この間の一般公開で、お客さんに収穫体験してもらった
赤ダイコンは、「紅化粧」という品種です。
ほら！綺麗な赤でしょう。
でも赤いのは皮だけで、中身は普通のダイコンと同じ白です。
ラディッシュの赤とよく似た色。
せっかくのこの色を生かすため、皮は剥かずに、サラダやおろし、
甘酢漬けなど、生で食べるといいみたい。
写真は甘酢漬けにしたもの。
少し甘酢がピンクになって、より美味しそうです。
アブラナ科の野菜はこれからがますます旬。
毎日たくさん、いただきま～す！
赤ダイコンは、「紅化粧」という品種です。
ほら！綺麗な赤でしょう。
でも赤いのは皮だけで、中身は普通のダイコンと同じ白です。
ラディッシュの赤とよく似た色。
せっかくのこの色を生かすため、皮は剥かずに、サラダやおろし、
甘酢漬けなど、生で食べるといいみたい。
写真は甘酢漬けにしたもの。
少し甘酢がピンクになって、より美味しそうです。
アブラナ科の野菜はこれからがますます旬。
毎日たくさん、いただきま～す！
珍しいお野菜がいっぱい！
真っ赤なダイコン。
ホント、きれいな赤ですねー！
（この赤、好きです＾＾）
飾っておきたいようなダイコン＾＾！
薄くスライスして塩をして、しんなりしたところをくるくる巻いて、甘酢に漬けて…
これでお正月のひと品になりますね。
空いているプランターがあるので、ラディッシュを蒔こうと…
９月くらいから思っていて、種は買ってあるのに、未だに蒔いていません＾＾；
これからじゃ、もう遅いかな？
アイデアレシピ、有難うございます。
早速くるくるやってみよう。
ラディッシュも、色どり綺麗でいいですね。
種まきの時期って大事ですよね。（ミニひまわりで実感）
ぎりぎり大丈夫か、春先まで待つか…。
難しい決断（？）。