馬刺しレポート その１

従姉妹の誕生会に御呼ばれして（誕生日おめでとう！）、人生初の馬刺しです。見た目には、物凄く赤い肉で、マグロの赤身にそっくりの色です。食べると、しっかりとした歯ごたえで、味そのものも、相当美味しいです。この馬刺しは熊本産だそうです。ちなみに、右の白っぽい肉は、馬刺しのトロだそうです。（馬刺しにトロなんて・・・笑）個人的には、左の赤肉が好きです。従姉妹の説明では、低カロリー、高たんぱくということでヘルシーだそうです。