ざっくり豆腐のマーボー丼

今日はアパートのトイレの部品交換のために業者の方が来るというので、
どちらか１人が家で立会いをしなければなりませんでした。
私は仕事をお休み出来なかったので、オットが有給を取りました。

こんな日はもちろんオットに夕飯の用意をお願いします。
いつものケンタロウさんのレシピより。
『ざっくり豆腐のマーボー丼』ですって♪

これね、すっっっご～～く美味しかった
味付けは赤味噌・豆板醤・オイスターソース・酒・醤油らしいです。
辛味があるけど、コクもあって美味
豆腐の水切りもしっかりしてあって「むむっ、やるな！」と思いました（笑）

ケンタロウさんのレシピ、作りやすくてオットも気に入っているようです。
今日は★５つだよ～～

本当にあるんだ。

願いのピノって本当にあるんですね。（写真右上）

あいにく私の方にではなく、オットの箱の方に入っていました。
正直に言うと、ちょっと悔しいなぁ。
売り場にある沢山のpinoたちの中から２箱を選んで買ってきたのは私なのに。
最後のところでコケました。
オットは願い事を言いながら食べてました～

星ピノが入っていたのは期間限定の『いちご味』。美味しかったよ♪
私と同じ１９７６年生まれのpino、これからも頑張ってね。

部屋の中に虹が出現！

今日はいいお天気でぽかぽか暖かくて、日中は窓を全開にして
掃除していても全然寒くありませんでした。春の陽気という感じ。
自然界の流れからすると好ましい状況ではないのだとは思うのですが
やはり”春”を感じる陽気には、心なしかウキウキしてしまうものです。

午後３時過ぎ、２人で出かける用意をしているとリビングの襖に虹が！
うわ～、どしたのこれ？何で家の中に虹が？

「外に虹がかかってて、それが写っているんじゃぁ？」
（本気。しかも窓を開けてみる。晴天なのに。）

「(￣△￣；）エッ?・・・それはないでしょう・・・」

って呆れられました～(T∇T) ウウウ
そうね、それはないわね。
正解は
『キッチンに置いていたBritaの中に入っていた水に光が反射だか屈折だかして出来た』
ということでした。

何だか嬉しくて写真撮りました

小鯵の南蛮漬け

小鯵の南蛮漬けにチャレンジ！
金曜の夜のおつまみにするために、木曜の夜に作っておきました。

小鯵、下処理がめちゃめちゃ面倒でした・・・。
小さくたって、ゼイゴを取って内臓出して洗って拭いて・・・と
処理は普通サイズの鯵と一緒。
小さいから数が沢山あって、それはそれは大変でした。
おまけに油で揚げている時にはパチパチと勢いよく油がはねて、
キッチンは汚れるし、熱いしで、そりゃあもう惨憺たる状態でしたよ。
きちんと水気を拭いてから粉をつけて揚げたつもりだったんですけど
どうしてでしょうね？ご存知の方は是非教えてくださいませ。

でも苦労した甲斐あって、とても美味しくできました
おまけにカルシウムもタップリ取れて健康にも良さそう♪
頻繁には作れないけど（面倒なので）、またトライしたいです。
あとは素材を替えてやってみるのもいいですよね。



こちらもおつまみ。
ペスカトーレの残りイカをバター焼きに。
味付けはバター、醤油、お酒、こしょうでシンプルに。
肉厚でしっかりしたイカで美味しかったです。

最近良く飲むのは芋焼酎
スッキリしてとっても美味しいです♪

豪華！ペスカトーレ♪

大好きなペスカトーレ、このブログに登場するのももう何度目でしょうか。

今回のシーフードはエビ、イカ、アサリ。
エビは頭付きの大き目のものが５尾で２９０円とお買得！（ただし消費期限が翌日）
イカは２ハイ入りだったので、１パイだけ使うことにして半分は翌日に。
ペスカトーレって海鮮ばかりで、ちょっとコストがかかりますけど
お店で食べることを考えれば家で作るほうがやはり安上がりです。
アサリから美味しいおダシがたーっぷり出て、２人して黙々と食べてしまいました
トマトソース自体にはほとんど塩は入っていないのですが
アンチョビの塩気とアサリから出る塩気で、ちょうどいい味になるんですよ。

鱈と野菜のガーリックマヨソース焼き

昨日の夕ご飯です。

耐熱皿に、鱈・じゃがいも・レンコン・しめじ・スティックセニョール
を並べ、特製ガーリックマヨソース＆とろけるチーズをのせてオーブンで焼きました。

下処理として、じゃがいもは皮を剥いて水にさらし、レンジで柔らかくなるまでチン。
レンコンは皮を剥いて水にさらした後、しめじと一緒に軽く炒めてみました。
鱈は一口大にカットしてキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
そしてスティックセニョールはカットして固めに茹でておきます。
この野菜、初めて買いました。ブロッコリーの茎が長い版という感じ。
美味しくて栄養価も高そうだし好きになりましたよ♪



