ぶり大根！

飴色に輝く大根はうまいっす！

 

 

 

身辺雑記さんのブログを見て、すご～くぶり大根が食べたくなり、さっそくスーパーへ

 

すると、待っていたかのように、いつもは養殖ブリしか並んでいないのに、

今日は天然のブリが並んでいた。　ヤッタネ

さっそく、ブリのアラ（ブリ大根用）と、切り身（塩焼き用）を買いました。

 

今まで作ったブリ大根の中で、一番美味しくできました！

 

何が違うかと言うと、今までは熱湯はかけていましたが、塩を振っていなかったのです。

このひと手間で、こんなに生臭みが消えるのか！と言う感じです。

それに、圧力鍋を使うので、あっという間に出来るのもいいですね

 

 

 

＜作り方＞

①　ブリのアラをザルに広げ、多目に塩を振り、暫く置いてから熱湯をザーッと回しかける。

　　　ここで、塩分は抜けるので大丈夫です。

 

②　圧力鍋に、大根・ブリ・生姜のスライス・酒・みりん・砂糖・醤油に、私は、水をヒタヒタより少なめに入れました。

 

③　蓋をして火にかけ、５分加熱

 

 

煮物は、さめていく時に味が浸み込むので、加熱→暫く置く→加熱→暫く置くを、２～３回繰り返した方が、おいしくなると思います。

 

味は、煮詰まると濃くなるので、初めは薄味にして、あとから足すようにすると良いですね！

 

 

最後に針生姜をのせて、どうぞ♪

 

 

あっ！　私のは、ミシン針位に太いですが、皆さんは、絹針くらいに細～く切ってくださいね～

 

 

 

 

いつの間にか・・・

雪柳の花びらが、はらはらと風に舞って、雪が降っている様でした

 

 

 

 

例年の事ながら、３月は仕事に忙殺される

寝食を忘れて（だい～ぶ大袈裟です）働いていたら、いつの間にか、春　真っ盛りになっていました。

 

 

 

なんだか、冬眠から覚めた虫の気分

 

 

そんな訳で、アブちゃん（だと思う・・）に自分を重ねて・・・

ハイ！　パチリッ　　↑↑　

 

 

 

気が付けば、あっという間に桜の花も咲きだしました。

 

　　　　　　

 

　　　　　　通勤途中で、一番癒される場所

 

毎日がお花見です（笑）

 

 

 

 

そして～～～ここにも桜が・・・・

             

 

 

見えました～　クリームの中に、桜の花と葉っぱが入ってるの・・・・

甘塩っぱくて美味しかったです

 

春の香り・・・

全部で30個位はあるかな・・

 

 

 

きのうは春分の日でお休みだったので、午前中にお墓参りをしたあと

蕗味噌を作りました。

 

時期がチョット遅く、開きかかってしまったけど、食べられれば　いいの・いいの・・・

 

正式には、さっと湯がいてから使うようですが、めんどくさがり屋の私は

そんな事しないで、テキトーに作っちゃいます

それでも、皆、美味しいと言って食べてくれるので。。。

 

 

 

 

＜作り方・テキトー流＞

 

①良く洗った蕗のとうの水気をよく切り、みじん切りにして、少し多目の油で炒めます。

 

②色が変わってしんなりしてきたら、味醂をジャーッと　一回し、そこにお砂糖をチョット甘いかな～ぐらい入れて（大さじ2～３杯位）、フツフツと炒め煮します。

 

③次に、味噌を入れて（大さじ３～５杯位）弱火で練り上げます。

 

あとは、味見をして（これ、大事）、味噌と砂糖を調節してくださいね

 

 

 

　　　　　　　　　　ザルに一杯あったのが、こんなにチョピットになります

　　　　　　　

            　　　　

 

  

ご飯にのせるのはもちろん、田楽みそにしたり、スライスした大根にのせてカナッペ風にしたりetc.etc.

 

 

大切に食べよう～っと

 

お待たせしました～

お天気は約束されましたね

 

 

 

さてさて、とある所に出発ーーー

 

 

 

的矢湾に昇る朝日↑↑を、拝み清々しい気持ちに・・・・

 

 

 

途中、こんな所にも立ち寄り、物欲がふつふつ。。。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　伊勢志摩パール館

 

 

 

 

そんな、邪悪な？？身も心も　五十鈴川で清め・・・・・

　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つづく

 

 

                                                           ↓

         

つづき・・・・・

 内　　宮

 

 

 

 

 

　　　　やってきました～♪　　「伊勢神宮」

 

 

 

 

八百万（やおよろず）の神の中心地ですね。

 

ず～～～っと、訪ねたいと思っていたので嬉しかったです

 

 

 

 

 

そして、もう一つ・・・・

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　じゃーーーん！！

 

 

 　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

「ご朱印」デビューもしましたーー。

 

 

 

以前から、気になっていたのですが、同じバスの方に「ご朱印帳」を見せていただき

そのアートな美しさに魅せられました～

 

 

 

伊勢神宮から、始められるなんて、なんだかご利益がありそう

 

 

 

と言うわけで、答えは「伊勢神宮」でした。

みなさん大当たりーーー（パチパチ）

 

 

 

とある所に・・・

新幹線に乗るときは、いつもワクワクする

 

 

 

 

16・17日で、とある所に行ってきました。

 

 

それは、どこかと言うと・・・・

 

 

 

 

＜ヒント＞

　　　　　　↓↓の駅で、新幹線に乗り

　　　　　

 

 

 

 

着いた、とある駅から、バスに乗り・・・

やって来たのは・・・

 

 

 

