むかし、ゴーヤは苦手だったんだけど(苦くてね)…
ここ最近はその“苦さ”にはまってきて、(積極的ではないけど)普通に食べます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/68/777081497fdc4774031ea848889e998b.jpg)
しかもちゃんと下処理すれば苦みも抑えられるし…で、今回は「焼きそば」に。
自宅の縁側で栽培しているゴーヤをポキッとやって、ちょっと塩水つけておいて、ささっとフライパンに放り込みます。
茹でたての太麺のそばを用意して、ウスターソースでコチョコチョ炒めて出来上がり。
食べてみるとこれが、ゴーヤの苦味とソースの甘ったるいところが、とても相性いいみたい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/60/999cb5fec37baf31ee689b43ea9495f1.jpg)
これならもうちょっとゴーヤ入れても良かったなぁ…。
ここ最近はその“苦さ”にはまってきて、(積極的ではないけど)普通に食べます。
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しかもちゃんと下処理すれば苦みも抑えられるし…で、今回は「焼きそば」に。
自宅の縁側で栽培しているゴーヤをポキッとやって、ちょっと塩水つけておいて、ささっとフライパンに放り込みます。
茹でたての太麺のそばを用意して、ウスターソースでコチョコチョ炒めて出来上がり。
食べてみるとこれが、ゴーヤの苦味とソースの甘ったるいところが、とても相性いいみたい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/60/999cb5fec37baf31ee689b43ea9495f1.jpg)
これならもうちょっとゴーヤ入れても良かったなぁ…。