ホルモンを腹いっぱい食べた日

先日、旧友と夕食を取ることにしたのですが、私が肉が食べたいと希望したところ、食通の旧友は、いいホルモン屋があると、案内してくれました。

生ビールで日頃の疲れを癒します。琥珀エビスをいただきました。

おまかせで供されたのが、ハラミ、ホルモン黒、ホルモン白。

ここまででおなかは満たされましたが、欲張って、鶏皮キモを追加しました。


（ハラミ）


（白＋豆腐）

ホルモンなんて、味付けが濃いのでどこで食べてもそんなに変わんないとか、思っていた訳ですが・・・

ここのは素材の鮮度が良いのでしょうね。ハラミは感動的美味しさでした。

サービスです。と、切り漬けが最後に供されたのですが、これが上手く漬かっていて、飛騨人には嬉しいしめとなりました。


（切り漬け）


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