、数種のチョコレート菓子を、作りました〜

オランジェットでは、久しぶりに、テンパリングにも、トライ〜、

アーモンドのどんぐり君とカシューナッツのしめじさんも〜

＊本屋さんに、気になるエッセイ集が・・・

 

 

皆さん〜、今晩は〜

 

 

　

↑↑ 

これは、昨日撮影のお空ですが、今日も、同じくらい、良いお天気で、

それは良かったですが・・・、

昨日に続き、強風で・・・、

埃がすごくて、まいりました・・・

 

コンタクトをしているので、ダイレクトに、影響があり、強風は、大の苦手・・・

明日は、どうだろう・・・、おさまってほしいのですが・・・

 

 

昨日は、あげる方、いただく方、それぞれ、バレンタインデー楽しまれましたか〜？😊

全く興味ないって方も、いらっしゃった事でしょう〜。

または、

自分へのご褒美チョコの方も、いらっしゃったでしょうか〜？😊

今年は、私は、手作りしました〜！😊

昨日、ノワ・エ・ショコラを作り、

今日は、オランジェットと、オリジナルなキノコの山のような、ナッツのチョコがけ・・・、

アーモンドのどんぐりと、カシューナッツのしめじを〜

 

　

ノワ・エ・ショコラは、

手持ちの本に掲載のお菓子で、

先日、ブログ仲間の方の、バースデー・メッセージに添えました、”ケルシー”と言うお菓子と、

同じ本に掲載のお菓子で、両者は、見た目が似ていますが、

全く違うお菓子です〜

 

ノワ・エ・ショコラは、

ケルシー同様、

この本の先生が考案なさった、お菓子のようです。

フランス南西部で、昔からクルミを栽培している、ケルシーと言う地域のように、

他にも、クルミを栽培している地域があり・・・、

グルノーブルやペリゴール辺りも、クルミの産地として、知られていると・・・。

これらの地域へ行くと、クルミとチョコレートを組み合わせたお菓子が、

沢山お菓子屋さんに、並んでいるそうです。

そのイメージで、ノワ・エ・ショコラ・・・と名付けたお菓子を、

考案されたようです〜

 

　

木曜日に、町田の富沢商店へ寄り、このお菓子を作る為に、

クーベルチュールチョコレート  ミルク（カカオ44%）を購入〜♫

参考レシピを、アレンジして、作りました〜

 

○ノワ・エ・ショコラ（21個）

 

材料）

チョコレート

バター（無塩）

グラニュー糖

卵の黄身

クルミ（細かく刻んだもの）

 

グラニュー糖

卵の白身

 

薄力粉（スーパーバイオレット）

 

＊トッピング

クルミ（同じような形と大きさのを選別し、飾り用にカットしたもの）

 

・・・を使って、作りました〜

 

オーブンでの焼成時間：190℃で13分　（参考レシピは、180℃で13分）

 

 

　

昨日、私も、お出かけ前に、

試食分を食べてみました〜

 

アフタヌーンティー・ティールームの、”アフタヌーンティー・ブレンド”を合わせて〜

　

富澤商店のスタッフさんと相談して、選んだチョコレートが、良かったのかな・・・、

すっごく美味しく出来上がっていました〜

（自己満足ですね・・・😅）

 

 

先日、京王ストア多摩境店の富澤商店の商品のコーナーで、購入しました、

分厚めの絞り袋も、大活躍して・・・、購入しておいて、良かったです〜＼(^o^)／

 

 

 

 

今日は・・・、

　

ノア・エ・ショコラで使った、チョコレートが余ったので、

それを使って、

オランジェット（21本）を、作りました〜！！😊

沢山作りましたが、少し余ったので、

素焼きのアーモンドとカシューナッツに、チョコをつけて、小さなナッツ菓子（7+8=15個）を、作りました〜

 

昨日も、皆、バラバラでいただき・・・、

今日も、

デイジーパパは、テニスへ行きましたし、

デイジーも、友人と約束があり・・・、

昨日に続き、皆、それぞれ、バラバラで、いただきましたが、

色々な種類のチョコ菓子・・・、楽しかったようで、喜んでくれました〜＼(^o^)／

 

　

チョコ菓子は、甘めなので、爽快な渋みが心地良い・・・、

富澤商店で購入の、ダージリンティー（日本緑茶センター株式会社）と一緒に、いただきましたが、

風味バランス的に、とっても合いましたよ〜

 

　

オランジェットは、

富澤商店で、購入した、

オレンジラメルと言う、約7cmの棒状にカットされた、オレンジピールのシロップ漬けが、役に立ちました〜

 

こー言うのを買っておくと、チョコレートが余った時に、良いですね・・・

ナッツにも使ったので、チョコレートは、綺麗に、使いきりました〜＼(^o^)／

 

　

ナッツ類のも、すごく美味しかったです・・・、

チョコレートが余った時は、

ドライフルーツや、ナッツにチョコレートがけ等トライしてみて下さいね〜、

ちょっと贅沢な、ワンランク上の、お菓子に、へんしんしますよ〜😉

 

 

久しぶりに、テンパリング（口溶け滑らかで、艶感、光沢感を作り出す為の工程）にも、トライしまして、

とても、勉強になりました〜(^-^)q

 

・・・何より、喜んでもらえて、良かったです〜

 

 

　

今日は、ゆっくりめの午後に、

アンファン・ネージュで、

可愛らしい焼き菓子の詰め合わせを見つけまして、

それを、お友達のバースデープレゼントに、他のものと一緒に、添える事に〜

 

　

賞味期限も、ゆったりとありますから、ゆっくり味わっていただけそう〜

 

　

その後、本屋さんにも寄りまして、

なんと、

松下洸平さんの、初のエッセイ集（表紙、中面の挿絵等、イラスト全てご本人が担当だそうです）が・・・！！😊

 

・・・ちょっと気になっております〜

 

 

　

 

 

皆さん〜、素敵な夜を、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne soirée　〜