ELRICの美味日和

22年間のカフェ営業から、おもてなし料理とケーキレッスンのサロンに生まれ変わりました。

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来週アップします!

2009-05-30 | ひとりごと
今週は、16年ぶりに女友達と旅行が出来て、リフレッシュしてきました~
みんな美味しい物が大好き!観光もゆっくり出来て、充実の二日間でした。

すぐアップが出来なくて申し訳ないのですが、この週末も多忙な為 
来週、先日のワイナリーの様子からゆっくりアップしていきますね

そんな、のんびりスタイルのブログですがどうかお付き合いして下さいね~



左:ブドウのお花。                  右:旅行中の美味しい物。





14:00~19:00まで、ELRICのハッピーアワー!
生ビールを¥315で、お飲み頂けます
どしどしお越し下さいね~






よろしかったらクリックお願いします。
応援クリックありがとうございます








緊急大募集

スタッフを1名募集中!!!
平日:週3回 10:30~17:00頃まで。
土日:10:30~17:00 &  17:00~ラストまで。


お料理好きの元気な方!

今回はバイクを運転できる方も同時募集!
 デリバリー手当有りです。

まかない(昼食)&スタッフ割引もあります。


3320-8505  竹澤までご連絡下さい。






ELRICの場所お店の地図が出てきますクリックしてね

6月のお休み:毎週木曜日




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ゆうこさんファミリー&ELRICのハッピーアワー

2009-05-26 | ELRICのこと
昨日は、八王子からゆうこさんファミリーがいらして下さいました

新宿や大久保に行かれて、帰りに寄ってくださったの



お父さん、ゆうこさん、カナさん、お三方のクッキーちゃん、チェリーちゃん、リッツちゃん達です

仲良しで素敵なファミリーのみなさんです



ゆうこさん!上手に撮れていましたね
どうもありがとう

私が写したので、お三方とレオが一緒に撮れたのはこの一枚だったので、
これをアップしました!

お忙しい中いらして下さってありがとうございました~

夏休みには家族で伺いま~す




・今日から中間試験中の息子を置いて、明日から一泊で女友達と旅行に行ってきます
 母がいなくても大丈夫との事でしたので、お言葉に甘えさせて頂きました
 試験がんばってね~
 夫様もありがとうございます。お店宜しくお願いいたします。


明日のELRICは主人とyuuna-chan,syouko-chanが皆様をお迎えいたします。
ご来店のお客様、ゆっくりとお過ごしください

14:00~19:00まで、ELRICのハッピーアワー!
生ビールを¥315で、お飲み頂けます
どしどしお越し下さいね~






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スタッフを2名募集中!!!
平日:週3回 10:30~17:00頃まで。
土日:10:30~17:00 &  17:00~ラストまで。


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裸の少年!撮影風景 by cafe ELRIC

2009-05-25 | メディア
TV朝日「裸の少年」平野レミさんと行く野菜の美味しいお店!
当店では、「野菜カレー」の撮影がありました~

出演者の、平野レミさん、平成ジャンプの藪君と戸塚君がいらっしゃいました



撮影のためにお店は一時クローズさせて頂きました。
ご来店下さったお客様、ご迷惑をおかけ致しまして大変申し訳ございませんでした。



オンエアーは7月25日です





撮影準備が出来ました!





野菜カレーをお出しして撮影しているところです


オンエアーは2か月先ですが、楽しみにしていて下さいね~





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ワイナリーに行こう!

2009-05-24 | ワインスクール
昨日はアカデミーデュバン主催の「ワイナリーへ行こう(勝沼遠足&パーティー)」
に参加して、総勢??名(バス一台と現地集合の方達)で山梨県のワイナリーへ行ってきました。

行きの中央高速道路では、事故渋滞で到着が少し遅れましたが
車内は大人の遠足ですからワインやシャンパーニュ、美味しいおつまみも登場して
楽しい時間でした
バスっていいですね~


各ワイナリーでは醸造方法、山梨県のぶどう品種、フランスぶどうの品種
畑の見学、ティスティンと盛り沢山の一日でした。



見学させて頂いたワイナリーです。

メルシャン勝沼ワイナリー



SORYU WINERY



グレイスワイナリーと山梨ワイン


日本のワイン造りを真剣に取り組んでいらっしゃるワイナリーの方々でした。
これから、時間を見つけて少しずつアップしていきます。
お楽しみ下さいね~




勉強になったワイナリーツアーにクリックお願いします。
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素敵な手作り!

