レンレンのひとりごと…

毎日のお弁当・手作り料理・手しごと・おでかけ。
そして、ひとりよがりな日常のプチエコと3匹のニャンたち…。

鶏の柚子胡椒焼き弁当

2017-02-21 |  ├ お弁当

今日は鶏の柚子胡椒焼きがメインです。
ひと口大に削ぎ切りした鶏モモに軽く塩・コショウをふり両面を焼き、最後にミリンで溶いた柚子胡椒を加え焼き絡めました。

しっかり脂を取り除き、冷たいままのフライパンで焼きました。
先日の和食塾で教わった、肉はいきなり熱い中で調理すると固くなるを思い出してこうしたのですが、本当にふっくら柔らかに焼き上がりました。
柚子胡椒がピリッと美味しいひと品、お弁当やおつまみにオススメです♪

今日もみちっみちなお弁当になってますね^^;
フタが持ち上がったまま包んで持たせました。
またまたお弁当箱選び、ミスっちゃいましたね(´ε`*)

 

 

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