ELRICの美味日和

22年間のカフェ営業から、おもてなし料理とケーキレッスンのサロンに生まれ変わりました。

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salon de ELRIC BAKING 2014/2月のレッスン

2014-02-24 | salon de ELRIC

salon de ELRIC

2月のケーキレッスンは

ガトー サントノーレを作りました

 

幾つかの工程を経て組み立てるケーキは

覚えるのがちょっと大変の様でしたが

サブレを作る、のばす。

シュー生地を作り、焼く。

クリームを作る、絞る。

キャラメルを作る。

仕上げる。

これらの作業は、ケーキ作りの基本となるので

ケーキを習う上で大切ですし、基本を覚えるのにはお手本となるケーキです。

 

お一人2台ずつ仕上げましたので

1台目は漠然としていても

2台目で、確認が出来たようで良かったです

 

次回のケーキレッスンは

3月20日(木)12:30からです。

【レッスン内容】

焼き菓子の基本と、アイシングを楽しむ

・ショコラクラシック

・アイシングで飾ったクッキー

 

 

 

3月のおもてなし料理レッスンは

3月6日(木)11:00~ 満席となりました

3月7日(金)19:00~ 残席1となりました。

バターチキンカレーをメインに、ピクルスやラッシー

フルーツサラダ

ご自宅でナンも作れるように!!

ご参加の皆様のリクエストにお応えしたメニューを予定しています!

参加お申し込みは、cafeELRICのFBページ昼の部夜の部

または

ホームページよりお申し込みを宜しくお願い致します。

 

 

 

 

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ORDER CAKE

2014-02-15 | ELRICのケーキ

昨年に続き、今年も仮面ライダーのケーキをお作りさせて頂きました。

 

バレンタインケーキは、イチゴのハートで愛を込めて

 

 

3月のおもてなし料理レッスンは

3月6日(木)11:00~ 満席となりました。

3月7日(金)19:00~ 残席1となりました。

バターチキンカレーをメインに、ピクルスやラッシー

フルーツサラダ

ナンも登場か!?

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45年ぶりの雪の日

2014-02-13 | プライベート

 

8日の大雪がELRICの脇にある電信柱に積み上がってまだ溶けていませんが

明日また雪になるようですね

そして気温も低い。。。

大学受験シーズン。影響が出ませんように

 

先週は卒業対策委員のお仕事でお休みを頂きましたが

雪の為に中止になり、急きょ時間が出来たので

二匹のワンコちゃんのシャンプーをしました

シナモンちゃんは、ドライヤーをかけると、固まっちゃいます。

なので、ドライヤーがかけやすい

 

お休みが続いて申し訳ないのですが

雪の為に延期になった委員会の打ち合わせが15日(土)になりました。

またまたご迷惑をおかけして大変申し訳ありませんが

お休みをさせて頂きます。

どうぞ、宜しくお願い致します。

 

 

3月のおもてなし料理レッスンは

3月6日(木)11:00~ 満席となりました。

3月7日(金)19:00~ 残席1となりました。

バターチキンカレーをメインに、ピクルスやラッシー

フルーツサラダ

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ゆっくりとWINE

2014-02-11 | ELRICとワイン

 

ワインをゆっくりとたっぷりと
そんな時間をお楽しみ下さい。

お客様に素敵なワインをお手軽なお値段でお飲み頂けるようにしました。

ワイン好きの方には喜んで頂けるかと

如何でしょうか~

 



こちらはボトルでお楽しみ下さい~♪
左から
・アンリ・ジロー エスプリ ブリュット ¥8,000
・ドメーヌ・ジャン=マルク・ボワイヨ 2011モンタニィ プルミエクリュ ¥5,000
・デュヴァル ルロワ ブリュット デザイン パリ ¥7,000
・ドメーヌ・ヴァインバック ピノ・グリ レゼルヴ パルティキュリエール ¥4,800
(税抜き)

これからも、素敵ワインをご紹介していきます!

