ELRICの美味日和

22年間のカフェ営業から、おもてなし料理とケーキレッスンのサロンに生まれ変わりました。

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大きな大きなロールキャベツ

2008-11-30 | ELRICのお料理
ELRICのクリスマスケーキ2008予約受付始めました




ELRICでの冬限定のお楽しみ

大きな大きなロールキャベツが始まりました


お顔位(お顔の小さい人)の大きさですよ、キャベツの中にはたっぷりの具が入っていて
コトコト煮込みました。
スープと一緒にお楽しみ下さい



大きな大きなロールキャベツ ¥1,260

ふぅ~温まりました



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12月のお休み/4日・11日・18日・31日
お正月休み/12月31日1月1日から3日です。


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ワインスクールとアクシデント

2008-11-29 | ワインスクール
ELRICのクリスマスケーキ2008予約受付始めました





ワインスクール 第8回は、ロゼ・ワインの造り方です。

5種類のロゼワインとロゼのシャンパーニュのテイスティングをしました






ロゼワインのテイスティングは難しいそうです。
サーモンピンクのワインはサーモンに合うそうですよ















このシャンパーニュは、美味しいワインなので、楽しむためだけに用意して下さいました。

今日のワンポイント

代表的なロゼは、アンジューやタヴェルですが、
フランスの南、プロヴァンス地方のロゼについてお洒落なお話しをして下さいました

9月にブドウを収穫して、すぐ出来上がるので春にはボトリングします。
そして、夏場のバカンスでコートダジュールのビーチサイドでロゼワインを飲むのだそうです。
白ワインは酸が強いのでお食事が必要になり、赤ワインは暑い所では、冷やして飲みたくなるからむかない。
そんな時、単体で飲めるロゼワインを頂くのだそうです。
ロゼは夏に売り切れて、在庫は0になるそうです。
そんな、ラフに飲めるロゼが見直されているそうです。

そのお話しを聞いて、来年の夏ビーチに行く時には、ビールの他にロゼワインを用意しよう
と、すぐ感化されちゃう私でした~






そして、アクシデントは、
この頃サイクリングを楽しみながら出かけています
昨日も、青山に向かっている途中の代々木公園に入ると、突然ガチャガチャと嫌な音と感触、
そのとたん…
チェーンが空回りして突然走らなくなってしまいました
そう、壊れちゃったの~~~~~~
チェーンが外れた様子もなく、仕方なく自転車を引いて駐輪所に止め、スクールに行くしかありません。
代々木公園から青山まで、てくてく行きました



My自転車
一日停めさせてもらい、今日出かけた帰りに取りにいきました。



代々木公園(沢山の人達が楽しく遊んでいました)を抜けて、公園横の自転車屋さんへ、
なんと、後ろの車輪の中心の所が切れて外れていました
車輪の全取替えです。
先月タイヤを2本新しくして10000円の出費だったのに、今度は17000円位かかるそうです
去年バッテリーを新くして、25000円かかったので、帰ってから主人に話したら、新しい自転車買えたねって。
確かにね
直って帰って来るのは2週間後なの、あーぁ、当分サイクリングが出来な~い、残念
ちなみに、この自転車もう8年乗ってるの。
直してもまたどこかが壊れそうでそれが怖~いです

皆さんならどうしますか~




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クリスマスイルミネーショントと商店街に防犯カメラ

2008-11-28 | ひとりごと
ELRICのクリスマスケーキ2008予約受付始めました




先日、新宿のサザンテラスを通りました。イルミネーションが素敵でした

ここは、毎年イルミネーションが輝くのです。
高島屋まで続くのでクリスマス気分がたっぷり味わえますよ


















続いては、地元商店街情報

ELRICのある「6号坂通り商店街」に防犯カメラがつきました
これは、夜でも昼間のような明るさで映っているそうです。
お店の前の電信柱にも付きましたよ





カメラが見張ってますよ



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CHRISTMAS CAKE 2008

2008-11-27 | ELRICのケーキ
今年のクリスマスケーキのご注文の受付を開始しました


お客様にお渡しする日の当日にお作りしております。
出来たてのケーキの美味しさを是非味わって頂きたいです

そして、思い出に残る素敵なクリスマスをお過ごしください
cafeELRICから、皆様の幸せを願って、心を込めてお作り致します



詳しくはこちらをご覧下さい




15cm 2段になったクリスマスデコレーションです






15cm



21cm



マロンクリームのブッシュドノエル


ケーキを飾るオーナメントは、手作りしおります。
 妖精以外は全てお召し上がり頂けます。

エルリックのケーキは、卵、生クリーム、バター、小麦粉等使用する材料はナチュラルで最上質の物を選び、手作りさせて頂いております
幸せなクリスマスは安心して美味しいケーキをお召し上がり下さいね