 

　　　　　　　　　

　　　　　　

 

 

 

 　　あっ！　　もう、分かっちゃいました・・・・

 

 

 

　　答えは・・・・・

　　

 

 

 

 

　　また、あした～～～

 

 

 

 

 

 

 

緊急のお願い！

ブログのお友達のかなっぺさんから、バトンを受け取りました。

以下にコピーしましたので、よろしくお願いいたします。

 

 

☆行方不明の ケイ君を探して

２月１１日　朝７時３０分頃～北海道の伊達市幌美内町の〔伊達の太陽の園〕から15歳の男児が居なくなりました。
11日am9時頃　伊達の黄金砕石場でそれらしい男の子が目撃され山の方に昇って行ったとのことです。
下りてきたのは確認されていません。
もしかしたら，山に入ってしまってるのかもしれません。
その目撃情報より後は情報がございません。

　
◎　容貌特徴等について

15歳(男)　通称　ケイくん。
身長161cm・体重48kg。



色白で痩せ型・髪型は黒髪長め。服装は黒のトレーナー・黒ズボン(ジャージ)・紺のスニーカー。
ジャンバーを羽織っておらず、お金も持っていないそうです。多少言葉の受け答えに難がありますが会話は可能です。
服装は黒いジャージ(上下)のみ。ジャンバーは着ず外出してます。
外見は髪は長め 色白 痩せ型で 女の子に間違われる感じです。
北海道の方　是非とも捜索協力よろしくお願いします。

〔伊達の太陽の園〕社会福祉法人　北海道社会福祉事業団　太陽の園
〒052-0003 北海道伊達市幌美内町３６－１TEL：０１４２－２３－３５４９（代）　FAX：０１４２－２５－３７８

友人の子供が行方不明になりました。
今の時期の北海道は気温が低く、雪も降るので安否が心配です。
何か手がかりを探してます。

これを見たお友達のみなさんへ
コピペでもいいので日記に上げてくださるようお願い申し上あげます。
直接の繋がりに北海道在住の方がいらっしゃらなくても
繋がり→繋がり・・・で北海道在住の人にこのことが伝わるかもしれません。


お近くの方、そうでない方も、何か情報がありましたら、
「太陽の園」、または最寄の警察署などにご連絡をお願いします。

「太陽の園」ＨＰはこちら。　←ケイ君のお写真が載っています。

ほんの些細な事でも結構です。御気に留めて戴けると幸いです。
宜しくお願いいたします。

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出てきた！出てきた！

アッチからも、コッチからも出てきたよ

 

 

 

庭の片隅に、昨年、夫が作った椎茸のホダ木から、椎茸の赤ちゃんが出てきました。

にゃはは～～～嬉しいな～～～

 

一番大きいのを一個採って、ひっくり返して裏を見ると・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

ほらっ！　　真っ白で綺麗なヒダヒダ！！

このあいだに、胞子が詰まっていたんだなぁ～と、うっとり見つめてしまいました。

 

 

この後、グリルで焼いて　さっとお醤油をかけて・・・・

朝どり椎茸、いっただきま～す

 

う～ん、いい香り～～

歯ごたえもあって、うまいっす

 

 

 

 

 

＜おまけ＞

あの、ど根性大根！ (側溝の隙間から芽生えたやつです）

葉っぱが霜にやられて、枯れちゃったかな～～と、思っていたら・・・・

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　見事、復活ーーーー

　　　　　　　　　　　　　　

 　　　　　　　　　

 

今朝、見たら　花が咲いていました。

 

種が出来たら、畑に蒔いて、ど根性ジュニアを、育てたいと思ってます

 

 

 

おまけの話・・・

池にはこんな島があって、カモがお休み中

 

 

 

ころんでもただでは起きない、がばい夫婦の私達（笑）

前回のお散歩には、実はもう一つ目的がありました。

 

 

それは何かと言うと・・・・

 

 

夫は、魚とりの　を持って、いそいそと川エビ獲り　（あっ　食べるんじゃなくて鑑賞用です）

川海老って、透明で綺麗ですよね～～動きも優しくて、見ていると癒されます

 

 

そして、食い意地はり子の私は・・・・

これーーーーーっ！！

　　　　　

 

 

　　　　　

 

　　　　　　　　

 

 

 

お分かりになります？？？

そう、クレソンです。

 

この公園には、水が滲みだしていてクレソンが自生している所があるんです。

チャッカリ、ハサミと袋も持参しました

 

 

でもね。。。。

 

 

奥～の方に綺麗なのがあるぞ～～～と思って、グイッ！と足を踏み込んだら

 

あれぇーーっ！！　ずぶずぶと底なし沼に足が入ってしまいました

左足を、真っ黒にしながら摘んだクレソン

 

生ハムとオニオンスライスと合わせて、わっしわっしと、いただきました。

 

 　　　　　　　　

 

   

生ハムの塩味で、何もつけなくても○です。

それに、クレソンは鉄分も豊富なので貧血にも良いんですって

 

 

の～んびり・・・・

水面に夕日が当たって綺麗

 

 

 

きのうは、埼玉は穏やかな日曜日でした

 

そこで、車で5分程の公園に、久しぶりにお散歩に行ってきました。

犬を散歩させる人、魚釣りをしている子供達、サッカーをしている家族連れ・・・

 

・・・・・あぁ～～平和だなぁ～～～

 

 

土手には、ラッパ水仙が・・・

 

  

 

 

その、足元には・・・・もう、タンポポが咲いていました。

 

           

 

 

たまにはこんな風に、のんびり散歩するのもいいな～と思いました。