きのうも毎日の同じパターンで何となく過ぎていった・・・
晩ごはんづくりも同じである・・・しかし、午後ジムに行くと・・・
ゴルフのお昼の一杯みたいに、帰ってきてから飲むものがすごくうまくなる・・・きのうもｗ一本からから・・・
早めの晩酌と思えば・・・いいのではないでしょうか・・・そんななこんなできのうの晩ごはんづくりは・・・
きのうの晩ごはん おやじの田舎家庭料理 471回
○ 豚肉と野菜の炒めもの・・・
※ スタミナ源とオイスターソースで・・・
○ 餃子を焼いたもの・・・
※ 旅行に行ったとき、那須のドライブインで買ったもの・・・
○ ご飯は温めまんま・・・
※ 残っている冷凍ご飯をあっためることから・・・汁をかけると雑炊・・・昔は・・・いまこったごとやったら嫁こね（こない）
○ 汁物はコンソメと酒粕のいちおうポトフ・・・煮込んでいたらじゃがいも溶けてなくなった・・・
ごっつおさまでした・・・
今日は早めのupでした・・・久しぶりのスキーへ・・・
今日は、1月30日…雪・・・早1月も終わりか・・・
きのうもしてきました筋トレとウォーク・・・継続は力なり・・・
晩ごはんづくりも・・・同じなのか・・・きのうの献立は・・・
○ 酒粕のポトフ・・・
○ かぼとゃの大学あんかけ(大学芋をかぼちゃに置き換えただけ)・・・
○ サツマイモのチーズ焼き・・・あと、長芋と独活の和え物・・・
日光手前、主役不在・・・と、いうことで大幅変更 ! ・・・前に、金曜日はカレーを思い出しライスカレーに・・・いまいち
いつものライスカリーでは、炊屋としては、面白くない・・・今回は、オムライス食いっちー・・・カレーも食いっち・・・
と、いうことで、カレーとオムライスのコラボ・・・最強 ! いいですね・・・ まくらが長くなってしまった・・・
きのうの晩ごはん おやじの田舎家庭料理 470回
○ オムライスカレー・・・
※ トマトケチャップの
がいいね・・・
○ オムライスカレー・・・最強 !
※ オムライスがカレーに負けてない・・・カレーがおかずみたい・・・野菜大きめに切る・・・
もやしとニラとしいたけの鶏ガラシヤンタンの絶品スープ…塩こしょう、醤油少々・・・
○ ご飯もケチャップで炒めているよ・・・
※ これを一緒にやると、慌ただしくなってしまうので、ケチャップでご飯を炒めたら、ラップをして炊飯器で保温・・・
たまごも一枚づつ焼いて料理ペーパーを乗せておく・・・卵がくっついてしまわないように・・・こうしてやると簡単に・・・余裕が・・・
孫が来たとき、これつくってやると喜ぶよ・・・と、ご満悦様が言っていた・・・見てるか・・・
ごっつ王様でした・・・
きのうは午後から、健康増進運動ジムへ・・・上腕筋が痛てぇー・・・歳だから無理はしない・・・
晩ごはんづくりも、だんだん上向いてきた。迷いなし・・・なーん茶って ! すぐ下降気味になるよ・・・
ということで、痛い腕をさすりながら、黙々と励む炊屋でした・・・が、蒸したことレモンいかを肴に…プシューと・・・
はじまり始まり・・・
きのうの晩ごはん おやじの田舎家庭料理 469回
○ ほうれん草の肉巻きフライ定食・・・と、エビフライ一本脇役・・・
※ ほうれん草は、お浸しでもそんなにだへれなぃが、これだとバクバクいける・・・いろいろな野菜挟むのありだね・・・
ポテトサラダとキャベツ千切り・・・高価なブロッコリーも無駄にしないで・・・
○ きのうの晩ごはん ほうれん草の肉巻きフライ定食・・・みそ汁は、アサリと豆腐・・・
※ 写真的には、小鉢2品くらいほしいね・・・いいの、いいの、そんなに食べれないから・・・おやじの田舎家庭料・・・でしょう・・・
ごっつお様でした・・・
きのうは、一日ボーとしていた・・・スキーに行こうと思っていたら、天気もボーとしていた・・・雨も降ってきた・・・
蕎麦を打って無尽仲間にもっていく…結果はまだ聞いてない。旨いか、不味いか・・・
そんなこんなで、一日が過ぎていった。また晩ごはんづくり・・・予定通り、肝炒りあんこう鍋・・・
きのうの晩ごはん おやじの田舎家庭料理 468回
○ あんこうの肝・・・そのまま鍋に入っているのをよく見るが・・・やはり炒ってスープにするのが最高 !
○ まず、あんこうの肝を水分がなくなるまで炒る・・・焦がさないように・・・これが鍋の命 !
○ スープ(出し汁)を作る・・・昆布と宗田節のスープを使ったが・・・あるもので・・・
○ こした味噌・・・
○ スープに炒ったあん肝を入れ、味噌を少しづつ入れながら味を調える・・・このオレンジ色がいいのだ・・・
○ あんこう鍋にスープを投入・・・黄色に見えるのがあんこうの肝・・・かすではない・・・
○ ぐつぐつ煮えたあんこう鍋…食べごろ…食いごろ…あん肝を入れるとやはり美味い・・・〆はご飯を投入・・・うまいよ・・・
○ うどときゅうりの酢味噌和え…さっぱりぽん・・・でした。
きのうは、午前中ジムへ・・・午後はお茶のみ・・・
夕方から無尽のため、晩ごはんはご満悦様と2様だけなので、残り物のおかずと一品・・・
もう一月も残りわずか・・・世の中の回りが早い・・・
きのうの晩ごはん おやじの田舎家庭料理 467回
○ 紅鮭と野菜のムニエル・・・
※ ていうか、しゃけと野菜の炒め物・・・でもないか・・・
鮭に小麦粉をつけ、弱火でじっくりとバターで焼き・・・焦がさないで焼き色をつける・・・野菜は下茹でしてある・・・
○ 残り物のおかず3品・・・おでん・油揚げの煮物・小松菜のしょうゆ洗い・・・
※ 油揚げは厚いのを使う。まず油抜き・・・だし汁に、ざらめ・酒みりん・濃い口か溜り醤油で甘辛に煮詰める・・・
油揚げを投入し、味を見ながら、隠し味に壇蜜・・・今回は黒蜜、はちみつや水飴でもいいよ・・・・
山椒をかけて・・・
○ ふかひれスープ・・・貰い物・・・ボケて写っているが、うまいよ・・・
○ きのうの晩ごはんでした・・・
※ ふかひれスープやっぱりうまそうに見えない・・・所詮田舎のおやじのすること、しかしこれでいいのだ・・・箸も乱雑・・・
○ ごっつお様でした・・・
今日は、鮟鱇の肝が入っていた(普通入っているんだよ)のを買ってきたので・・・この前は例外(入ってない)・・・と、いうことで再登場あんこう鍋・・・
