かぼちゃのパンケーキ♪

１０月になりましたね。
数字が２ケタになる月になると今年ももうあっという間に
過ぎていく気になります。
毎日を大切に過ごさなくちゃ！

１０月のお菓子といえば「ハロウィン」にちなんで「かぼちゃ」ですよね
洋菓子やさんや花屋さんの店先はもうすでに「ジャックオーランタン」
が並んでいるのを目にします。

そこでかぼちゃを使ってパンケーキを焼いてみました。
配合はオリジナルですがとっても美味しくできたので
よろしければ今月に作ってみてください

かぼちゃのパンケーキ
（２～３人分）
薄力粉　 　　１３０g
ベーキングパウダー　小さじ１強
牛乳　　 　　 １２０cc
無糖ヨーグルト　　　１００g
卵　　　 　　１個
きび砂糖や三温糖　　２０ｇ
塩　　　　　　　　　ひとつまみ
かぼちゃの裏ごし　　７５ｇ


ちなみに、私は薄力粉に全粒粉を２：１の割合で配合しました。
全粒粉入りだとモチモチした食感になるんですよ



切り口はちゃんとかぼちゃ色です。
たっぷりのメープルシロップとバター、熱い紅茶と一緒に食べたら
幸せ～なひとときでした。


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