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ORDER CAKE

2008-11-26 | ELRICのケーキ
本日のバースディケーキをご紹介

犬が大好きな方のお誕生日に、犬を使ったケーキのオーダーを頂きました。
そこで、クッキーで作ったワンちゃんとボーンと、犬の足跡でデコレーションしました

ご注文ありがとうございました。そして、遠い所から、お越しくださりありがとうございました



Yoko-samaお誕生日おめでとうございます
   これからも、沢山の幸せと、輝く日々でありますように




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おりがみ作品

2008-11-25 | プライベート
昨日の連休最終日は、早めにケーキの仕込みをしてオープンまでの数時間
うちからで行ける大学の学園祭に朝食を食べに行きました。

茂木健一郎先生の講演もありましたが、会場から人が溢れていたので聞くのはあきらめました。

銀杏並木には模擬店が沢山出ていて、その中から、ジャガバタとおしるこ、焼きそば、柔道部のちゃんこ、ワッフルを食べました~
書き出すと結構食べてるのね(これ全部で二人分ですよ)






そんな中、目に留まった作品を紹介します

これ、「おりがみ」です。
あまりに精密で驚きました











恐竜や五重塔、ミッキーマウスも凄いでしょ



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まつしまゆうこさんの個展が開催されます。

2008-11-24 | ELRICからのお知らせ
見ているだけで癒される、可愛い動物や人を描かれている
まつしまゆうこさん」の個展が、12月5・6・7日と開催されます。

私も金曜日に伺いま~す。
とっても楽しみです

みなさまも、まつしまゆうこさんの世界に触れてみては如何ですか
是非、お出かけ下さい










場所:渋谷区代々木5-63-8 SUKUNK STUDIO
代々木公園大駐車場向かい側になります。

電話:090-6534-4704

アクセス:小田急線 代々木八幡駅/ 地下鉄千代田線 代々木公園駅 北口3番




素敵なゆうこさんにクリックしてね
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約2ヵ月間楽しんで頂いた「イタリアンモンブラン」は、本日をもって終了いたしました。
また、来年の9月までお待ちください。
お召し上がり頂きました皆様、ありがとうございました




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北海道から直送の新鮮な海の幸

2008-11-24 | プライベート
午後、北海道に旅行中のRossyさんから、彼女セレクト北海道の最高に美味しい物が届きました

Rossyさんご夫婦は毎年北海道をご旅行されるので、今では年に一度のお楽しみになりました
御親戚がいらっしゃるので、一般の旅行者の人には知られていない所で買えるのです
だから、破格値なのよ

画像はRossyさんとLisaさんとうちの分

出発前に何にするかのおしゃべりも大盛り上がり、外せない物全てお願いしちゃうの。
今年は、礼文の海水ウニ(海水に浸かっているウニ)がシーズンオフで残念でした。





ホッケの干物は、特大なのでしっぽを落として身を半分にしないと、グリルで焼けないのです。
大きいでしょ~それに、とっても肉厚です。
その横はウニ



鮭、平目、天然生まぐろ、筋子、活鮑



毛ガニ、白子、鮭




毛ガニには水揚げの証拠の札が付いてます。
この札の付いた毛ガニは少ししかないそうです





さあ、届いた物が新鮮なうちに頂きましょう



毛ガニは、食べやすく切りました。



お魚三昧ですね




天然まぐろ、平目、活鮑、ウニはお刺身の盛り合わせに。
刺身のつまは辛抱強く頑張りましたよ
鮑は… 明日はバター焼きにします




白子は新鮮なので、そのまま生で頂けます。
ポン酢でさっぱりといただきましたが、クリーミーでとっても美味しかった~
残りは、明日お鍋にしましょう




まだまだ、沢山あるので、海鮮丼にしました


明日は、毛ガニ、たら鍋にして、お魚はこれから少しずつ焼く事にします。
食べ終わるのに、あと数日かかりそうです

Rossyさんご主人様ありがとうございました~




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エルリック人気NO.1スィーツ[イタリアンモンブラン]
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サイクリングとワインスクールⅣ

