泥のビスケット

子どもの泥遊びではありません。

先週、土曜日の中日新聞夕刊の海外社会面の記事。
「西半球最貧国のハイチでは食糧高騰のあおりで
　主食の米や大豆の価格が倍になり、
　貧しい人たちは泥と塩、植物性脂肪を混ぜ合わせた
　ビスケットで飢えをしのぐことをよぎなくされている」と
地べたに座り、天日で
「泥のビスケット」を焼く女性の写真が載っていた。



食べものがありふれている飽食の日本では考えられない事。
この写真、記事は衝撃的でした。

命の糧に「泥のビスケット」を食べざるを得ない
貧しい人々がいることに、
命の糧以上に摂りすぎて、肥満の私。
少し罪悪感を感じました。

たのむわ～、遅出さん！

今日、１８時半頃、仕事を終えて、
買い物をして帰宅して、一息ついていると、
１９時２０分頃、待機の にcall ！
「栄養の管が外してないんですけど」と
「え～」
「主任さん、外して帰らなかったの～」・・・・・・・

主任さんは１９時までの遅出勤務。
遅出勤務者が、まだ終了していない夕の経管栄養のラインを、外して、
明朝の準備のために、医務室に回収して、洗って帰るのです。

「イリゲーターの数、ちゃんと確認して帰ってよ～」
「５つ無かったら、まだ外してないか、あるいは、
外してどこかに置き忘れてるって事でしょう」
「たのむわ～、主任さん！」と、心で叫びながら
「今から、外しに行きま～す」と、何気ない声で。

待機で、初めて、出向いたのがこんな事
ちょっと情けなかったけど・・・・・・・・・
よっぽど主任さん急いでいたのかな？

しかし、待機料が２０００円。出向くとプラス３０００円。
合計５０００円。得した気分
こんな待機なら、いつでもOKだな

簡単ナゲット

桃花台のアピタに、「370万人が選んだ大絶賛レシピ」が
ラックの中に入れておいてあります。
時々、見て、いいのがあると、いただきます。

今日の夕食は

 
                                                   レシピの裏

この、お豆腐とツナの簡単ナゲットにしました。
本当に簡単で、娘にも好評でした。

材料（２人分）
豆腐・・１丁
はごろもフーズのシーチキンファンシー・・１缶（約８０ｇ）
卵・・１個
小麦粉・・大さじ４～５
しょうゆ・・大さじ２
（好みで）マヨネーズ・・大さじ２
揚げ油・・適量

作り方
１．豆腐を手でちぎって、キッチンペーパーを敷いた
　　耐熱皿に入れて、６００ワットの電子レンジで
　　２～３分加熱した後、ボウルに入れる。
２．１にシーチキン、卵、小麦粉、マヨネーズ、しょうゆを入れて
　　よく混ぜる。
３．フライパンに多めの油を熱し、２をスプーン※ですくって
　　落として、両面がきつね色になるまで揚げ焼きする。
     ※大さじ-計量スプーン-を使ったので、それですくいました。

チキンナゲットの食感。まさに、チキンナゲットもどきです。


一見、ピカタのようですが・・・・

我が家は豆腐１丁では足りないだろうと、
２丁にして他の材料も倍にしました。
焼くのに大変なので、大きいナゲットにしました。
写真は次女と私と食事を済ませた後の残りです。
結構沢山できます。



写真は今日の我が家の夕食。
娘がもらってきた竹の子で竹の子ご飯。
採りたてはアクが少ないので、
糠等入れずにゆでてもいいと、次女が教わってきて、
何も入れずにゆでました。新鮮な竹の子は美味しい。
向こうはコンソメのわかめスープ。ニラが刻んで入れてあります。

レシピによると、調理時間は約１０分。
本当に簡単ですぐできて、美味しい。
皆さんも是非お試しあれ！

満開は今週か来週

昨日の中日新聞の夕刊の一面、『夕歩道』に
「このところ、ちょっと寒い日が続いているので
満開は今週から来週ぐらいではないでしょうか」
と北海道根室市役所に聞いたら
こう教えてくれたという記事が載っていた。

今年、１月１６日に宮古島の開花宣言で始まった桜前線、
今月１６日には北海道根室の桜が開花宣言され、
満開をむかえるらしい。

ちょうど４ヶ月をかけて日本列島を北上した桜前線、
最後の根室に到達したことになる。

この地方では、夏日もあるくらい暑い日が続くのに・・・・・
改めて、日本列島、南北に細長いんだな～と。
機会があれば、北海道の桜も観てみたいものです。

ちなみに、北海道の洞爺湖の近くをマイカーで走っていて、
偶然出くわして、飛び込みで、さくらんぼ狩りをしたことがあります。


二十代半ばの私

庭の改造

ガラッと変えるわけではありませんが、
我が家、次女と同じ年齢、築２０年。
次女がまだお腹にいる１２月に、新居に引っ越して、
翌年３月に生まれているので、次女と共に歴史を刻んでいます。

山を切り開いてできた団地。
庭土は粘土質で水はけが悪い。
雨が降ろうものなら、池になります。
腐葉土を入れたり、培養土を入れたりするけど、
根腐れをおこして、木や野菜、花がうまく育たない。

そこで、近々、主人の退職金も入ることだし、
先日、庭木を剪定してもらった、
妹の主人の同級生の庭師さんに、
排水を良くしたり、少し土を盛ったり、
レンガの通路も直したり・・・・・・・・・等等、
庭を改修？改造？してもらうことにしました。

私が仕事に行っている間に、まだ途中ですが。



完成が楽しみ！