「ハニージンジャーシロップ」と「ジャム」

風邪予防と冷え対策に、生姜を使ったシロップとジャムを作りました。
ブログお友達のnaoちゃんやke*さんも生姜を甘く煮詰めて美味しそうなものを
こしらえていたので、私も作りたくなったんです♪

生姜はコストコで500g入りのものを購入し、惜しみなく使いました。
まずフードプロセッサーで細かくした生姜を水、砂糖、はちみつで煮てから
レモン汁を加えました。
レモンを加えたらほんのりピンク色に変わりました☆


シロップは瓶に移し、残った生姜に砂糖を加えて煮詰めたら副産物として
ジャムができました。
これはパンに塗るよりお料理にも使えそう♪
お豆腐に乗せたり、しょうが焼きとかにね～

ちなみにこの豆皿は前に京都へ行った際に立ち寄った陶器屋さんで買った
あんまり有名でない作家さんのもの。
きちんとした○でなく少し歪んでいるところが可愛くて気に入りました。

シロップは炭酸水と割って飲んだら「本格的なジンジャーエール」でした。
ピリッとして後味も甘ったるくないというか。そう、大人の飲み物！
私の大好きなウィルキンソンのジンジャーエールに近い気がします♪


早速紅茶の茶葉を小鍋で牛乳とともに煮だしたロイヤルミルクティーに
ハニージンジャージャムを入れました。
もうこの１杯を飲んだだけで手や足の先までポカポカ温まりました☆
参考にしたレシピはこちらです↓
「ジンジャーシロップとジャム」

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先日義両親からポインセチアの鉢植えを頂きました。
この鉢が部屋にあるだけで一気にクリスマスムードが漂います。


そしてこちらは大好きなWalkersショートブレッドのクリスマスの形のもの。
ダンナさんが横浜に出たついでに成城石井で買ってきてもらいました。
このクッキーは本当に美味しくて大好き！

クリスマスまであと１カ月。少しずつ家の中もクリスマスの飾り付けをしたいと
思います☆

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