ELRICの美味日和

22年間のカフェ営業から、おもてなし料理とケーキレッスンのサロンに生まれ変わりました。

広告

※このエリアは、60日間投稿が無い場合に表示されます。記事を投稿すると、表示されなくなります。

Ken Wright Cellarsワイン会

2012-05-29 | ELRICのワイン会

cafeELRIC5月のワイン会は

Ken Wright Cellarsをラインナップ


いつか皆様にKen Wright Cellarsのワインを楽しんで頂きたいと思っていて

今回ご紹介が出来ました~ 

 

Domaine Ste.Michelle-lixe 2005

Ken Wright Cellars

Pinot Blanc 2010

Chardonnay 2009

Pinot Noir Shea 2009

Pinot Noir Savoya 2009

Pinot Noir Caeter 2009

Pinot Noir Canary Hill 2009


オルカインターナショナルの加藤さんは、Ken Wright Cellarsに3カ月間研修に行かれていらしたので

Ken Wright Cellarsの現地の様子とワインの醸造やテロワールに付いて

お話しして頂きました。

 

エチケットはブドウが採れる場所ごとに描かれています。

画像もお持ち下さいました。

 

さらに、オレゴン ピノ・ノワールグラスでの

グラステイスティングは、皆様感動していました

 

今回は、カウンターでほっこりと10名様限定でした。
カウンターのみは初の試み
お客様ととっても近い距離は緊張~
でも、沢山お話しも出来て私も楽しませて頂きました~

 

ご参加の皆様ありがとうございました

加藤さん 井越さん

お世話になりましてありがとうございました

ケン ライト セラーズ

について、しっかりご説明をしていただいて

いつもと違った良さのワイン会を開催できました!

 ・フロマージュとアボカドのムース ゴルゴンゾーラソースで

・ガスパチョの冷製パスタ

・キングサーモンのディルマリネ ハーブ風味のじゃがいもと

・きのこのクラフティ

・豚の塩包み焼き 野菜と共に

・抹茶のフィナンシェとチョコレートガナッシュ

・フレーバーティ

 

 

6月のワイン会はドイツワインをお楽しみ頂きます。

残席4席でございます。

残席2席でございます。 


salon de ELRIC

6月のおもてなし料理レッスンの内容が決まりました。

【レッスン内容】

生ハムとフルーツのアミューズ
フォアグラの焼きリゾット
旬の魚のアックア・パッツァ
季節のデザート
ワイン
フレーバーティ
 (食材の入荷状況によって、内容が予告なしに変更になる場合もあります。)

 

【日程】

6月13日(水)19:00から 残席2席

6月14日(木)11:00から 残席1席

お申し込みは→ http://www.elric.jp/contact.html

詳細はこちら→http://www.elric.jp/lesson.html

 

 

 


 

 

6月のワイン会

6月22日(金)にELRIC初!

ドイツワインを揃えたワイン会を行います

甘いばかりじゃない。ドイツのワインもとっても美味しく魅力的です。

参加者募集中!

お申し込みは↓からご入力下さいませ。

http://www.elric.jp/contact_wine.html 

 

 


gateau ELRIC

 

(ELRICのお菓子のオンラインショッピングです)

  

http://www.facebook.com/cafeELRIC ←Facebook

 

twitter

ランキングに参加しています。ポチっとワンクリックお願い致します。

 

 

 

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

salon de ELRIC 5月のケーキレッスン

2012-05-24 | ELRICのケーキ

今月のケーキレッスンはマカロン

マカロンはとてもデリケートで

温度、湿度、マカロナージュ、乾燥と

ご機嫌を聞きながら焼き上げます。

ご参加の皆さんへは、ご自宅のオーブンでも失敗しない為にはの方法とお話しを、

実験も含めてレッスン致しました~

こちらは、抹茶のフィナンシェ!