2008-11-23 | ワインスクール
ワインスクールへ向かう道の木々が、紅葉のピークを迎えました

日々の移ろいを感じられるのも、サイクリングの良いところですね







西参道の銀杏と代々木公園のモミジ





ワインスクール 第7回 優れた赤ワインの造り方

この日の授業は、次の事と、6種類のワインのテイスティングです。

優れた赤ワインを造る為の各種条件や技術(テロワール、栽培方法、醸造方法)を学ぶ。
タンニンの量と質感について学ぶ。


見た目で色合いが違うのがお判りでしょうか。











今日のワンポイント

画像2段目のワインの産地はボルドー
品種はカベルネ・ソーヴィニヨン54%、メルロ45%、カベルネ・フラン、プティヴェルド1%となっていますが、
これの正しい意味は…


ワインの液体をそれぞれ作ってブレンドしているのではないのです

正しくは
ボルドーは、大きなゴルフ場のような畑が広がり、その土壌が場所によって異なるのだそうです。
その土壌に合わせてブドウの樹を植えます。それが、上の植えた樹の比率。
それらをまとめて収穫し、ワインを作るので表示がそのようになるのだそうです。
ボルドーでは、カベルネ・ソーヴィニヨン100%はほとんどないそうです。

(先生のお話しをメモしましたので、多少の表現違いがある事を了承下さい)



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ORDER CAKE

2008-11-22 | ELRICのケーキ
昨日は、家族ぐるみでお付き合いをしているあーちゃんのお誕生日でした

バースディパーティは、本日です
熱を出されているとの事、心配です。



AYANO-sanお誕生日おめでとうございます。
この一年も沢山の幸せと健康でありますように




早く元気になって下さいね。
今度は一緒にワインを飲みましょうね
リクエストを頂いたチョコレートクリームとストロベリーのハートのケーキです



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季節のカレー

2008-11-21 | ELRICのお料理
11月12月は、お豆とひき肉のカレーです。


うずら豆、ひよこ豆、金時豆、白いんげん豆、緑豆が入っています
美味しいご飯との相性もばっちりよ!


お店で実際の味を楽しんで下さいね




お豆とひき肉のカレー            (画像はSサイズ・1155円)



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OSTUでランチ

2008-11-20 | お出かけ
今日は、大好きなご近所ママのKさんと「OSTU」へランチに行きました

ここは、イタリアン料理のお店で代々木公園の隣にあります。
緑が多く環境の良い場所、我が家からも自転車で行ける距離です


Kさんは、お譲ちゃんの受験が無事終わったので、今日はお疲れさま&お祝いランチとなりました。
第一志望に見事合格おめでとうございます









スプマンテでかんぱ~い
良く頑張りました何度でも言っちゃうわおめでとう~




本日の前菜、ローストビーフの真ん中はツナのソースです。




今週のパスタ、カキと水菜、からすみ和えのぺぺロンチーノスパゲッティ




本日のメインディッシュ、鯛のソテー(名前わすれました





久し振りのランチ、話しは山ほどあります話しも弾んでとっても楽しかった
これで、お互いしばらくはのんびりしましょうね~



さぁ、楽しく過ごした後は、ボロボロに疲れた身体をいたわってあげないと、
今週から、近くのマッサージに通い始めました。
まだ、背中と肩はガチガチで一枚板のようなんですって。
ほぐれるまで、しばらく通います。

これから、お掃除です。お休みの日もとっても忙しい私でした

ちなみに主人は、今週コストコでミシュランタイヤが安くなっているので、川崎まで行ってくれました。
予定よりだいぶ安く買えましたよ
自動車タイヤが必要な方は、来週までセールしてます



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料亭寿司 秀

2008-11-19 | プライベート
今日は、グルメな友人macaronさんがモンブランが終わる前に食べなくっちゃ
と ご来店くださいました。
15周年のお祝いに「料亭寿司 秀」のお寿司を差し入れして下さったの
ありがとうございました



黒のシックな入れ物は、中には何が入っているのかしらと、期待がふくらみます



わぁ~ 綺麗で可愛いお寿司が沢山入っています



沢山の種類がどれもこれも美味しかったです。
御馳走様でした

我が家の近くでは、日本橋高島屋で購入できるようです。
私のお気に入りに仲間入りしました~



ロビションのパンもいつも通り美味しいわ~

また、美味しいもの頂きにお出かけしましょうね



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和んたん食堂

2008-11-19 | お出かけ
今日は(もう昨日だわ)念願の「犬のいる生活【八王子発信】」のゆうこさん家族のお店
「和んたん食堂」へ行ってきました


昨日は、「ハッピーでいず」のyumiさんが予約をして下さいました。
そして、yumiさんと「るーのお弁当&犬と飼い主の生活」のハッピーさんと八王子駅で待ち合わせをして、伺いました。