こちらが特製ガーリックマヨソース。
”特製”なんて言ってますけど、適当な材料を目分量で混ぜているので
同じ味になることは二度とないと思われます（笑）

材料はマヨネーズ・牛乳・すりおろしニンニクをお好みの割合です。
最後にお味噌をすこーしだけ隠し味程度に入れました。

このソースを並べた鱈＆野菜の上にかけて、とろけるチーズをかけて
美味しそうな焦げ目がつくまでオーブンで焼けば完成です♪

グラタンのホワイトソースともまた違った味で美味しいですよ。
簡単なので是非お試しを。

お久しぶりです！再開します♪

ご無沙汰しておりました。
更新していないにもかかわらず、寄ってくださった皆様、ありがとうございます。

頭痛の方は症状が1週間ほど続きましたが、その後パタッとやんで今は元気です。
結局病院には行かなかったのですが・・・。
目に良いというビタミンのサプリを飲んだり・目薬をマメにさしたり・
自宅ではPCをほとんど使わなかったりと
目の疲れや乾燥には気をつけるように心がけています。

家のPCをしばらく使っていないので、メールBOXにすごい件数が溜まっていそうな予感。
そろそろ整理しないとマズそうです。

ブログも再開しようと思います。
ぼちぼちお料理の写真もUPしていこうと思いますので
またよろしくお願いいたします。

お知らせ。

ちょっとご無沙汰してしまっています。

先週半ばくらいまでは突発的凝り性が持続して
毎日帰宅後にキッチンまわりを色々と綺麗にしたりして
元気にしていました。

それが先週の木曜日午後あたりから、頭痛に見舞われました。
最初は「風邪か？」と思って風邪薬を飲んでいたのですが、どうやら違うっぽい。
木曜の午後～日曜の夜まで毎食後、市販の鎮痛剤のお世話になっています。
いくらなんでも飲みすぎだと思うのですが、痛いからしょうがない。
病院に行こうにも症状は頭痛だけで、身体は元気。
今日はとりあえず薬飲まずに我慢しています。

ひょっとしたら目からくる頭痛かもしれません。
会社でPCを使わない訳には行きませんので
家に帰ってからのPCやゲーム（DS・・・たまにやるだけなんだけど）は
しばらく控えようと思っています。

少しの間更新がゆっくりになるかもしれません。
（ならないかもしれないけど！）
お返事も遅くなってしまうかもしれませんが、気長にお付き合い下さいね。

「今日からゴハン作り再開するぞ！」？？？

え～、下の記事で『ゴハン作り再開！』を宣言した訳ですが、
今夜の夕飯はホカ弁の唐揚弁当でしたΣ(￣ロ￣lll)　

 

なぜなら持病が発病しました。

 

 

  病名 ： 突発的凝り性

　命名 ： オット

　特徴 ： 普段はぐーたらで掃除など嫌いな妻が、夜遅くに突然片づけに燃える。

　　　　　 特にキッチンまわりを徹底的にやることが多い。

 

  

今日は会社帰りにホームセンターへ。

とあるものを探しに行きましたが、その目的のものは残念ながら見つからず。

しかし店内をウロウロしていて目をひかれた隙間家具。

 

うちのキッチンの、シンクと冷蔵庫の間にある１０ｃｍほどの隙間。

これがずーーっと気になっていました。

そしてここにちょっとしたものを入れる”隙間家具”が欲しいな、と。

隙間家具、ネットで見たけどけっこう高い・・・。

いつまでこのアパートに居るか分からないし、そうなると高いものは買いたくない。

しかし、今日偶然見かけたものは、１,５００円程！

素材はプラスチックで、家具というよりは「（厚みが）薄いキャスター付きワゴン」といったところです。

これならいい！と即決で買ってきました。（財布の紐も緩いままですね）

 

帰宅したのが１９：００過ぎ。

それからキッキンの床に座り込みワゴンを組み立てて、何をどう入れるか思案して。

キッチンの棚から調味料類を出してレイアウトを考えたり、福袋で買った紅茶を入れてみたり、

あーでもないこーでもないとやっているうちに２０：３０過ぎ。

オットからカエルコール (°▽°；) エッ！？

 

 

　「遅くなってごめんねー、今から帰ります。」

 

　「あのさ・・・お金持ってるなら、ホカ弁でお弁当２つ買って来て・・・」

 

　「どうしたの、大丈夫？」（何かあったのかと思ったらしい）

 　「いや・・・突発的凝り性で片付けをしてたら、こんな時間に・・・」

 

 

 　こんな風に隙間にピッタリ♪

 

いや～、スッキリしましたすごい充実感！

これで快適にお料理生活が出来そう。明日から、今度こそお料理頑張るぞぉ！

 

*******

 

