厚揚げの甘酢あんかけ

夕飯のおかずを１品作ってみました。見た目は前回したものと同じようです！
今、厚揚げにはまっています。大豆タンパクを最大限利用しようと思っています。
豆腐と違い、取り扱いが雑に出来て私的にはいい食材です。



厚揚げ、ナス、ピーマン等野菜を炒め、調味液（めんつゆ＋水＋酢＋砂糖）を加えて加熱して、水溶き片栗粉を加えてトロ味を付け完成。
お味の方ですか？　問題なく食べれますよ（どういう意味？）。
ビールを片手に作っていますが、調味液に豆板醤を入れるとビールに合うような気がしました。次回にやってみます。