実は私、昨年から今年にかけて、ゆうこさんのブログで随分癒されたのです。
受験も最後の追い込みになり、息子の横でただ座っているのは辛いので、ゆうこさんのブログを見ていたのです



ランチB.2種ミックス 1000円 (8つ入り)エビx4、にくx4そぼろご飯・お新香付き
を頂きました。
歩いていると汗ばむ陽気だったので、ビールもね




お肉たっぷり、海老ぷりぷりでとっても美味しいワンタンです。
そぼろご飯も




これも念願のお父さん作ぬか漬け
ぬか漬けに目が無い私は、毎日美味しそうだな~と憧れ状態だったの




お三方の足形




お三方のポストカードを頂きました
話も弾んでとっても楽しい時間でした。
ありがとうございました
また、伺います。



和んたん食堂の後は、お茶をしながら楽しいおしゃべり
また、誘ってくださいね~




美味しいお土産をありがとうございました
お饅頭は、お店のみんなとお客様で頂きましたふわふわで美味しかった
落花生、バターピーナッツのようにとっても香ばしくて、途中でストップしないとずーっと食べちゃいそう


楽しい一日をありがとうございました。



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プレゼント当選者発表

2008-11-17 | ELRICからのお知らせ
開店15周年記念
私の小さなブログにご応募くださった皆様、まずは感謝をこめて…
ありがとうございました

確率はだいたい二分の一です。
当たった皆様、おめでとうございます

当たらなかった皆様、本当にごめんなさい
また、いつか楽しい企画をしますので、それまでお待ちくださいね



いただいたコメントをプリントしてカットした物を、品物ごとに分けてkeiko-chan
が引いてくれました
かなり、プレッシャーを感じていたので、気持ちをくんであげて下さいね

では、発表しま~す




第一番目は、焼き菓子詰め合わせです
7名様のご希望でした。

さぁ、引きますよ




azuさん keiさん chie*さん

以上三名様です。 おめでとうございま~す





第二番目は、ELRICオリジナルミラーです
二名様のご希望でした。

keiko-chan引きました

キミさま おめでとうございま~す




最後は、Tシャツです
これは、二名様のご希望でしたので、抽選なしです
ラッキーでしたね

yumiさん  tolinoさん おめでとうございます








では、めでたくご当選された皆様、メールで発送先をお知らせ下さいね


ご住所:
お名前:
電話番号:

ご希望の配達時間がある方は、合わせてお知らせ下さい。

メールアドレスは、「info@elric.jp」です。


楽しんで頂けましたか~

喜んでいただけた方も、残念だった方も、今回応募いただかなかった方もこれからも、
私のブログに遊びに来て下さいね~



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お知らせ



◆cafeELRICホームページ




salon de ELRIC 10月のレッスン日程
【おもてなし料理レッスン】

⭐️玉ねぎとベーコン、グリエールチーズのケークサレ
⭐️ジャガイモのニョッキ、クリームチーズソース
⭐️千代幻豚と野菜のマリネ
⭐️ティラミス
⭐️ワイン
*ご一緒に調理し、段取りからお料理が手際よく作り上がるコツがつかめます。使う食材の説明も致します。 新しいレパートリーを増やして下さいね。
その後のご試食タイムでは、しっかりと一食分をお召し上がり頂きます。
①10月6日(木)12:00〜
②10月7日(金)19:00〜


【一から始める家庭料理レッスン】
⭐️いろいろなお味の餃子
⭐️麻婆豆腐
⭐️ピーマンのきんぴら風
⭐️スープ
⭐️ご飯

*ご一緒に調理をして、作り方の確認をします。
その後のご試食タイムでは、しっかりと一食分をお召し上がりいただきます。
③9月8日(土)11:00〜

【一から始めるケーキレッスン】
⭐️オールドファッション チョコレートケーキ
*各自お作り頂き、その後、お飲み物と共にお召し上がり頂きます。
④10月29日(土)13:00〜

ご参加お待ち申し上げております。




◆salon de ELRIC