2009-05-22 | ELRICのこと


おとといは「気まぐれご飯」の みきりんこちゃんとラージママさんがいらして下さったの。




みきりんこちゃんはパン作りがとってもお上手、以前から美味しそうだな~
と彼女のブログを見ながらだったのです。

そうしたら、朝早くから作ってきてくださったの!
黒いビンの中には、黒豆が入っています。
柔らかくて甘さも程良くとても美味しかったです。
ごちそうさまでした美味しく頂きました





こちらは、ラージママさんが作って下さった「リボンレイ」!
ハワイでいろいろなお祝いや挨拶に使われるレイがリボンでも作れるのですね
細かい網目がとっても素敵です
ラージママさんありがとうございました。


7月には、横浜ではハワイフェスタが行われるそうです。
そして、ハワイでの定番スイーツ「マラサダ」が横浜に食べられるようになりました。
本当は、ハワイに行って食べたいですが、当分予定がないので
横浜に行かなくちゃ~ですね





パンとハワイにクリックお願いします。
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レストラン ロオジエ

2009-05-21 | お出かけ
昨日から「コアリズム」は上級コースに入りました
(スタッフのsyouko-chanがそろそろステップアップしましょうという事で
時間も40分から15分に短くなったのでどうかな~と思っていたら
これがこれが、内容はテンポよく進むので楽しいですよ~

と こ ろ が  今朝は筋肉痛でーす
この15分間ばかにできませんよ!
効果はいつ表れるのかな~



すみません、今週のオーダーケーキなどの写真を残していませんでした
お誕生日の皆様おめでとうございました
素敵な一年をお過ごしくださいね
そして、ご注文をありがとうございました







ここからは、お天気の良い休日にワインスクールの友人と伺った「レストラン ロオジエ」の続きです。






手入れの行き届いたファサード。

40人の客席に対して、45人のスタッフの方がサービスをして下さっているそうです







シェフ ブルーノ・メナール氏と  芸術的なお料理に魅了されました。
お人柄もやさしく素敵なメナールさんでした。




シャンパーニュはシャルドネから造られたブランドブラン
爽やかなPierre Peters EXTRA BRUT ピエール・ペテルス エクストラ・ブリュット





メニューをメモしなかったので分からなくなってしまいましたが、
見た目の美しさは芸術的!もちろんお味も最高でした。




ブルゴーニュ、コートドボーヌのサントーバン・プルミエクリュ













第二のお皿まであったデザートの後には、さらにワゴンでのサービス
目では全てを頂きたいのですが、お腹が苦しくて頂けませ~ん



気が付くと周りの皆様はお帰りになっていて…
最後まで満足なひとときでした
楽しいランチに楽しい会話を交えて下さったサービスの方々に学ぶ事も沢山ありました


今週末は、皆さんと山梨までワイナリー見学に行きます
さあ、どんな体験が出来るでしょうか~
ワクワク




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レストラン ロオジエ

2009-05-16 | お出かけ
昨日はワインスクールの友人と銀座でランチをしてきました。

伺ったのは、「レストラン ロオジエ
こちらのレストランでシェフソムリエをしている中本氏は私達の先生です。
私達は昨年からアカデミーデュバンのSTEP1のクラスで、
沢山の事を教えていただきました。




シャンパーニュを頂いた後は

ブルゴーニュ、コートドボーヌのサントーバン・プルミエクリュ
シャルドネの良さがしっかり出ていてとても美味しいワインでした。




芸術的なお料理の後は、デザートの数々!

全てご紹介したかったのですが、
月曜日のテスト準備がまだまだ残っているため
火曜日以降にゆっくりアップしていきますね

コメントもゆっくり伺わせて頂きます。ごめんなさい




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WINE TOKYO 2009

2009-05-15 | ELRICのこと
昨日は、お店の定休日ですが、まじめにお仕事してきました~


朝からケーキの仕込みをして、向かったのは「東京流通センター」羽田空港の手前にあります。

ワインメーカーが一斉に揃う試飲会に行ってきました。


お店では、美味しいワインをお安くお出ししていきたい事やお店のスタイルをお話しすると
熱心に話を交わすうち、アドバイスを頂いたり、賛同していただけて
数社の方たちとお取引をする事になりそうです。

cafeELRICでは美味しいワインをお手ごろ価格で提供していくよう努力していきますね~






入場後、テイスティンググラスを300円で購入して、各ブースを回ります。




どのメーカーの方達も希望を伝えると熱心にワインの試飲と説明をして下さいました。







夕方からは、「料理研究家・伊野由布子さん」の
「俺のつまみ。」出版記念パーティに家族で伺ってきました。


長身で美しい伊野さんが作りだすお料理は、お味がピタッと決まって美味しいのですよ~

このブログをご覧下さっている皆さんもお酒好きの方が多いので、
是非こちらの本でおつまみを参考にして下さいね~




タイトルを本の形のプレートで再現して のせたケーキをお持ちしました。
喜んで頂けてよかったわ~




「食幹」さんの美味しいお料理の数々!!




