朴葉味噌

言わずと知れた朴葉味噌。

夏の或る日の釣行中、JAのスーパーに立ち寄った時に見つけて、買ったお土産用のもの。



これがそのパッケージ画像。

味醂などで調味した味噌と朴葉がセットになっています。

もちろん画像の肉とかはセットに含まれません。

まあ、味噌に砂糖や味醂などを混ぜれば自分でも作れるのですが。

学生の頃、飛騨の某所で、土産物屋でバイトしたことがあるのですが、とても良く売れていました。

製造元は、船津醤油さんと日下部味噌さんの２社でした。

その頃は、パッケージに写真は無くて、１個３５０円ほどだったと記憶していますが、手頃な土産としても便利だったのでしょう。たくさんまとめて購入されるお客さんも多くて、それを一つずつ、紙で包装したものでした。

朴葉味噌は、飛騨の旅館の朝食などで、定番のようですね。

家で焼いてみます。

卓上コンロもあるのですが、今回はホットプレートで。

パッケージ画像のように、肉を焼くのに憧れると、妻が牛肉を乗せました。



きのこ類と刻んだネギがあれば、それでも十分なのですが。



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アオリイカが釣れないので

見様見真似で、アオリイカ狙いのエギングをしたこともあるんですが、釣れた試しがありません。

先日、スーパーで、黒部産のアオリイカを発見。

小振りだけど、値段は手頃だったので、購入。今年も釣れる見込みは無さそうなので・・・

鮮度も良さそうです。



お刺身とか、焼いたりして、美味しくいただきました。




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マツタケが採れたので

今迄、行ったことの無い山に入ったら、

見つけましたよ、ついに！



ちょっと傘が開き過ぎちゃっているけど、まだまだいけます。

他にも数本ありましたが、どれも同じように傘が開いてしまっていました。



こんなのもありました。ハナホウキタケ？だとしたら毒ありますね。

マツタケは、持ち帰って、記念撮影。



で、どうするかと言うと・・・

松茸ご飯にすることに。

割いたあと、



土鍋で炊いて、



完成です。



いただきま〜す！





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神岡スカイドームのラーメン（あらや）

以前にもここのラーメンの画像を載せたことがあります。

神岡の道の駅のフードコートのメニュー。

フードコートのラーメンと言っても、ちゃんと出汁が取ってあって美味しい。

いわゆる高山ラーメンとは別物。スープは醤油色ではありません。

チャーシューもなかなかのもの。

個人的にはスープはもう少し薄くてもいいと思うのですが、こういうのが流行りなのでしょうか。





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アキシマササゲ

母が栽培したものを貰いました。

アキシマササゲという、郷土野菜的なもの。

ササゲというけど、インゲンの仲間のようです。

さやごと煮て食べます。

今回は、厚揚げと豚こま肉を一緒に炒め煮にしました。

アキシマササゲは炒めるまえに、軽く茹でておきます。





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イトメンのタヒチ風チャンポンめん

様々な種類のあるインスタントラーメンですが、その中でも、イトメンのチャンポンめんは、美味しさで上位にランキングしています。（私基準での話ですが）



先日、標記の「タヒチ風チャンポンめん」（数量限定）というのを見つけて衝動買いしました。

なぜ、タヒチ風なのか？

袋裏面には、タヒチで１番売れてます！などと記されいていますが、ちょっとよくわかりません。

ココナッツとカレーがほんのり香るココナッツカレー味と書いてあるけど、どんな味でしょうか。

食べてみました。

ココナッツカレー味と言っても、カップヌードルカレーみたいなああいうカレー味ではなくて、基本的にはイトメンのチャンポンめんの味。スープの色もカレーの色ではなくて、チャンポンめんの色。それにココナッツとカレーの香りがいい塩梅で加えられています。そして、そのバランスが絶妙。とても美味しかったです。

皆様も如何？



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海辺の夕焼けを見に行った件

夕焼けが綺麗な季節になってきましたね。

スマホでの撮影。

スマホが勝手に色味を調整してくれるのか、とても鮮やかな写り。

ちゃんとしたカメラでも、撮って見たかったなぁ〜。





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なもちゃんウィンナー（画像追加）

子供の頃、ウィンナーと言えばこういう赤いのでした。

こんなに赤くする理由が、ちょっとわかりませんが。

昭和の味。懐かしい味。

時々食べたくなります。

１パックを全部炒め、たいらげた時の、満ち足りた気持ちを、貴方にも感じてほしい。



調理後画像追加です。

フライパンで炒めました。

ちょっと焼き過ぎぐらいが、好みです。





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ツチグリ

きのこを採りに行ったけど収穫が無かったことは、先日もお伝えしましたが、ツチグリが生えていました。

姿が個性的で可愛らしく、好きなんです。

幼菌を食用にする地方もあるようですが、この辺りでは聞きません。


萼状の部分にピントが合ったものと、


球状の部分にピントが合ったもの。




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栗のイガ（森で見つけたもの）

いよいよきのこが採れ始めたというので、山に分け入ったのですが、残念な事に、これと言った収穫はありませんでした。



曲った木に上向きの窪みができていて、そこに栗のイガがいくつも。

小さな生き物が集めたのでしょうか？

こんなことするの誰だろう？



もう少し寄った画像です。



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