中国四川省番外編5

２１日、彭州から帰えると、
李家明さんと宋凡さんが、
成都でも有名で美味しい店に案内するという。

成都市障害者連合会センターから、
車で２０分ほどのお店に入った。



中国でもこの店でしか味わえない珍味が出てきた。
店の名前とおり、鴨（アヒル）の腸が食べれるのだ。






そして何と言ってもダシと中に入った得体の知れないモノ。

ダシは四川料理らしく唐辛子とクコなどの薬膳の効いた辛口。
お鍋の真ん中に甘口と２種類の味が賞味出来る。
（私は甘口でも辛かったのだが・・・）



日本食だと、河豚や鯛などの白子の食感。
美味しかったのだが、
中にはちょっと・・・
という人もいるかも知れない。

この店のウリは、
アヒルの脳ミソでした。