チキンカツ

今日は買い物して家に帰ってきたのが２０：００。
それから夕飯の用意をするのが面倒で気が挫けそうでしたが、オットが最近忙しいので
美味しいご飯を食べて欲しくて、気力を振り絞りました。

今日は煮魚にしようかと密かに計画していたのですが、
鶏肉が食べたいというリクエストが入ったので、チキンカツにしました

最近は、鶏の胸肉がお気に入り♪
モモ肉よりもお手ごろだし、脂肪分も少ないので食後も胃もたれしないし。

タルタルソースも作りました。材料は・・・。
マヨネーズ、ケチャップ、レモン汁、マスタード、パセリ、ゆで卵、ピクルス、玉ねぎ、塩コショウ。
チキン南蛮に使ったタルタルソースと一緒です。

わりとサッパリ目のカツにタルタルソースがよく合って美味しかったです



あとスーパーで目に入ったがんもどき＆結びこんにゃくを煮てみました。
これはほっとする味ですね～。

鶏肉をリクエストした張本人はまだ帰って来ていません。
この分だと、チキンカツは明日の朝食になりそうですね、残念。
今オットが会社でこの画像見たら暴れるだろうな・・・あまりの空腹に・・・。

キムチチャーハン と きゅうりの酢の物

昨日の夕飯の写真です。

久しぶりにキムチチャーハンを作ってみました！
具はシンプルに・・・キムチ、ニラ、豚肉、卵で。
あっという間に出来るけど、とても美味しいです♪

でも昨日のは、ちょっと辛かったかな・・・。けっこう色が赤かったです
帰りの遅いオットは深夜に半分、今日の朝ごはんに半分と分けて食べていました。
朝からこの辛さ＆匂いは強烈かと・・・



こちらはきゅうりの酢の物。

きゅうり、お安くなってきましたよね！
実は酢の物を作るのは初めてかもしれません。
元々お酢を使った料理は、お寿司以外はあまり好きではなかったのです。
でもここ数年味覚が変化してきて、けっこう好きになってきました。

オットにはちょっと酸っぱかったみたいです。
砂糖が足りなかったかな？

『最近仕事が忙しいから、疲れを取るためにお酢を多くしておいたよ♪』

と言い訳しておきました。