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ケーキポップと抹茶の生チョコのレッスン。
チョコレートは温度管理をしっかりすると
滑らかなくちどけのチョコができます。
お菓子作りには温度計が必須です。
ケーキポップの中身は、
ジェノワーズと、ウォールナッツのショコラで作りました。
意外と簡単！と
最近は難易度高いものを作っているせいか、
楽だったようです。
美しい芍薬のお花が咲きました。
奇麗な花ができたと満足されていました。
勉強熱心な方です。
小さなお子さんがいらっしゃるママです。
パパさんが子守してくださっているそうです。
元ナースで一緒ですね。
レースも上手にできましたね。
4回目なので慣れてきてスムーズでした。
中のケーキは、シルクスウィートの米粉ケーキ
甘納豆が入っています。
ティータイムのケーキが楽しみだと
いつも喜んで食べていらっしゃいました。
また、先生にも会いたいし。。。と
あんクリームのフラワーケーキも興味あるとのことでした。
是非お待ちしています。
ありがとうございました。
じゃ～ん！
朝10時～17時過ぎまでの長時間レッスン受講してきました。
3種類なんですが、さすがに一日のレッスンは疲れました。
①白いのがマリブ ココナッツのトリュフ
ヴァローナのオパリス使用
②ハートは、トンカ豆のガナッシュが入っています。
それと③四角いのがライムのガナッシュ入りチョコです。
先着順で締め切りますので希望者はお早めに連絡ください。
16日のレッスンはマリブと
トンカ豆のガナッシュのチョコと（型はハートではありません）
マンディヤンを作る予定です。
サンのお仕事のクライアントさんへ修了祝いってことで
頼まれた。
フラワーは外せないといわれ、
作り置いてたメレンゲフラワーをのっけて。
このメレンゲフラワーめっちゃ使える。
3月、カップケーキのメレンゲフラワーのレッスンをします。
袋詰めはお手伝い。
あんクリームのフラワーケーキ
ベーシック1回目のレッスン
福山から来てくださいました。
絞りは苦手なんですと仰っていましたが、
多分私が初めてレッスンを受けたときより上手ですよ。
Aさんから手作りカレーをいただいた。
chickenたっぷり、小麦粉なし。
最初の一口はココナッツの風味が強かったが、
飲み込むと後からスパイスの味が来て、
次々口の中に運ばれるって感じ。
ストーブトップの上で温めていただいた。
美味しかったぁ～。
私的にはもっとスパイスが効いても
すきかも。
ありがとう、Aさん。
次はエビのカレーだそう。
さてと、余ったメレンゲで捨てるのもったいないから焼いた。
