あなごの卵とじ丼

例のお魚屋さんで、しばらく前から目をつけていた穴子。
地元産４匹１パック３５０円
もちろん捌いてあるこの状態で売っているんですよ～。



今夜はこの穴子を使って卵とじ丼に。
簡単に作れるわりには美味しかったですよ♪

回転寿司なんかでは、穴子ってけっこうお高いですよね。
この値段なら家で調理した方が心置きなく食べられますよね。
でもお寿司屋さんみたいに上手に煮るのはどうすればいいのかな・・・？
穴子が安く手に入ることだし、少し研究してみようっと

≪オット評価≫★★★★☆