色合いもいい感じで焼きあがりました

 

次回のレッスンは6月21日(木)です。

お気軽にご参加下さいね

 

 

 

 


salon de ELRIC

6月のおもてなし料理レッスンの内容が決まりました。

【レッスン内容】

生ハムとフルーツのアミューズ
フォアグラの焼きリゾット
旬の魚のアックア・パッツァ
季節のデザート
ワイン
フレーバーティ
 (食材の入荷状況によって、内容が予告なしに変更になる場合もあります。)

 

【日程】

6月13日(水)19:00から

6月14日(木)11:00から

お申し込みは→ http://www.elric.jp/contact.html

詳細はこちら→http://www.elric.jp/lesson.html

 

 

 


 

 

6月のワイン会

6月22日(金)にELRIC初!

ドイツワインを揃えたワイン会を行います

甘いばかりじゃない。ドイツのワインもとっても美味しく魅力的です。

参加者募集中!

お申し込みは↓からご入力下さいませ。

http://www.elric.jp/contact_wine.html 

 

 


gateau ELRIC

 

(ELRICのお菓子のオンラインショッピングです)

  

http://www.facebook.com/cafeELRIC ←Facebook

 

twitter

ランキングに参加しています。ポチっとワンクリックお願い致します。

 

 

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

BIRTHDAY CAKE 薔薇

2012-05-24 | ELRICのケーキ

先日は、秋川リサさんのお誕生日でした

 

ご友人達が集まるパーティの日にお作りしたケーキ

赤がテーマでしたので、

真紅の大輪の薔薇をアクセントにしました。 

 

リサさんのお顔は、ツイッターのアイコンにもなっている

ビーズを刺している所です

お誕生日おめでとうございました

これからも素敵に輝いて下さいね

 

 

 


gateau ELRIC

 

(ELRICのお菓子のオンラインショッピングです)

  

http://www.facebook.com/cafeELRIC ←Facebook

 

twitter

ランキングに参加しています。ポチっとワンクリックお願い致します。

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

BIRTHDAY CAKE

2012-05-24 | ELRICのケーキ

お誕生日ケーキのご依頼。

お客様と、イメージをご相談して再現させて頂きましたのは

星と土星です

お受け取りにいらした時に、とても喜んで頂けて良かったです

 

土星のリングが何度か折れてしまって、やっと出来上がったのです 

 

お誕生日おめでとうございました

 


gateau ELRIC

 

(ELRICのお菓子のオンラインショッピングです)

  

http://www.facebook.com/cafeELRIC ←Facebook

 

twitter

ランキングに参加しています。ポチっとワンクリックお願い致します。

 

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

ヨーグルトの日 

2012-05-24 | お出かけ

おはようございます。

毎日忙しく仕事が終わるとダウンしちゃう毎日で

ブログのアップが遅くなってしまってすみません。

今日はお休みなので、まとめてアップしま~す 

 

まず、5月15日のヨーグルトの日に行われた

『ブルガリアヨーグルト2012』


タラゴンの挿し木のタラちゃんからお誘いを受けて、azuさんと行ってきました。

 

伺ったのは、八重洲口から5分ほどの

ブルガリアンダイニングSOFIA

こちらのお店は、ペリニィヨングループで

cafeELRICで27日に行う、「美味しい食べもの届け隊」のチャリティお料理レッスンで

お料理を教えて下さる、青木チェフが昨年末まで銀座ペリニヨンで料理長を務めていました。 

 

 

タラちゃんwacameちゃんがヨーグルトお料理をご披露!

お二人のお料理は、ブログでご紹介されているので必見です

 

駐日ブルガリア大使のリュボミル・トドロフ氏のご挨拶

 

ひんやりさっぱり水キムチ (wacameちゃん)

イカとニラのさっぱりヨーグルトマヨサラダ(タラちゃん)

焼きポロ葱の塩麹ヨーグルトマリネ(タラちゃん) 

水切りヨーグルトの包み揚げ (wacameちゃん)

ヨーグルトがこんなりお料理として完成しているのに感動!!

