「いちげん」のラーメン。

お昼に、「いちげん」のラーメンを食べに行きました。場所はここ。
ラーメン生卵入り、550円です。

入院中から　絶対食べるぞ!!　と思ってたので、やっと行けて嬉しかった。

私は小さい頃からずっとこの町に住んでるので、ラーメンといえば豚骨です。
（関東出身の大学の友人は、佐賀のラーメン屋にラーメンが１種類しかない、と
驚いてたけど、私にとっては豚骨以外はラーメンじゃなかった。）

他のブログ等を見てると、「佐賀ラーメンは旨い」とか書いてあります。
私には細かい違いはわからないし、うんちくを垂れる事はできまへん。
（正直、能書きの多い人はあまり好きじゃないです）

「いちげん」さんは、鍋島一休軒で修行されたとの事。
一休軒さんの味は、私が昔から食べてた味です。だから好きなのかな。
誰でも、子供の頃からの味がすりこまれてるんじゃないでしょうか。

一つ加えるなら、これも慣れてるせいか　細麺が大好きです。

ただ、ラーメン屋さんというのは毎日同じ味のスープを維持していくのが
大変だと伺った事があります。そういう意味でも、極めるというのはすごいよね。
そのうち、鍋島一休軒、一休軒本店とも比べてみましょう。

「いちげん」さんには、冬季限定メニューののりラーメンがあります。

その年の一番摘みの海苔だけをつかっているので、12月～3月頃の期間限定だそうです。

これは、びっくりするほど美味しかった。
スープに浸っていく海苔の香ばしさが格別でした。
冬になったら、また行きたいと思います。

佐賀ラーメン　いちげん
佐賀郡川副町大字西古賀925-1 　
tel/0952-45-7865
営業時間：11：00～21：00　（15：00～17：00は中休み）
定休日　：水曜日


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