ゴーヤde焼きそば

むかし、ゴーヤは苦手だったんだけど（苦くてね）…

ここ最近はその“苦さ”にはまってきて、（積極的ではないけど）普通に食べます。



しかもちゃんと下処理すれば苦みも抑えられるし…で、今回は「焼きそば」に。

自宅の縁側で栽培しているゴーヤをポキッとやって、ちょっと塩水つけておいて、ささっとフライパンに放り込みます。

茹でたての太麺のそばを用意して、ウスターソースでコチョコチョ炒めて出来上がり。

食べてみるとこれが、ゴーヤの苦味とソースの甘ったるいところが、とても相性いいみたい。



これならもうちょっとゴーヤ入れても良かったなぁ…。