わが家では包丁を研ぐというのは父の役割であったのですが、父が他界し既に何年も経っています。
ちょっと恥ずかしいことですが、父が亡くなってからわが家の包丁は研がれることなく騙し騙し使用され続けていたのです。
実家の母の方も同様です。
友人からは、溝に刄を通す簡易な手動の研ぎ器でも十分な効果があると勧められました。
研ぎ器を買うのもいいなぁと思ったのですが、その前に父の使っていた砥石を使ってみようと思い立ちました。
砥石が何処に保管されているのか分かりませんでしたが、弟が探してきました。
研ぎ方をネットで調べて真似してみます。
家のと実家のと、海釣りの時、魚を〆る為のナイフを研いでみました。
素人の所業でも、それなりの効果はありました。
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ちょっと恥ずかしいことですが、父が亡くなってからわが家の包丁は研がれることなく騙し騙し使用され続けていたのです。
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研ぎ器を買うのもいいなぁと思ったのですが、その前に父の使っていた砥石を使ってみようと思い立ちました。
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