先日、拙宅の庭でグミがたくさん実ったとご紹介しました。
昨年の倍くらい（600グラム）採れました。
家内は、これをグミ酒にしようと35％のリカーに漬け込みました。
さてさて、いつ頃できあがるのでしょうか。
拙宅には飲酒の習慣がないので、出来上がっても料理や漬物の隠し味として使用するだけなのですが、それでもどんな具合に仕上がるか楽しみです。
ネットで調べると、3ヶ月ほどで果実を取り出し、さらに3ヶ月ほど熟成させるとか。疲労回復、食欲増進などの効用があるそうです。作り方は、このサイトで詳しく紹介されています。