ガチョウの胃

中国ネタの続きです。ぶら下げてある黄色くて細長いのがガチョウの胃です。それを、下の白い入れ物に入っているたれに漬けて食べます。焼き鳥の好きな人なら鳥の胃を食べたことがあるのでしょうが、私は初めての経験でした。まあ、特に、可もなく不可もなくというところでしょうか。こんなものもおいしく食べようとする、中国の人の食に対する思いは脱帽するしかありません。