水簾

お母さんのお誕生日に、３家族で集合。
キャピタルホテル東急の中の日本料理。


ホテルの入り口になんか祀ってあった。


少し廊下を通って、離れ風な場所へ。




更にエレベーターで上がって、個室へ。
なんか秘密の会談とかされてそうな、ソファー付きの贅沢な空間でしたわ。


泡で乾杯。


前菜の盛り合わせ、美しいし、いっこいっこきっちりおいしい。
赤軸法蓮草浸し 蟹身
身巻温燻 唐墨
帆立貝緑酢和え
どじょう煮凝り
合鴨ロース煮
鱧小袖寿司 新銀杏


お造りは冬瓜の器で。
甘みがあっておいしいお魚でした。
全員冬瓜の器でしたが、その中身はどこに行ってるのかしら。


鮑蒸しとお野菜。
お野菜ほくほく。


お椀の器も美しい。


煮物は賀茂茄子、石川小芋、鰊の旨煮
針人参、ミニオクラ、柚子


鱸の焼き物と、とうもろこしのかき揚げ。
鰻八幡巻き
伊勢海老雲丹焼き
ホワイトアスパラ


しゃぶしゃぶは冷しゃぶでもふんわりやわらか。


浅利と枝豆の炊き込みごはん。




誕生日ケーキのおすそわけ。

きっちりした、なおかつ贅沢な和食でしたわ。
たまにはいいね。