 

 

3月のおもてなし料理レッスンは

3月6日(木)11:00~

3月7日(金)19:00~

バターチキンカレーをメインに、ピクルスやラッシー

フルーツサラダ

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cafeELRICのバレンタイン

2014-02-11 | ELRICのお菓子

今年のバレンタインは、アーモンドプラリネチョコレートを

この袋のラッピングと箱に入ったタイプなどなどをご用意致しました。

おかげさまで、発売日に完売となりました。

お買い上げありがとうございました 

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サポート

2014-02-11 | プライベート

我が家は二世帯住宅です。

この20年本当に仲良く暮らしています。

義母は昨年86歳になりましたが、自分の事もしっかり出来て、昼間は二匹のワンコちゃんのお世話もしてくれていたのですが、2週間前から腰部脊柱管狭窄症による痛みから、歩くのも大変になりました。。。

そんな状態でも、出来る事は自分でやれると頑張っています。すごいです!

今、私の手伝いが必要なのは、通院と日常のお買い物程度です。

実は、実家の母も同じ病気で今週手術の予定です。

今回の事で、友人のご両親もこの症状の方が多い事を知りびっくりしました。

義母へのサポートが始まりましたが、長い日々になりますので、ゆっくりゆっくり

お付き合いして行こうと思います。

 

 

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salon de ELRICおもてなし料理レッスン2014・2

2014-02-08 | salon de ELRIC

salon de ELRIC

おもてなし料理レッスン

2月のレッスンは

 

春を楽しむBBQ

ハーブを沢山使ってステーキ肉をマリネ!

フレンチフライもハーブをたっぷり入れて!

なすはキャビア風に!

アボカドはチーズと合わせて!

デザートは大好きなフィナンシェ!

 

シンプルな食材に、ちょっと手間をかけてワンランクアップなメニューにしました

 

 

 

3月のおもてなし料理レッスンは

3月6日(木)11:00~

3月7日(金)19:00~

バターチキンカレーをメインに、ピクルスやラッシー

フルーツサラダ

ナンも登場か!?

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秋川リサさんのおしゃれビーズワーク2014・2

2014-02-07 | ELRICのイベント

秋川リサさんのビーズワーク

2月のレッスンは、お花のブローチを作製しました。

立体のお花は、ビーズとスパンコールで飾られゴージャス!

お祝いの胸元を飾ると素敵ですね

 

次回は、4月7日です。

 

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cafeELRIC1月のワイン会

2014-02-02 | ELRICのワイン会

2014年最初のワイン会はイタリアワインをセレクトしました

今年もワインラバーの皆様がご参加下さいました~

楽しんでいらっしゃる皆様の笑顔が至福の時でございます

嬉しい~

 

インポーター様がワインの説明もして下さり

より、この日のワインを身近に感じて頂けたかと思います。

ご協力ありがとうございました

 

2月のワイン会は26日(水)です!

あと数席となりました。

HPよりお申し込みお願い致します。 

 

 

 

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お知らせ



◆cafeELRICホームページ




salon de ELRIC 10月のレッスン日程
【おもてなし料理レッスン】

⭐️玉ねぎとベーコン、グリエールチーズのケークサレ
⭐️ジャガイモのニョッキ、クリームチーズソース
⭐️千代幻豚と野菜のマリネ
⭐️ティラミス
⭐️ワイン
*ご一緒に調理し、段取りからお料理が手際よく作り上がるコツがつかめます。使う食材の説明も致します。 新しいレパートリーを増やして下さいね。
その後のご試食タイムでは、しっかりと一食分をお召し上がり頂きます。
①10月6日(木)12:00〜
②10月7日(金)19:00〜


【一から始める家庭料理レッスン】
⭐️いろいろなお味の餃子
⭐️麻婆豆腐
⭐️ピーマンのきんぴら風
⭐️スープ
⭐️ご飯

*ご一緒に調理をして、作り方の確認をします。
その後のご試食タイムでは、しっかりと一食分をお召し上がりいただきます。
③9月8日(土)11:00〜

【一から始めるケーキレッスン】
⭐️オールドファッション チョコレートケーキ
*各自お作り頂き、その後、お飲み物と共にお召し上がり頂きます。
④10月29日(土)13:00〜

ご参加お待ち申し上げております。




◆salon de ELRIC