ご交友の多い伊野さんを祝福しに、沢山の方々がいらしていました!



と、中身が濃く、実り多い一日でした
お酒の弱い私は、一日ワインを楽しませて頂いたので、帰ったらバッタンキュー
ワインのお勉強は、朝5時からベッドの中でしました


今日もお仕事とお仕事の間で、お昼間ワイン楽しませて頂きます


皆さまも、楽しい一日をお過ごしくださいね~






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U.GOTO FLORISTにお花の予約!

2009-05-14 | ひとりごと
昨日は、仕事の合間に急いで新宿高島屋に行ってきました

ある方にプレゼントをするお花を予約するためです。
友人達4人でプレゼントするお花にはテーマがあります。

「洗練された大人のオトコが結婚

さあ、この素敵なタイトルでお願いしたアレンジメントはどんな仕上がりになるのでしょうか?
今からとっても楽しみです

ちなみに、このテーマを考えて下さったは、素敵なWさんです


その模様は週末に…









本日朝から超多忙なもので
 コメントに伺えなかったら、ごめんなさい。







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ENJOY!吉祥寺!!

2009-05-13 | ELRICのこと
昨日は、吉祥寺へお店のテーブルクロスの布を買いに行きました!
吉祥寺と言えば「asuさん」ですよ~
待ち合わせをして、ショッピング&ランチで吉祥寺をENJOY!してきました



私の大好きな布屋さん「コットンフィールド」
夏に向けて、麻の布を選びました。





ランチは、オープン前から行列しているお店を発見!!
迷わずここにしました

このお店は、デザートが人気のようです。
大きな焼き立てのアップルパイにアイスクリームが山盛りです
二人で、こんなに食べられないよね~~
なーんて言いながら、しっかり完食した私達でした~

おしゃべりも盛り上がり、楽しい数時間でした
また、吉祥寺に行く時にはご一緒してね


美味しい模様は、azuさんのページでお楽しみくださ~い





朝、お仕事前に「みかんさん」にトリミングをお願いしていたレオ!
すっかり可愛くなりました~
なぜなら…  今回のカット、日数が普段より遅れたので
ぼさぼさレオ君だったの

短くなったカットで、一回り小さくなりました。
会った時の第一声は、「あら、レオちゃん痩せていたのね~」になりました

みかんさ~ん!ありがとうございました





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我が家のパソコン

2009-05-12 | ひとりごと
ゴールデンウィーク中の事、調子が悪くなったパソコンを電器屋さんへ持っていきました。

メモリーを倍に増やし、外付けのハードディスクも購入して
これでスムーズに動くのを期待しましたが
どうやらこのパソコンには、よろしくない 何かが入ってしまったらしい
そのソフトがCPUを100%近く使っているそうです。





解決法は、一度パソコンの中をクリアにするんですって

時間を作らないと… ですね


皆さんのお宅のパソコンは元気ですか~~~





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地元商店街のヘーベルハウスさんのセミナー

2009-05-11 | ELRICからのお知らせ
cafeELRICのある地元商店街、6号坂商店街を下った右手には
「ヘーベルハウス幡ヶ谷展示場」があります。
ここは、地元でも目立つお洒落な建物

1Fはペットショップになっていて、2Fからはお部屋も見学できます。
また、こちらでは 沢山のセミナーが行われています!

私も昨夜へーベルハウスの赤塚さんや同僚の皆さんから教えて頂いきました





その中の一部をご紹介しま~す


5/22 6/26 シャドウボックスセミナー(各会3000円)

5/28 家庭で出来るわんちゃんのシャンプーセミナー

6/27 暮らしの化学セミナー「ロズヒップローション作り」

7/18 ペットも一緒に、家相・風水相談会

8/21 夏休み親子で楽しむ ちぎり絵教室(大人500円、小人200円)

9/6 自分のペットをかわいく撮りたい!デジカメ撮影セミナー

参加費は、記載されている会以外は無料です。



詳しいお問い合わせは:0120-81-3732 担当:江橋さん・赤塚さん

楽しいセミナーが盛り沢山ですね。
私もいくつか参加してみたくなってます




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サプライズなおもてなし料理!

2009-05-10 | プライベート
昨日のお料理は…

4年ほど前まで、懐石料理を習っていた先生のお宅でおもてなし頂いた物です。

先生がご主人様の海外赴任に伴い、お教室は一時お休みをしていらっしゃいましたが
ご帰国されて、一緒に習っていたI‐sanとご自宅にお招き頂いたのです。






おもてなし頂いたお料理の数々


そして!

