「食幹」へうかがいました。

今週のお休みは、ランチでも伺ったことがある青山の「食幹」へ夕食に出かけました。


以前から行く予定にしていたところで、丁度お会いした伊野由布子さんが予約を入れて下さいました。
ありがとうございました

伊野さんは、オーナー佐藤さんの先生でいらしたんですよ。


この日は仲良くさせて頂いている、M-sanご家族と主人と私で出かけました。






お願いした角のカウンター席から見た厨房！
広いカウンターには沢山のお客様が座れます。そして、ライブで厨房で働く料理人の方が見え、
食材を調理する様子を拝見しながら、会話も弾んで楽しお食事になります




M-sanと私は熱燗で浦霞を頂きました。
純米辛口で、お料理にとっても良く合います。



お料理は野菜を中心にアラカルトで注文しました



お通し：ごぼうのスープ。
とろっとした香豊かなスープには揚げ物の浮き実が入っていてとても美味しかった




生野菜のお刺身。生の野菜を美味しく食べさせてくれます！
野菜に付ける、トマトとお味噌のディップが最高！




お造りの盛り合わせ。沢山の種類がのっていて嬉しいですね





次は、天狗舞を頂きました





たこの柔らか煮




タラバガニとかに味噌とピータン





天豆炭火焼き




葉玉ねぎの炭火焼き。たまり醤油がかかっています。
甘くておいしかったです




山菜の天ぷら。




せせりの唐揚げ。　もうこの頃になるとお腹がパンパンです
せせりは、鶏の首のお肉です。




〆は、つけ麺。　日本料理のお店でつけ麺が頂けるんですね




一緒に行けなかった息子には、パエリアをお土産にしました。
日本料理屋さんでパエリア？？と思ったら、桜海老やいくらなども入った和風のものでした

かなりの量でしたが、ぺろっと完食した息子です



食べきれなかったせせりの唐揚げもお土産に包んでいただきました



どれもこれも美味しくて、満足でした～～

M-sanにも気に入って頂けて、今度はご友人を誘って行かれるそうです

帰りには、佐藤さんや私達の前でお料理をして下さった方などがお見送りを下さい
ました。

また伺わせていただきます
ごちそうさまでした



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３月のお休み：毎週木曜日