ハロウィンえびせんべい

　　

今日はハロウィンおはなし会がありました。


そこで、愛知県の桂新堂さんのおせんべいを頂きました。

そこいらじゅうで、ハロウィンのケーキやらお菓子やらを見かけますが、

えびせんべいまで！

可愛い形、絵が微笑ましいです。



＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

そう言えば今日は、母の８０歳のバースデーです。

電話をかけて、何でもない話をしばし。

プレゼントは無くても、多分電話がいいんじゃないでしょうか、

（お金もかからないしね～）

カマスの姿寿司

こんなお寿司は、私の故郷でしか見たことが無いのですが、調べてみると
福岡とか高知とか、あちこちぽつぽつあるようです。

　　　　　　　　　　　　　　　　

私の高校時代からの親友が、「モリーさんのお母さんが作ってくれたあのカマスのお寿司、
めちゃ美味しかったの今も忘れられないよ～ん、食べたいなぁ～、お母さんに頼んでおくれ～。」
と言いだしたのが去年の１１月のこと。
母に電話すると、「そんなもの今は無いよ。来年の９月まで待ちなさい。」
？
つまり、カマスは８月後半から９月前半までが一番お寿司にするには良い時期で、
それを過ぎると大きくなり過ぎ、生臭くなってしまうというのです。

へぇ～、それでよくお盆の時期に食べた記憶があるのね。
しかし１年のうちのたった１カ月しか美味しく食べられないのかぁ。


さて、親友は母の言葉をしっかりと覚えておりまして、最近会う度
「カマスの寿司」を連発いたしますので、しょーがないなぁと先日母に頼みこみ、
ついに昨日、それが実現したのです。


私と親友と、その一人娘も連れて、やってきました私の実家。
（私はこの間お盆にも来たばっかりだけど）

二十数年ぶりで会った親友と私の両親、とっても懐かしがって、お互い大喜び。
カマスの姿寿司がまた美味しくて、バクバク食べて、みんな笑顔になりました。

　　　　　　　　

９月になっても暑い暑いこの日、故郷の海はキラキラ光って、とびきり綺麗でした。

実家には滞在たったの２時間。
でも楽しい美味しい時間でした。

マサヒロ豆腐

最近スーパーで売ってる男前豆腐が面白いです。

「男」と一文字がパッケージに書かれていたり、「ケンちゃん」とか、「信吾」とか

「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」とか。

その中でも特に私のお気に入りは、「マサヒロ」豆腐ですよん。

なぜって、甥っ子と同じ名前で、顔もちょっとだけ似てるような。


豆腐売り場で見かける度、つい思い出してしまいます。

小さいころはお盆やお正月には必ず会ってたけど、今や三児のパパ。

なかなか会えないけど、元気でやってるかぁ～


月日のたつのは早いなぁ…

レアチーズケーキの季節

気温が上がってくると、レアチーズケーキが食べたくなります。

レモン汁を多めに入れて、ぱくっと口に入れた時、うっ、すっぱ！

と思うくらい。

ビスケットと口の中で混ざり合うチーズケーキの美味しいこと。



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このチーズのもとになった牛乳を出してくれた牛さんが、どこかに生きて
いる（またはいた）んだよね。

口蹄疫のニュースを見聞きしていると、ホントに胸がつまる思いがします。

口に入るもの何でも、有り難くいただこう。

イチゴジャム

スーパーのイチゴの値下がりを、今か今かと待っていましたが、
今日は職場のイチゴハウスのイチゴを、「処分」するのを
手伝うことになりまして…。

つ、つまり、処分なんだから、ゴミ箱行き？
そんな可哀そうな運命から、救ってあげたい！

殆どが完熟、またはそれを過ぎていましたが、目をランランと光らせて、
まだ良さそうなイチゴを、ざるにいっぱいもらってきちゃいました。

家に帰ると、さっそく久しぶりのイチゴジャム作り！

砂糖の量も適当に、グツグツやりまして、レモンは１個半入れました。

どーんとおっきめのこの瓶と、もう一つ小さめの瓶とが一杯になりました。

明日の朝ごはんが楽しみ～！

ピンクのイチゴ「桃薫」！

ん？赤くない。

薄いピンクのイチゴ。

まだ熟してないんじゃないの？

いえいえ、これでもう十分食べられるのです。

「桃薫」（とうくん）という、新しく開発されたイチゴだそうですよ。


うちの職場の２回廊下を歩いていると、最近何やら甘～い香りがただよって
きていたのは、これだったんだわ。

貴重な一粒を、私たちもちょこっと試食させてもらいました。

なな何と、あっま～い！
イチゴの味だけじゃなくて、何というかトロピカルフルーツのような、
桃のような不思議な味でした。

いやぁ、またまた珍しい物を食べちゃった、でも、見た目はやっぱり、
真っ赤っかなつやつやイチゴが好き…ですよね。

ガトー・ショコラ

１２日、仕事から帰ってから、いつもならちょっとゴロンとしてウトウトタイム
なんだけど、がんばってガトー・ショコラを焼きました。

チーズケーキだとか、ガトー・ショコラとかいうのは、作ったその日よりも
次の日、また次の日と美味しくなるじゃないですか。
だから、１４日に丁度いい具合になるようにと思って。

丁度１４日は親戚の法事で、息子も帰ってきてまして、誕生日ももうすぐなので、
バースデイケーキと兼ねて、なのです。

ちょっと控えめに、ロウソクを３本さしただけですが、お味はｇｏｏｄ！！
しっとりして、生チョコ風な舌ざわり。

今朝、余った分をしっかり持って、息子はまたとっとと行ってしまいましたわ。

黄緑カリフラワーと紫ダイコン

またまた珍しい野菜をご紹介。

ひゃぁ～なんじゃこれ。
黄緑色のカリフラワーと、とってもとっても紫の濃いダイコンです。

カリフラワーの方はともかく、紫ダイコンは余りに色が濃くて（アントシアニンの色らしい）
まな板やら指先が紫になっちゃったよ。

サラダにするにも、紫だけではちょっと怖くて、普通の白ダイコンと混ぜてみたら、
まあ何とかいけるでしょ。
　　　　　　　　　　　　　　　　

お味は結構甘味があって、いけますわ！

今の職場に行ってるおかげで、色んな野菜と出会えてよかったなぁ。

久々のアップルパイ

昨日は夫の誕生日でした。
ケーキのリクエストは、アップルパイ。

ちょうどその前の日、息子から電話があって、
「明日はお父さんの誕生日にアップルパイを焼くよ。」
と言うと

「うおおおーっ！」と雄たけびが。
「食べたいーっ、送ってくれ。」だって。

嬉しい言葉ですが、送るわけにもいきません。

そんなに食べたきゃ帰って来い。



サイズは息子がいたときより小さくなって、１５ｃｍ。
でも夫と二人で食べても３回分あります。

食べさせてあげたいなぁ。

ゆず茶でほっと一息

魚をお裾分けしたお家から、お返しに無農薬のゆずをたくさん頂きました。

そこでゆず茶。

ゆずを薄くスライスして、種を取り、空きびんに入れ、はちみつをたっぷり入れて

しばらく（半日くらいかな）置いておきます。

ちょっとずつカップに入れて、お湯をそそげば、ゆず茶というか

レモネードならぬゆずネードの出来上がり。

香りも良くてあったまります。

風邪の予防にもいいかも。

これから毎日いただきまーす。