体にもよいので、普段から取り入れたいですね

タラちゃんお誘いありがとうございました。

 

 


gateau ELRIC

 

(ELRICのお菓子のオンラインショッピングです)

  

http://www.facebook.com/cafeELRIC ←Facebook

 

twitter

ランキングに参加しています。ポチっとワンクリックお願い致します。

 

 

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

FLOWER-KUUTANアレンジメントクラブ5月のレッスン

2012-05-15 | ELRICのイベント

今月のFLOWER-KUUTANアレンジメントクラブ

 

お外が気持ち良い季節

テラスでのレッスンとなりました~

 

野口さんが活けている所、純子先生は右側にいます

野口さんは、ブーケを

雰囲気のある素敵なブーケが仕上がりました。

 

私は、横に広がる、テーブルのセンターに置けるように活けました。

 

毎回、お題が難易度を増していますが
新しい刺激にお花を活けるのが楽しいです
レッスンありがとうございました 

 

 

 

 


salon de ELRIC

6月のおもてなし料理レッスンの内容が決まりました。

【レッスン内容】

生ハムとフルーツのアミューズ
フォアグラの焼きリゾット
旬の魚のアックア・パッツァ
季節のデザート
ワイン
フレーバーティ
 (食材の入荷状況によって、内容が予告なしに変更になる場合もあります。)

 

【日程】

6月13日(水)19:00から

6月14日(木)11:00から

お申し込みは→ http://www.elric.jp/contact.html

詳細はこちら→http://www.elric.jp/lesson.html

 

 

 


 

 

5月のワイン会は 

5月18日にオレゴン州のケンライトセラーズのワインを揃えたワイン会を行います。

オレゴンでも、土壌の違う4カ所のピノ・ノワールの飲み比べが出来る絶好のチャンス♪
ワインは7種類を予定。それに合わせたお料理とのマリアージュも! 

カウンターでほっこりとワイン会は

好評につき満席となりました。

 

6月のワイン会

6月22日(金)にELRIC初!

ドイツワインを揃えたワイン会を行います

甘いばかりじゃない。ドイツのワインもとっても美味しく魅力的です。

参加者募集中!

お申し込みは↓からご入力下さいませ。

http://www.elric.jp/contact_wine.html 

 

 


gateau ELRIC

 

(ELRICのお菓子のオンラインショッピングです)

  

http://www.facebook.com/cafeELRIC ←Facebook

 

twitter

ランキングに参加しています。ポチっとワンクリックお願い致します。

 

 

コメント (2)
この記事をはてなブックマークに追加

salon de ELRIC 5月のおもてなし料理教室

2012-05-13 | salon de ELRIC

 

salon de ELRIC

5月のおもてなし料理レッスンは

基本のイタリアン1

 

 毎回お料理とワインを合わせるのですが

今回は特別にモヒートもレッスン

各自作って頂きました。

これからの季節にピッタリのカクテルですので

ちょうど良いタイミングです!

私は大きなグラスでたっぷり飲みたいので

レッスンでも大きなグラスで

memeちゃんの作品と一緒に

 

 【レッスン内容】 
アスパラガスのチーズ焼き、アンチョビソース 
ガスパチョ 
ガスパチョの冷製パスタ 
ラザーニャ 
いちごの赤ワイン風味 
モヒート 
フレーバーティ 

アンチョビソースが決めて!

濃厚ソースが最後まで美味しいです

ガスパチョは、シャンパーニュグラスでお洒落に

ガスパチョの冷製パスタ

ガスパチョもアレンジ

ラザニアは大きな器でたっぷり作りました!

食べごたえ満点です

2種類のソースが決め手!

ラザニアのゆで方とゆで時間も大切です!

デザートは簡単に作れますが、お味は保証付きです

今回もご参加の皆さんと楽しい時間でした。

おしゃべりも弾みます

 

 

salon de ELRIC

6月のおもてなし料理レッスンの内容が決まりました。

【レッスン内容】

生ハムとフルーツのアミューズ
フォアグラの焼きリゾット
旬の魚のアックア・パッツァ
季節のデザート
ワイン
フレーバーティ
 (食材の入荷状況によって、内容が予告なしに変更になる場合もあります。)

 

【日程】

6月13日(水)19:00から

6月14日(木)11:00から

お申し込みは→ http://www.elric.jp/contact.html

詳細はこちら→http://www.elric.jp/lesson.html

 

 

 


 

 

5月のワイン会は 

5月18日にオレゴン州のケンライトセラーズのワインを揃えたワイン会を行います。

オレゴンでも、土壌の違う4カ所のピノ・ノワールの飲み比べが出来る絶好のチャンス♪
ワインは7種類を予定。それに合わせたお料理とのマリアージュも! 

