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salon de ELRIC おもてなし料理レッスン
月に一度cafeELRICで開催している
おもてなし料理のレッスンです。
9月のレッスン内容は
・セロリ、ミント、オリーブ
・ズッキーニとスモークサーモンのカネロニ仕立て
・千代幻豚の塩包み焼、サラダ添え
・フルーツサラダ ヨーグルトソース
・ワイン、フレーバーティ
フレッシュオリーブはマリネして
ズッキーニの中には美味しい物が詰まっています。
幻の豚肉・千代幻豚は包んで焼き上げ旨味を閉じ込めました。
テーブルにお花を添えて
ワインは、Ken Wright Cellars
今回はデザートもテーブルを華やかに飾りました。
レッスンではご自宅でも本格的料理を再現できます！
豚肉を包んで焼くと、ジューシーな旨味を封じ込めて焼き上げ
そのまま、テーブルに運んでサプライズ！！
なんて演出もできますね♡
salon de ELRIC 10月のおもてなし料理レッスンは
日本料理です！！
秋の味覚を見た目とお味で楽しんで頂きます。
だしの引き方、魚のおろし方と煮方など日本料理の基本から覚えて頂きます。
【レッスン内容】
・煎りどり
・きゅうりとささみの和え物
・秋鯖の味噌煮
・松茸ごはん
・茗荷のむら煮
・蓮根の焼き餅
・お料理に合わせた日本酒
・日本茶
（食材の入荷状況によって、内容が予告なしに変更になる場合もあります。）
10月 4日（木）11：00～昼の部
10月 5日（金）19：00～夜の部
詳しくはHPをご覧ください
http://www.elric.jp/lesson.html
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cafeELRIC
嬬恋高原・田中さんの畑から、無農薬の新鮮お野菜が届いています！
旬のズッキーニと四角豆をしゃきしゃきにお料理しました。
白ワインやスパークリングワインと合わせて
美味しさを味わって下さい。
ズッキーニのソテー、15年バルサミコ酢かけ ￥735
四角豆のガーリックソテー ￥525
キャロット・ラぺ ￥367（人参は北海道産）
＊お野菜の収穫状況により変更があります。
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沢山の皆様のご参加ありがとうございました！
初の試みも。
9月のワイン会はブルゴーニュ特集です！
ドメーヌ ビアー ペール ェ フィス
ドメーヌ ラリュー
ドメーヌ ジャンマルク ボワイヨ
ドメーヌ クロード マレシャル
フォラン アルベレ
などなど
をお楽しみ頂きます
プルミエクリュ
同じ作り手の飲み比べもあるかな。。
日時9月21日 １９：００から
会費：１００００円
追加席を4席ご用意いたしました。
ご希望の方はお早めにご連絡下さいませ。
０３－３３２０－８５０５
または
http://www.elric.jp/contact_wine.html
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では、本題！！
ページを開くと素敵なお宅が紹介されている憧れのインテリアBOOK
MODERNLIVING
只今発売中の２０４号
ベランダも屋上も「緑の部屋」に！
庭の至福
P.038~042
5歳の女の子のバースデー
パーティはカラフル＆にぎやかに
お庭はバースデーパーティ会場です！
こんなに素敵なお誕生日
あこがれだわ～
撮影に使われたお誕生日ケーキのオーダーを頂きました。
素敵な撮影に使って頂けて嬉しいです～～
モダンリビングは、どのページも素敵で憧れます。
いつかリフォームをする時、この本に出てくるようなお部屋にできたらな～
と妄想が膨らむ私でした
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お知らせ
◆cafeELRICホームページ
salon de ELRIC 10月のレッスン日程
【おもてなし料理レッスン】
⭐️玉ねぎとベーコン、グリエールチーズのケークサレ
⭐️ジャガイモのニョッキ、クリームチーズソース
⭐️千代幻豚と野菜のマリネ
⭐️ティラミス
⭐️ワイン
＊ご一緒に調理し、段取りからお料理が手際よく作り上がるコツがつかめます。使う食材の説明も致します。
新しいレパートリーを増やして下さいね。
その後のご試食タイムでは、しっかりと一食分をお召し上がり頂きます。
①10月6日（木）12：00〜
②10月7日（金）19:00〜
【一から始める家庭料理レッスン】
⭐️いろいろなお味の餃子
⭐️麻婆豆腐
⭐️ピーマンのきんぴら風
⭐️スープ
⭐️ご飯
＊ご一緒に調理をして、作り方の確認をします。
その後のご試食タイムでは、しっかりと一食分をお召し上がりいただきます。
③9月8日（土）１１：００〜
【一から始めるケーキレッスン】
⭐️オールドファッション チョコレートケーキ
＊各自お作り頂き、その後、お飲み物と共にお召し上がり頂きます。
④10月29日（土）１３：００〜
ご参加お待ち申し上げております。