豆腐と牛肉の韓国風鍋

台風14号が吹き荒れ、今日は家でごはんです。
簡単で私がよく作る、韓国風の鍋にしました。

雑誌で見たレシピですが、ご紹介。

★材料　2～3人分★

　・絹ごし豆腐：１丁

　・牛薄切り肉：150g

　・ニラ　　　：１束

　・白菜キムチ：120gくらい

　・にんにく　：チューブ入りのを1.5cmくらい

　・ごま油　　：大さじ１

　・煮汁用調味料　
　　　　鶏がらスープ顆粒：小さじ１
　　　　豆板醤　　　　　：小さじ0.5
　　　　みそ　　　　　　：大さじ２
　　　　しょう油　　　　：大さじ0.5
　　　　砂糖　　　　　　：小さじ1.5

★作り方★

　１）豆腐、牛肉、にら、キムチを食べやすい大きさに切る。

　２）熱湯３カップに鶏ガラスープ顆粒を溶かす。

　３）深めのフライパンにごま油を中火で熱し、牛肉、キムチ、ニンニクを2～3分炒める。

　４）スープと残りの煮汁調味料を加えて4～5分煮る。

　５）豆腐、ニラをいれて一煮立ちしたらできあがり。

短時間でできて、うまい。
これだけでおなか一杯になるから、結構ヘルシーだと思います。

台風14号、私の住んでる辺りは　幸い大きな被害はでませんでした。
でも、こんなにすごい雨風は久し振りだったなあ。

最近、ふらない時は何日も日照りが続いたり、振ると土砂降り。
なんだか極端な気がします。気のせいかな。

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