salon de ELRIC
おもてなし料理レッスンの内容が決まりました！
幻の豚肉、千代幻豚の旨味ぎゅっと閉じ込め、美味しさを生かした料理方法をレッスン致します。
前菜に使うズッキーニは、嬬恋高原の田中さんの畑から届く、無農薬で新鮮取れたてを使います♪
それぞれの素材の美味しさをお楽しみ下さい
・セロリ、ミント、オリーブ
・ズッキーニとスモークサーモンのカネロニ仕立て
・千代幻豚の塩包み焼、サラダ添え
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Le Bonse ル・ボーズ
2012/7/12グランドオープン
菊地部隊でご一緒させていただいている
青木シェフがオーナーのフレンチレストランがオープンしました！
こちらは、レセプションの様子。
↑右からオーナーシェフの青木氏、私、長谷川ちゃん、奥様です。
↓8/2にbisousのオーナー・長谷川ちゃんとランチに伺いました～
前菜の盛り合わせからスタートするランチ
パテやフロマージュ・ド・テッドの前菜
長谷川ちゃんの鴨のコンフィ
仔羊のハンバーグ
桃のコンポート
ワインと共に至福の時間でした！
シェフ、奥様ごちそうさまでした
皆様。是非お出かけ下さいね～
Le Bonze
〒104-0061
東京都中央区銀座4-10-1 銀座AZAビル3F
03-5565-3055
月曜定休
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仲良しグループの皆様で
ご結婚のお祝いパーティの会
心温まる素敵な会でした
kumiko-sanおめでとうございます
いつまでもお幸せに
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アップが遅くなっております。
すみません
夏休みの間に、溜まってしまったブログの記事を徐々にアップしますね
お誕生日ケーキの続きです
健君 お誕生日おめでとうございました
7月のワイン会は、スペインワインを楽しんでいただきました
Brut Reserva Especial(DO Cava) NV
Mar de Frades
Blanco de Tempranillo
Faustino VII Rosado
Faustino I Gran Reserva
Ramón Bilbao Gran Reserva
2004 Conde de Hervías Rioja
フェタチーズやアイオリソースでいただくタコ
アーモンドで作った白いスープや野菜の緑をたっぷり効かせたリゾット
土用の丑の日だったので、うなぎをオレンジと合わせて
自家製ソーセージだったり
子羊を2分だけフライにしてフォンドボーのソースで、お米はミルク煮にしてバニラアイスにふんわりのせて
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先日ワインラバーの皆様がワイン会を開催して下さいました！
セレクトしましたのは、大好きなマキコレのフランスワイン
ピュリニー モンラッシェ ジャン マルク ボワイヨと
ピュリニーモンラッシェ １級 シャンカネの飲み比べもしました～
皆さまの笑顔が素敵な会でした
ありがとうございました
また、お会いできますのを楽しみにしております
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先日、元スタッフのkaori-chanご家族が
お誕生日ご来店下さいました～
幸せ家族のワンショット
おそろいの髪留めをプレゼント
ブリブリ
写真を写してみました～
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幡ヶ谷では、毎月四番目の日曜日にワンコインフェスタを開催しています。
当店も初参加！！
お客様もお祭り気分で楽しんでいる様子が伝わって
お店も楽しませて頂きました～
cafeELRICは9月にまた参加致します
各店舗でスタンプを押してくれます。
10スタンプ溜まると、お好きなお店の缶バッチをプレゼント！
非売品なので、スタンプがいっぱいになるともらえると
お食事の後も、さらにワンコインフェスタを楽しんで頂けます～
この日も3個ゲットしていただけました～
ありがとうございました。
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◆cafeELRICホームページ
salon de ELRIC 10月のレッスン日程
【おもてなし料理レッスン】
⭐️玉ねぎとベーコン、グリエールチーズのケークサレ
⭐️ジャガイモのニョッキ、クリームチーズソース
⭐️千代幻豚と野菜のマリネ
⭐️ティラミス
⭐️ワイン
＊ご一緒に調理し、段取りからお料理が手際よく作り上がるコツがつかめます。使う食材の説明も致します。
新しいレパートリーを増やして下さいね。
その後のご試食タイムでは、しっかりと一食分をお召し上がり頂きます。
①10月6日（木）12：00〜
②10月7日（金）19:00〜
【一から始める家庭料理レッスン】
⭐️いろいろなお味の餃子
⭐️麻婆豆腐
⭐️ピーマンのきんぴら風
⭐️スープ
⭐️ご飯
＊ご一緒に調理をして、作り方の確認をします。
その後のご試食タイムでは、しっかりと一食分をお召し上がりいただきます。
③9月8日（土）１１：００〜
【一から始めるケーキレッスン】
⭐️オールドファッション チョコレートケーキ
＊各自お作り頂き、その後、お飲み物と共にお召し上がり頂きます。
④10月29日（土）１３：００〜
ご参加お待ち申し上げております。
