ル・コルドン・ブルー チョコレートボンボンのレッスン

じゃ～ん！

朝10時～17時過ぎまでの長時間レッスン受講してきました。

3種類なんですが、さすがに一日のレッスンは疲れました。

①白いのがマリブ　ココナッツのトリュフ

ヴァローナのオパリス使用

②ハートは、トンカ豆のガナッシュが入っています。

それと③四角いのがライムのガナッシュ入りチョコです。

 

先着順で締め切りますので希望者はお早めに連絡ください。

 

16日のレッスンはマリブと

トンカ豆のガナッシュのチョコと（型はハートではありません）

マンディヤンを作る予定です。