夕食後、今度はオットが発病しました。

月末に昨年末に注文していた本棚が届くので、オットのPCの置場所を移動しなければならないのですが

突然始めましたよ、PCの移動。

狭い家だからこそですが、配線もぐちゃぐちゃしててなかなか大変です。

さっきはコードがエンピツ立てにからまって、大量のペン類を床にぶちまけて半泣き状態でした。

そりゃあそうでしょう・・・もう２３：３０ですからね。

似たもの夫婦だな～。

週末の日記

新年になって気が抜けているのか、ブログの更新が飛び飛びです。
そんなにまともに食事を作っていないせい・・・というのもありますが。
オットは今日は仕事始め。
私は先週から仕事始まっていますが、やっぱり今週からいつものリズムという気分です。
今日からゴハン作り再開するぞ～


日曜日、母・甥・姪・私達で甥の誕生日プレゼントを買いに行きました。
小学１年生の甥っ子、今年のプレゼントは本人の希望により自転車
補助輪付きだった初代自転車は壊れてしまったし、もう小さいしということで２代目。
値段はそれなりに張りましたが、オモチャをあげるより実用的だし
小学生くらいになると自転車も毎日乗るだろうから、妥当なプレゼントかな。
（と自分に言い聞かせる）

自転車買った後に、５人でマクドナルド行って、水族館行って来ました。
子供達、最初は「カラオケ行きたい！」とか言い出して速攻却下！
小学１年生＆幼稚園年中さんにカラオケという語彙が存在するんだ・・・とちょっと驚き。
（それが普通なのかもしれないけど、私がカラオケ嫌いだから余計そう思うのかも？）
子供達はずーっと元気いっぱいで、帰宅してオットと２人
「子供たちに精気吸い取られた～」と疲れ果て、お昼寝ならぬ夕方寝しちゃったよ

祝日の昨日は、オットと茨城県方面へ初詣に行って来ました。
随分遅くなってしまったけど、けっこうお参りしている人がいましたね。
お参りして、小さな破魔矢を買って、おみくじ引いたら”末吉”でした。
ちなみにオットは”大吉”でしたね。ちょっと悔しかった（笑）

その後お買い物して、けっこう散財しちゃいました(>_<)
年末年始ってお財布の紐緩みません？
この辺できっちり仕切り直さないと！
実は家計簿・・・ちょっと挫折中なんです・・・。
１月のお給料出たあとから、また頑張ります・・・。

そういえば２０枚購入した”年末ジャンボ宝くじ”、当選金額は６００円でした。
当選したらああしようこうしようと小さな夢を見てましたが、玉砕です。
オットは「これ、（小さな金額だけど）換金するの？？？」と言っていましたが、一応する予定！
普段買わないちょっと高額なバターとか、ハムとか・・・そういうの買おうかな、と。
主婦の皆さんならこの気持ち分かりますよね～？

福袋は買いますか？

みなさん、福袋って買いますか？
私は洋服の福袋はまず買いませんが、雑貨や食べ物の福袋なら買うこともあります。

今年はココの３,０００円の福袋を購入してみました♪



烏龍茶、緑茶、紅茶が入った福袋。

昔に比べてお酒の飲む量が減って、お茶やコーヒーを飲むことのほうが多いので
こういう福袋は楽しめていいんです。



★茶葉　　　　　　　　　　　　５０ｇ×１２袋（紅茶７、緑茶＆烏龍茶５）
★おまけのお茶　　 　　　　２０ｇ×１袋（烏龍茶）
★オリジナル茶パッチ　　 １袋（３個入り）

これだけ入っていれば３,０００円って安いと思います。
（１袋２００円強の計算）



　　今夜のお茶請けはTimTam

濃い目の紅茶 と 甘いお菓子。
アガサ・クリスティの小説とかでよく出てくる、イギリスのティータイムって感じです。
（ミステリーだけどお茶のシーンってよく出てきません？）

お菓子ナシで濃～い紅茶（ストレートの）って、なかなか飲みづらいですけど
甘いものが１つあるだけで、すごく美味しくなります♪

豚キムチ丼

今日はオットの作った夕飯。
ケンタロウさんのレシピで”豚キムチ丼”でした。
冷蔵庫にある食材を見てメニューを決めたみたいです。
買ってきた食材は、たぶんエノキ、豚肉・・・くらいだと思います。
ちょっと辛かったけど、美味しかったです♪

明日の夜はお鍋をリクエストしておきました。
白菜とか葱とか沢山あるので。今から楽しみです

今年もよろしくお願いします。

明けましておめでとうございます。
みなさま今年も宜しくお願い致します♪

今日から仕事始めです。
仕事に戻ってちょっとホッとしています。
長期の連休、７日間あったとはいえ、予定も最初からほぼ決っていたし
あっという間に終わってしまいました。
生活のリズムも狂うので身体も心も疲れました。

毎日決った時間に家を出て、仕事して、帰ってごはん作って・・・
っていうリズムが今のところ私にはちょどう合っているみたいです。

変な話ですけど、仕事始まるとお通じが正常に戻るんですよね（笑）
やはり決った時間にお水飲んで、ごはん食べて、出かける用意して・・・
というリズムになると、身体も準備OK！（何の準備だ？）となるようです。

今日明日は仕事なので、夕飯作りはオットに任せる予定。（彼はまだ休みだし）
ごはんの写真はぼちぼちupして行こうと思います。