韓国風茶碗蒸し？

風邪をひいたか、ちょっと体調不良です。
あんまし食欲もないし、お腹の具合もいまいち。

消化のいい簡単なものを作ってみました。
写真に撮ると、すごく見た目が貧相ですね。

これは、ユンソナさんがテレビで紹介してた
韓国風茶碗蒸しだそうです。
でも日本の茶碗蒸しと違って、めちゃ簡単。
レシピを紹介しましょう。

【材料（2～3人分）】
　　茶碗蒸し：卵　２個
　　　　　　　水　180cc
　　　　　　　塩と小ネギ　少々
　　　　　　　にんにく　　1かけ弱

　　タレ：　　醤油　　大さじ2.5
　　　　　　　酢　　　大さじ1
　　　　　　　ごま油　大さじ2/3、
　　　　　　　水アメ（蜂蜜でも可）　大さじ1、
　　　　　　　塩、砂糖、にんにく、白ゴマ各小さじ１
　　　　　　　唐辛子（豆板醤でも可）大さじ1/2
　　　　　　　小ネギ　少々

【作り方】
　　１）卵と水を小鍋に入れ、泡立て器でよく混ぜる。
　　　　（泡立つく程にしっかり混ぜるのがコツ）

　　２）(1)の中に塩、刻んだにんにく、ネギを入れて
　　　　蓋をし、ごく弱火で10分煮る。

　　３）タレは、すべての材料を混ぜるだけ。

10分煮込むと、卵が鍋の中でぷっくりと膨らみます。


茶碗蒸しってイメージではないけれど
そのまま食べても薄味で良い。でも実は
このタレがいいんだなぁ。

タレをかけて混ぜ飯にすると美味い。
チヂミとかにも応用できるタレです。

超簡単だし、必要な材料も少なくて良いですよね。
見た目寂しい食卓ですが、お腹は温まりました。

ユンソナさんに感謝。


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