きのうは、家事手伝いが63歳の誕生日・・・ご満悦様が、日本酒(一生青春)一升と赤ワイン2本買ってきた・・・
また飲むのか・・・なるべく飲まないようにしているのだが、「適量を楽しく飲みましょう!」と、何かの本に書いてあったなー・・・
ビール350ml×2本・酒2合・・・この適量は〇か×か・・・
そんなこんなで相変わらず飲みながらの晩ごはんづくり・・・健康に好いのばっかり作っているんだが・・・ただ酒・・・
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きのうの晩ごはん 179
〇 鶏牛蒡の桜ごはん・ブリ大根・ほうれん草と焼きちくわ・ふきの天ぷら・白菜の味噌汁・あ、酒も写っている!
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〇 ブリ大根…ブリはカマ…安いし美味い
※ 降り塩をして、少しおいて熱湯で霜降りに…大根も柔らかくなるまで下茹で…
※ ひたひたの水・新だし1袋・酒・みりん・かえし・ザラメを入れ…あ、生姜も…
落し蓋をして炊く…一晩置いた、にこごりが美味い…
〇 一晩置いたブリ大根のにこごり
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〇 作り置きのほうれん草のoil煮とちくわ(焼いたもの)の和えもの…
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〇 これでおしまいの、ふきのとうの天ぷら…
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〇 仏様のきのうの晩ごはん(お供へ)