8月 1日 開店します。
炊屋食堂、お盆までの釜休みだったんですが・・・
なんか、「どごがわりの」「さすけねえの」・・・と、
孫、娘からも電話あり・・・
友人、知人からも・・・
また、毎日撞いている・・・
お寺の鐘、撞かないと・・・
毎日鐘を聴いている人から、「なじょしたの・・・」
「またどっか旅行に行ったの・・・」
等々、なんか身内も他人様も気になってしまうのか、
ということで、明日からupします。
予告・・・
〇 老人はこれくらいでいいのだ・・・
焼き魚、もやしの炒め物、ひじき煮・・・
あとは味噌汁・・・
これが基本なのだ・・・
〇 バランスの良い食事や運動をしないと・・・
脂肪がたまる。これは3㌔だが・・・
それ以上の人もあんでねえの・・・
こんなのと毎日、一緒にいたくないね～～～～・・・
〇 ラーメンも1週間、3回から・・・
1ヵ月、3回へ・・・
〇 赤いチュウリップ・・・塗装したもの、
あとでup・・・
これから明け六つウォークに行くわけだったが・・・
雨がざあざあ・・・
いつ、明けることやら・・・
7月27日 (月) ・・・晴れ、
久しぶりの晴れ、
きのうは、釜休み・・・
お知らせ・・・
きょうからお盆まで炊屋食堂休業します。
7月26日 (日) ・・・雨、
いつまで降ってんのか・・・
いやだね・・・
去年も同じだった・・・
7月最後の日曜日・・・
のんびりと・・・
きのうは土曜日✊・・・
朝から、蕎麦打ち修行・・・
ケーズデンキから出張もあり・・・
メールのアウトルックが受信エラー・・・
受信できないのよ・・・
4分くらいで治った・・
出張費込みで6,600円・・・高、安、・・・
炊屋みたいな年寄りは・・・
金には代えられないのよ・・・
守屋浩ょ・・・
ほんと、あ～りがあたや、ありがたや～～～・・・よ、
きのうの晩ごはんづくりは・・・
土曜日は肉で、にらレバ～・・・
きのうの晩ごはん
おやじの田舎家庭料理
1893
〇 にらレバ定食・・・
炊屋食堂の質素倹約一汁三菜、簡単安く旨く・・・昭和の中華。
いいね、いいね・・・
〇 にらレバ・・・
見映え悪いな～、
失敗よ、
もやしとニラ、冷凍にしておいた、1週間・・・
どちらもベチャベチャ・・・
「うぅ、やんだ、さすけねぐねえ・・・」
新しいの、買ってくんのもめんどくせ～・・・
そのまま使う、案の定・・・
しかし、レバーが絶品だった・・・
〇 にらレバ～には・・・
絶対に冷や奴、これは譲れない・・・昭和の味。
毎日摂れるオクラ・・・
採りがけは、粘々が違うね・・・
〇 塩麹の浅漬けきゅうり・・・
タイ焼きの糠漬けも当分お休み・・・
・・・まいにち、まいにち、
〇 健康ごまご飯と、豆腐とネギととろろ昆布の健康味噌汁・・・
〇 きのうの晩ごはんでした。
質素倹約一汁三菜、簡単安く旨く・・・昭和の味。
5割復帰・・・
7月 25日 (土) ・・・雨、
本来だと夏休みだが、
蝉も泣かない・・・
世の中・・・
何がなんだかわからないね・・・
ぱ～と晴れてほしいよ・・・
しかし、全国大雨注意報・・・
皆さん家に籠っていたら、
炊屋は・・・
蕎麦打ち修行・・・土曜日、
きのうは1日サティアンに籠って・・・
コツコツ、プラモづくり・・・
コロナでどこにも出られないよ・・・
晩ごはんづくりは・・・
なにつくっぺ、なつかしい味で・・・
簡単安く旨く・・・昭和の味。
きのうの晩ごはん
おやじの田舎家庭料理
1892
〇 でんがく・・・会津の味。
炊屋食堂の質素倹約一汁三菜、簡単安く旨く・・昭和のなつかしい味。
でんがく定食なんてはないよな・・・
〇 でんがく・・・
ニシンを焼いて、あとは具材無し、ということで茄子としし唐を素揚げで・・・
味噌、ザラメ、酒みりんで、弱火で練り味噌を作るだけ・・・
味噌はおかずにもなるのよ・・・昭和の味。
本来は、ニシン、生揚げ、生シイタケ、里芋、こんにゃく、丸もちを・・・
炉端であぶって、味噌をつけていただく・・・
自宅で囲炉裏なんて皆無だ・・・
会津若松の・・・
「お秀茶屋や満田屋で食ってくなんしょ・・・」
・・・
〇 まるこんの削り節和え・・・
まるこんを煮汁がなくなるまで・・・
冷まして、削り節をかけるだけ・・・
煮汁は、醤油・みりん酒・赤砂糖少々・・・
素朴な、なつかしい味。
〇 シンプルサラダ・・・
むかしは、食卓に丸〇ゴロゴロ出ていた・・・
塩ぶっかけて・・・
これが身体にいいのよ・・・昭和の味。
〇 とうみぎ・・・
初物なので、盛り塩をして・・・
うめがった・・・
〇 くろごまキヌアを入れ炊いたご飯・・・
ごまは健康にいいのよ・・・
〇 豆腐と日光手前のしじみを入れたしじみ汁・・・
一昨日の残りの冷凍しじみ・・・
味噌汁は毎日摂ろう・・・
〇 きのうの晩ごはんでした。
質素倹約一汁三菜、簡単安く旨く・・・庶民の味。
素朴でいいね・・・
7月24日 (金) ・・・晴れ、
スポーツの日・・・
東京オリンピック開催予定だったが、
・・・
炊屋も、
2月に ビエラ有機ＥＬ、4K・55を買って待ってたが・・・
「東京2020観よう !」は、
まぼろしに終わった・・・
きのうは、精力的に動いていた・・・
プラモも何とか完成まじか、
晩ごはんづくりは・・・
時鮭の一切れ半を残しておいたので・・・
質素倹約よ、
やっぱり美味かった・・・
きのうの晩ごはん
おやじの田舎家庭料理
1891
〇 焼き魚定食・・・時しらず、
炊屋食堂の質素倹約一汁三菜、簡単安く旨・・・庶民の味。
バランスもいいんでねえの・・・
しかし、何で腹に脂が・・・
炊屋だけよ・・・
〇 時しらず・・・庶民の味ではなく少し高いか、
半分取っておいて正解・・・
やっぱり美味いな～・・・
つけ合わせは、もろきゅう・・・
味噌はねぎ味噌、
〇 アスパラオムレツ・・・
失敗したのでスクランブル発進で・・・
アスパラもだんだん・・・
旬が・・・
〇 いたわさ・・・
ようは、わさび醤油で食うのよ・・・
〇 冷や奴・・・
オクラと大葉で・・・
〇 らっきょうとカリカリ梅・・・
友人に差し上げたのでこれで御仕舞・・・
今年は梅が生らなかったのよ・・・庶民の味。
〇 しじみの味噌汁・・・
今時期のしじみは産卵であまり・・・
なんなの、しじみがくたびっちんのよ・・・
やせ細っているのよ・・・
〇 きのうの晩ごはんでした。
質素倹約一汁三菜、簡単安く旨く・・・昭和の味。
タンパク質、野菜・・・バランスよく摂っているね。
個人の感想・・
