嬉野の温泉湯豆腐

約10年前に、嬉野の病院に２年間勤務してました。
その頃初めて食べて、感動したのが　この湯豆腐。

温泉調理水で豆腐を煮込むだけでトロトロの豆腐ができ、
豆乳のような白濁したスープも飲めます。
これが美味しいんだよね。「美味しんぼ」にも出てた。

嬉野の宗庵よこ長（よこちょう）というお店が元祖ですが、
嬉野温泉の宿（大正屋や、ハミルトン宇礼志野など）は
朝食に必ず出てきます。

遠方の人には、このようなお取り寄せがありますよ。


家庭用・嬉野温泉湯豆腐セット
温泉湯豆腐6丁、調理水２Ｌ、ごまだれ
【6～9人分】1700円



【贈答用】温泉湯豆腐（3～5名様分）
湯豆腐３丁、調理水1Ｌ 、
ごまだれ、薬味付き　2000円

でも佐賀に住んでると、どのスーパーにも豆腐コーナーに
温泉湯豆腐と、温泉調理水、ごまだれが置いてあるよね。

おかげで写真のように、手軽にいつでも
楽しむことができます。地元っていいなあ。

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