カウンターでほっこりとワイン会は

好評につき満席となりました。

 

6月のワイン会

6月22日(金)にELRIC初!

ドイツワインを揃えたワイン会を行います

甘いばかりじゃない。ドイツのワインもとっても美味しく魅力的です。

参加者募集中!

お申し込みは↓からご入力下さいませ。

http://www.elric.jp/contact_wine.html 

 

 


gateau ELRIC

 

(ELRICのお菓子のオンラインショッピングです)

  

http://www.facebook.com/cafeELRIC ←Facebook

 

twitter

ランキングに参加しています。ポチっとワンクリックお願い致します。

 

 

コメント (2)
この記事をはてなブックマークに追加

salon de ELRIC 4月のケーキレッスン

2012-05-09 | salon de ELRIC

salon de ELRIC

4月のケーキレッスン

 

UPを忘れていました~

 

レッスン内容は

 

・マルキーズ・オ・ショコラ 
・タルト・シトロン

ご参加の皆さんもそれぞれ仕上げて頂きました~

 

 

 

 

レッスンの後は、出来上がったケーキとフレーバーティで

美味しい時間

 

今週のおもてなし料理レッスンはイタリアンです!

こちらもお楽しみに~

 

 

 

 

 

 

5月のワイン会は 

5月18日にオレゴン州のケンライトセラーズのワインを揃えたワイン会を行います。

オレゴンでも、土壌の違う4カ所のピノ・ノワールの飲み比べが出来る絶好のチャンス♪
ワインは7種類を予定。それに合わせたお料理とのマリアージュも! 

カウンターでほっこりとワイン会は

好評につき満席となりました。

 

6月のワイン会

6月22日(金)にELRIC初!

ドイツワインを揃えたワイン会を行います

甘いばかりじゃない。ドイツのワインもとっても美味しく魅力的です。

参加者募集中!

お申し込みは↓からご入力下さいませ。

http://www.elric.jp/contact_wine.html 

 

 


gateau ELRIC

 

(ELRICのお菓子のオンラインショッピングです)

  

http://www.facebook.com/cafeELRIC ←Facebook

 

twitter

ランキングに参加しています。ポチっとワンクリックお願い致します。

 

 

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

テラスでまったり

2012-05-08 | ELRICのこと

cafeELRICには、小さいけれど居心地の良いテラス席があります。

道路に面した所には「ポリアンセモス」が植わっているので

道路との目隠しになって、視界を気にしなくていいのですよ

 

私もお仕事が落ち着いた時間になると、テラスに好きな本を持ち出し
あれこれレシピを考えたりしながら過ごします。 

暖かかったこの日は、ラズベリーティをアイスにして

 

肌寒いある日は、ペアーティを

 

フレーバーが爽やかな紅茶は

gateuELRICのオンラインショッピング

店内でもご購入いただけます

パッケージもゲランのTSOUKO風でしょ。

って、私の名前

ペア

ロイヤルフルーツ

キャラメル

シナモンアップル

ラズベリー

 

 

 

 

 

 

5月のワイン会は 

5月18日にオレゴン州のケンライトセラーズのワインを揃えたワイン会を行います。

オレゴンでも、土壌の違う4カ所のピノ・ノワールの飲み比べが出来る絶好のチャンス♪
ワインは7種類を予定。それに合わせたお料理とのマリアージュも! 

カウンターでほっこりとワイン会は

好評につき満席となりました。

 

6月のワイン会

6月22日(金)にELRIC初!

ドイツワインを揃えたワイン会を行います

甘いばかりじゃない。ドイツのワインもとっても美味しく魅力的です。

参加者募集中!

お申し込みは↓からご入力下さいませ。

http://www.elric.jp/contact_wine.html 

 

 


gateau ELRIC

 

(ELRICのお菓子のオンラインショッピングです)

  

http://www.facebook.com/cafeELRIC ←Facebook

 

twitter

ランキングに参加しています。ポチっとワンクリックお願い致します。

 

 

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

House時計

2012-05-03 | ELRICのこと

GWの後半、今日は定休日でお出かけしたかったのですが

朝からの大雨で、のんびりしています。

 

ELRICの壁には、meme-chanにオーダーしていた時計が出来上がって

時を刻んでいます 

陶芸教室も主宰していらっしゃるmeme-chanは

昨年、当店でも作品展を開催していただきました。

 

このコーナーもmeme-chanにコーディネイトして頂いたのですよ

 

温か味のある時計は、お店にピッタリ!