じゃじゃじゃ~~~ん

先生からも何でしょうか?
と質問されましたが、私達は当たりませんでした~~~







みなさ~ん!いろいろ悩みましたか?






答えは




サンドイッチで~~~~~~~~~~~~す!


ね!サプライズでしょ!!



手間をかけて下さったサンドイッチは、おもてなし料理に大成功ですね





中華風に味付けされた春雨が入ったパイ!

このお料理も見た目から想像される物ではなかったので
サプライズ!

先生のお洒落心を感じます






ストロベリーと杏仁豆腐
これは、お教室でも習っていますが…
あれから作っていませんでした~






カットされたパイ!
春雨や海老、卵が入っています。

もちろん、全て美味しくてしっかりいただきました
先生、ごちそうさまでした。




9月からまたお教室に通う事になりました。
今から楽しみにしています



サンドイッチの作り方
ツナサンドのフィリングを用意します。
サンドイッチ用のパンは、バターを塗ります。
盛りつけ用のお皿に、パン・フィリング・パンの順番で、フィリングが3段になるように重ねます。
形を整え、パターが塗ってあるパンに、卵の黄身を貼りつけるように乗せます。
(先生に作り方をお聞きしたものです)


みなさんも、大切はあの方を驚かせてみては如何ですか~~~





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何だと思いますか~

2009-05-09 | プライベート
今週のお休みの日に、お呼ばれをして伺ったお宅で出して頂いたお料理です


ここで質問です

さて、このお料理は何でしょうか~?????

当たったら凄いわ~~
(お遊びですから、気軽に答えてね~



後ほど答えを発表(大げさ)しま~す!



今日は、朝から夕方まで息子の学校です。
さあ、急いでお掃除をして、ケーキを作らなくっちゃ

皆様の所には、戻ってから訪問させていただきます


今日は気持ちよく晴れましたね~
元気な一日をお過ごしくださいね!



今日も頑張りますよ
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ほっこりさんの器で頂いた夕食!

2009-05-08 | プライベート
昨日の夕食は、外食の予定でしたが
ほっこりさんの器が届いたら、この土鍋で炊き込みごはんをして
お皿や片口鉢にはなにを盛ろうかと、次々浮かんできたので夕食を作る事にしました







優しい色使いの器は、何を盛っても合います

お買い物に出ていなかったので、お家にある物でしたが
良い感じになりました




しょうがをたっぷり乗せた、鶏としょうがの炊き込みご飯。
おこげもできましたよ~




作り方は簡単です

O型の私は作り方は目分量

洗ったお米
鶏のささみをみじん切りにする。
出来るだけ細く千切りにしたしょうが
だし汁
塩、薄口醤油、みりん

<作り方>
1.土鍋に、お米を入れ、その上に細かく切ったささみ、千切りにしたしょうがを一面に乗せます。

2.お出しに、塩、薄口醤油少々、みりんを入れ、味をみます。
  気持ちしっかりとした味が付いていればOK!

3.②を①に入れて、火にかけます。
  強火で沸騰したら、弱火にして15分その後強火にして、パチパチと音がしたら
  火を止めて少し蒸らします。

(しょうがを沢山入れますが、全然辛くないんですよ。とっても美味しいのでお試しください。)

*お出汁は必ずとってくださいね。味が抜群になりますよ~

お気に入りの器で食べるとより美味しく感じます
ほっこりさん、ご主人様ありがとうございました




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お知らせ



◆cafeELRICホームページ




salon de ELRIC 10月のレッスン日程
【おもてなし料理レッスン】

⭐️玉ねぎとベーコン、グリエールチーズのケークサレ
⭐️ジャガイモのニョッキ、クリームチーズソース
⭐️千代幻豚と野菜のマリネ
⭐️ティラミス
⭐️ワイン
*ご一緒に調理し、段取りからお料理が手際よく作り上がるコツがつかめます。使う食材の説明も致します。 新しいレパートリーを増やして下さいね。
その後のご試食タイムでは、しっかりと一食分をお召し上がり頂きます。
①10月6日(木)12:00〜
②10月7日(金)19:00〜


【一から始める家庭料理レッスン】
⭐️いろいろなお味の餃子
⭐️麻婆豆腐
⭐️ピーマンのきんぴら風
⭐️スープ
⭐️ご飯

*ご一緒に調理をして、作り方の確認をします。
その後のご試食タイムでは、しっかりと一食分をお召し上がりいただきます。
③9月8日(土)11:00〜

【一から始めるケーキレッスン】
⭐️オールドファッション チョコレートケーキ
*各自お作り頂き、その後、お飲み物と共にお召し上がり頂きます。
④10月29日(土)13:00〜

ご参加お待ち申し上げております。




◆salon de ELRIC