ムカゴ飯
2014-10-18 | 日記
自然薯を作っている畑があります。ウイルスフリーの自然薯です。もうすぐ収穫です。自然薯は地下ですね。
その前に、ちょいと頂きました。地上になる「ムカゴ」です。昔この時期、山に行った時に先輩に「ムカゴ飯」とか「ムカゴのおつまみ」の作り方を教えてもらいました。その時、もちろん夕食はそれで、その後の酒盛りはそれで。その味を再現です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/d5/8a96b333c450f05d9df0a8ff6ad2a8bd.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/37/034f1d16d468a6651df2e00da74b002e.jpg)
ムカゴを洗い、お米をいつも通り測り、水を加えます。そして、ムカゴを加えます。そして、炊き上げ完了です。![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/81/ad05f9feac5fbb5c4c0a60880932671e.jpg)
ムカゴと白米を混ぜて「ムカゴ飯」完成です。
その前に、ちょいと頂きました。地上になる「ムカゴ」です。昔この時期、山に行った時に先輩に「ムカゴ飯」とか「ムカゴのおつまみ」の作り方を教えてもらいました。その時、もちろん夕食はそれで、その後の酒盛りはそれで。その味を再現です。
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/d7/80307ae502250e1ba0fcd5db496228cf.jpg)
そんなことで、「ムカゴ」を持って帰りました。
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ムカゴを洗い、お米をいつも通り測り、水を加えます。そして、ムカゴを加えます。そして、炊き上げ完了です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/81/ad05f9feac5fbb5c4c0a60880932671e.jpg)
ムカゴと白米を混ぜて「ムカゴ飯」完成です。
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