これからELRICの歴史も刻んでいくのですね

meme-chanありがとうございました

 

 

 

 

 

5月のワイン会は 

5月18日にオレゴン州のケンライトセラーズのワインを揃えたワイン会を行います。

オレゴンでも、土壌の違う4カ所のピノ・ノワールの飲み比べが出来る絶好のチャンス♪
ワインは7種類を予定。それに合わせたお料理とのマリアージュも! 

カウンターでほっこりとワイン会は

好評につき満席となりました。

 

6月のワイン会

6月22日(金)にELRIC初!

ドイツワインを揃えたワイン会を行います

甘いばかりじゃない。ドイツのワインもとっても美味しく魅力的です。

参加者募集中!

お申し込みは↓からご入力下さいませ。

http://www.elric.jp/contact_wine.html 

 

 

salon de ELRIC 5月のレッスン内容は

【基本のイタリアン!】

・デモンストレーションと一部ご一緒に作って頂きながら
レッスン致します。

・盛り付けは、ご自分のお皿を仕上げます。

・材料の購入先のご説明も致します。

・プロのお料理の段取りもご説明致しますので、お家にゲストがいらした時に、スマートにお料理をお出しする事が出来るようになります。

【レッスン内容】

☆アスパラガスのチーズ焼き、アンチョビソース

☆ガスパチョ

☆ガスパチョの冷製パスタ

☆ラザーニャ

☆いちごの赤ワイン風味

☆ワイン

☆フレーバーティ

(食材の入荷状況によって、内容が予告なしに変更になる場合もあります。)

レッスンの後は、仕上がったお料理とワインで楽しいご試食!
(しっかり一人前をお召し上がり頂きます)

【日程等】
5月9日(水)19:00~3時間位

5月10日(木)11:00~3時間位

持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ

各日程とも、4名様よりレッスンを行います。

最大でも6名様までの少人数で行っております。



皆さまのご参加をお待ち申し上げております。
どうぞ、気軽にご参加下さいませ~♪

詳しくは、↓をご覧下さい、
http://www.elric.jp/lesson.html

お申し込みは http://www.elric.jp/contact.html#top までお願い致します。

 

 


gateau ELRIC

 

(ELRICのお菓子のオンラインショッピングです)

  

http://www.facebook.com/cafeELRIC ←Facebook

 

twitter

ランキングに参加しています。ポチっとワンクリックお願い致します。

 

 

コメント (2)
この記事をはてなブックマークに追加

お知らせ



◆cafeELRICホームページ




salon de ELRIC 10月のレッスン日程
【おもてなし料理レッスン】

⭐️玉ねぎとベーコン、グリエールチーズのケークサレ
⭐️ジャガイモのニョッキ、クリームチーズソース
⭐️千代幻豚と野菜のマリネ
⭐️ティラミス
⭐️ワイン
*ご一緒に調理し、段取りからお料理が手際よく作り上がるコツがつかめます。使う食材の説明も致します。 新しいレパートリーを増やして下さいね。
その後のご試食タイムでは、しっかりと一食分をお召し上がり頂きます。
①10月6日(木)12:00〜
②10月7日(金)19:00〜


【一から始める家庭料理レッスン】
⭐️いろいろなお味の餃子
⭐️麻婆豆腐
⭐️ピーマンのきんぴら風
⭐️スープ
⭐️ご飯

*ご一緒に調理をして、作り方の確認をします。
その後のご試食タイムでは、しっかりと一食分をお召し上がりいただきます。
③9月8日(土)11:00〜

【一から始めるケーキレッスン】
⭐️オールドファッション チョコレートケーキ
*各自お作り頂き、その後、お飲み物と共にお召し上がり頂きます。
④10月29日(土)13:00〜

ご参加お待ち申し上げております。




◆salon de ELRIC